好的美食离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？你也许需要"夏天啤酒伴侣——水煮毛豆的做法"这样的内容，请继续阅读本文相关内容！
鲜香的毛豆和冰镇的啤酒，让你的夏天过得爽歪歪！
材料：
毛豆750克，盐约12克，花椒20粒，大料2个，桂皮1小块，，
夏天啤酒伴侣——水煮毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆洗干净，多洗几遍。
步骤2，放进锅里。倒入没过毛豆的水。
步骤3，放花椒大料桂皮和盐。
步骤4，大火煮开，小火煮15分钟，焖一会儿，捞出即可。
步骤5，装盘。
步骤6，成品。
97Msw.com相关知识
啤酒盐水毛豆的做法
毛豆味甘、性平，入脾、大肠经，具有具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效，主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等，毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平;毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低，毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失。参与活动:
材料：
毛豆750克，啤酒适量，盐8克，花椒20粒，大料2个，香叶2片，桂皮1小块，小茴香适量，白芷2片，丁香1个，
啤酒盐水毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，将毛豆择洗干净，沥去水汾
步骤2，为使毛豆进味，用剪刀去两端的尖角
步骤3，准备香料
步骤4，香料入锅加一碗水煮开5-10分钟
步骤5，下入毛豆，倒入啤酒与毛豆持平，下入盐调味，煮开10分钟即可
步骤6，不着急吃的话，泡着放凉，收入冰箱味道更好
麻辣水煮毛豆的做法
毛豆就是新鲜的黄豆，含有丰富的植物蛋白、多种矿物质、维生素及膳食纤维。毛豆是营养丰富的食品，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
毛豆500克，干辣椒适量，花椒适量，大小茴香适量，八角2个，姜2片，盐2勺，，
麻辣水煮毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，毛豆摘好洗净后，用盐水浸泡着再搓洗一次。
步骤3，锅内放入辣椒、花椒、大小茴香、八角和姜片大火煮出味
步骤4，下毛豆，放入2匙盐，我喜欢吃软绵一点的豆，所以我把盖子盖上来煮，煮久一点。
步骤5，煮好凉凉后放入冰箱冷藏，冷藏后更加好吃更入味
盐水煮毛豆的做法
盐水毛豆简单好做，入味解馋又下酒，是夏日里少不了的一道下酒菜。有朋无朋的，煮上一锅，一家人围坐院子里，听着蛙叫蝉鸣，摇着蒲扇，喝着小酒，聊着小天，剥着盐水毛豆……那就是最好的纳凉消夏节目。盐水毛豆这样煮，入味又鲜绿好看，方法分享给大家。
材料：
毛豆500克，盐2大勺，八角1个，香叶2张，干红椒1颗，香油数滴，
盐水煮毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，首先把毛豆摘下，多次搓洗，冲干净，再用盐水浸泡10分钟，以便更好的去除表面残留物。
步骤2，然后捞出沥干水分，用剪子剪入两头，这样留有小口，很容易入味。
步骤3，倒入砂锅中，加入2勺盐、一个干红椒，数粒花椒，两片香叶、一个八角，
步骤4，加入刚好没过毛豆的水，少量的香油。
步骤5，水开以后打开锅盖，不能再盖着了，转中小火再煮5分钟左右，毛豆熟透就可以关火了。
步骤6，成品一
步骤7，成品二
步骤8，成品三
啤酒蛤蜊单挑夏天的做法
材料：
蛤蜊700g，啤酒半罐，豆瓣酱，生抽一勺，糖，生姜，蒜，干辣椒随意，料酒，香葱，
啤酒蛤蜊单挑夏天的做法的做法步骤：
步骤1，蛤蜊放入盐水中浸泡2小时，让蛤蜊吐沙，然后清洗干净
步骤2，准备姜蒜，辣椒
步骤3，蛤蜊放入锅里加入姜片，料酒
步骤4，煮至蛤蜊微微开口
步骤5，热油，倒入姜蒜翻炒，加入豆瓣酱炒
步骤6，倒入蛤蜊翻炒均匀
步骤7，加入大半罐啤酒，干辣椒，翻炒后盖上盖焖至2-3分钟，适量加入生抽，糖炒入味后起锅，撒上香葱
步骤8，配上啤酒，嗯，一会就吃完了都不够
魔芋拌三丝—夏天好伴侣的做法
凉拌菜是夏天的好伴侣，洗洗切切拌拌就可以吃了。少油还简单省事，免去了下厨的大汗淋漓，大快朵颐的同时也不必担心长肉。今天的这道凉拌菜用魔芋和黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝一起搭配，色泽艳丽，清凉爽口还开胃，快来试试吧～
材料：
魔芋1盒，黄瓜1根，胡萝卜1段，鸡蛋1个，杭椒1个，香菜1颗，大蒜3瓣，花生碎3汤匙，蒸鱼豉油3汤匙，蚝油3汤匙，陈醋2汤匙，凉拌醋1汤匙，芝麻香油1/2汤匙，白糖1汤匙，辣椒油1/2汤匙，盐适量，
魔芋拌三丝—夏天好伴侣的做法的做法步骤：
步骤1，锅中入冷水，水开后调入1小勺盐，放入魔芋中火煮5分钟左右至熟。
步骤2，煮熟后捞出过凉白开水备用。
步骤3，鸡蛋打散搅匀，煎成蛋饼，切细丝备用。
步骤4，香菜洗净切小段。杭椒洗净切圈。大蒜拍碎切末。
步骤5，黄瓜和胡萝卜分别洗净，擦丝，摆入盘中。
步骤6，摆上魔芋。
步骤7，摆上鸡蛋丝。
步骤8，撒上花生碎。
步骤9，放杭椒圈和香菜末。
步骤10，调料汁：蒜末放入碗中，调入蒸鱼豉油3汤匙、蚝油3汤匙、陈醋2汤匙、凉拌醋1汤匙、白糖1汤匙、芝麻香油1/2汤匙、辣椒油1/2汤匙和适量盐，搅拌均匀。（盐的量可以自己尝一下酌情添加）（辣椒油的量可以根据自己的喜辣程度酌情添加）
步骤11，调好的料汁浇在摆好盘的食材中即可。
步骤12，拌匀，开吃～
步骤13，特写来一张。
盐水毛豆单挑夏天的做法
夏天来份开胃的盐水毛豆，作为零嘴很不错。
材料：
毛豆300克，清水600克，食用盐3克，油1克，八角1个，，
盐水毛豆单挑夏天的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆清洗干净，我抓了些盐，仔细的搓洗了几遍。
步骤2，将毛豆剪去两个角，这样在煮的过程中会比较入味。
步骤3，锅子里放入毛豆与清水，加入盐。
步骤4，加入八角与几滴食用油，煮开后中火煮十五分钟就可以了。
步骤5，煮好的毛豆在锅里浸泡十分钟左右，然后捞出放晾就可以开吃了。
步骤6，放冰箱冷藏后取出，味道更好。
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