食材在我们生活中随处可见，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？请阅读由小编为你编辑的小鸭蛋糕卷九阳烘焙剧场的做法，希望能帮助到你，请收藏。
香香甜甜的蛋糕卷，是孩子们都难以拒绝的甜点，但是任何美食吃多了就会厌倦，我家崽崽在吃了一年的戚风之后，对蛋糕的热情一落千丈，偶尔换个造型才能吸引他的眼球。今天的这个蛋糕卷是仿照爱和自由老师的造型做的，鸭妈妈带着鸭宝宝，好萌好萌的意境呀，看得心都要融化啦。香香甜甜的紫薯奶油馅，让崽崽在不知不觉中摄入了足量的粗粮，妈妈浓浓的爱意都包裹在了这甜甜的蛋糕卷里啦！仔仔协助完成的紫薯泥沟边，幼稚的笔锋更显呆萌本色！甜蜜蜜的烘焙，更是好玩的亲子活动哦！参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
鸡蛋4个，低粉80克，油50克，水50克，白砂糖80克，紫薯泥适量，
小鸭蛋糕卷九阳烘焙剧场的做法的做法步骤：
步骤1，蛋白和蛋黄分开，注意装蛋白的盆必须干净，不要有丝毫的水和油。
步骤2，蛋白加入20克白砂糖，用打蛋器打至起大泡，再放入20克白砂糖，继续打，打到泡泡变得细小的时候再加入20克白砂糖，打至提起打蛋器后蛋白成三角形，尖尖稍微有点下垂即可。
步骤3，近距离看看，尖尖微微下垂哦。
步骤4，蛋黄里面晒入低粉，放入剩下的20克白砂糖和玉米油、水（可以用牛奶代替）
步骤5，挖一勺蛋黄糊和两勺蛋白糊混合，翻拌均匀
步骤6，分成两份，分别加入两种色素，拌匀
步骤7，装入裱花袋
步骤8，把事先画好的图案放在油纸下面，在油纸上薄薄地刷上一层油。
步骤9，.用蛋糕糊糊在油纸上画出图案，放入烤箱180的烤箱烤一分钟定型
步骤10，剩下的蛋白糊挖一勺和蛋黄糊混合，翻拌均匀，再把混合好的糊糊倒进剩下的蛋白糊里面，全部拌好。
步骤11，把拌好的糊糊倒在油纸上，用力摔几下，震出大气泡
步骤12，.放入预热好的烤箱，180度烤20分钟，出炉，倒扣备用
步骤13，紫薯蒸熟，趁热压成泥，放入适量的淡奶油，用打蛋器打成细腻的糊糊
步骤14，.蛋糕放至微微热的时候，把紫薯泥放在上面
步骤15，油纸垫在下面，慢慢卷起来。定型之后用巧克力融化钩边即可。
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---黄油卷九阳烘焙剧场的做法
这是一款很经典的软式面包，香气馥郁，口感松软，用淡奶油代替了奶粉，奶香味更足，十分值得亲们一试哟。参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
高筋面粉160克，淡奶油20克，黄油24克，温水88克，鸡蛋1只，酵母2克，糖20克，盐2克，
---黄油卷九阳烘焙剧场的做法的做法步骤：
步骤1，食材全部称量好。
步骤2，然后把面粉，淡奶油，盐，糖，酵母，温水和在一起，揉出面筋后，加入融化了的黄油继续揉面，直到可以轻松拉出一张薄膜为止。
步骤3，搓圆后，放入碗中，进行发酵。
步骤4，室温下面团发酵至原来的2倍或2.5倍时就可以了。
步骤5，取出发酵好的面团，揉搓回原来的大小，即排气后，分成8个小剂子，进行15分钟的中间发酵。
步骤6，取一个已经完成发酵的面团，擀成椭圆形。
步骤7，从上面开始往下卷。
步骤8，卷完后，搓成一头大，一头小的面团。
步骤9，再从小的一头开始往上面擀。
步骤10，左手将面团由粗的一端往下卷起来，同时右手不断地拉扯面团的尖端，把收口压在下面。
步骤11，把卷好的面团放入烤盘中，进行第二次的发酵。
步骤12，当面团变成原来的2倍大时，就发酵好了。
步骤13，刷上鸡蛋液。
步骤14，放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，12分钟。
兔子蛋糕九阳烘焙剧场的做法
老公属兔，为老公生日特意做了个兔子造型的生日蛋糕，因为是第一次尝试，看似简单的小兔子也是问题多多呀！耳朵的摆放让我花了好多心思，仔仔一会说像猪耳朵，一会说像猫耳朵，哈哈，不管了，再修就没啦！参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
6寸蛋糕一个，8寸蛋糕一个，色素适量，巧克力一块，奶油500毫升，，
兔子蛋糕九阳烘焙剧场的做法的做法步骤：
步骤1，两个蛋糕提前烤好备用
步骤2，淡奶油按10:1的比例加入白糖打发
步骤3，蛋糕拼成兔子的造型。
步骤4，取耳朵抹上奶油
步骤5，把兔子头上全部都抹上奶油
步骤6，用牙签在上面画上兔子的嘴巴、耳朵轮廓。
步骤7，淡奶油放入裱花袋，其余的放入冰箱备用
步骤8，白色的奶油挤上去
步骤9，巧克力装入裱花袋，放入热水中融化，裱花袋前面剪个口子，用巧克力挤好兔子的眼睛嘴巴和胡须
步骤10，奶油加入淡红的色素
步骤11，把兔子的耳朵和腮红挤好即可
＃九阳烘焙剧场＃裸蛋糕的做法
裸蛋糕～简单又美味。醇厚的巧克力蛋糕被香浓奶油和鲜嫩水果包裹着。吃一口幸福无边。这是8寸的配方，6寸减半参与活动:
材料：
低筋粉70克，可可粉30克，鸡蛋5个，玉米油65克，牛奶60克，细砂糖（蛋白用）60克，细砂糖（蛋黄用）35克，淡奶油350克，水果若干，，
＃九阳烘焙剧场＃裸蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，牛奶加入35克砂糖，搅拌融化后加入玉米油，搅拌成迷糊状，筛入面粉可可粉，拌匀，再加入蛋黄拌匀。
步骤2，搅拌好面糊静置，开始打发蛋白
步骤3，蛋白分三次加糖，打到硬性发泡。详细请参考我的纸杯戚风帖子┏(^ω^)=☞
步骤4，打发好的蛋白分三次加入面糊，翻拌切拌均匀。入烤箱上下火140度30分钟160三十分。这个根据自己的烤箱呦
步骤5，考好蛋糕凉透脱模，切成三片。每层挤入奶油，放满水果（淡奶油隔冰水打发，打到稍有纹路，勉强流动。砂糖按自己口味添加）
步骤6，完成啦┏(^ω^)=☞
步骤7，这是昨天做的6寸的
【蜂蜜海绵蛋糕】九阳烘焙剧场的做法
今儿这款蛋糕，虽然只用了简单的材料，但出炉后的蛋香中夹杂着淡淡蜂蜜香气，那正是记忆中小时候的味道。。。而说起蛋糕，大家最先想起的应该是戚风蛋糕，但我这次做的却是另一种——海绵蛋糕。人们把戚风蛋糕称作“七疯”或“气疯”，因为它不太容易成功，而我今儿这款海绵蛋糕，只要把握住几点需要注意的地方，很容易就能成功的哦~材料：低筋面粉150g，细砂糖125g，鸡蛋5个，玉米油35g，蜂蜜25g参与活动:
材料：
低筋面粉150g，细砂糖125g，鸡蛋5个，玉米油35g，蜂蜜25g，，
【蜂蜜海绵蛋糕】九阳烘焙剧场的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡蛋打入盆中，并加入蜂蜜
步骤2，搅打均匀
步骤3，将打蛋盆坐入温水中，分次加糖将蛋液打发
步骤4，打发至粘稠，蛋糊滴落的痕迹不易消失为止
步骤5，将玉米油倒入盆中
步骤6，用刮刀快速翻拌均匀
步骤7，筛入低筋面粉
步骤8，翻拌均匀
步骤9，将拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的方盘中
步骤10，送入预热好的烤箱中层，180度35分钟
步骤11，出炉后立即倒扣在晾网上脱模并揭掉油纸，晾凉即可切块食用
步骤12，成品图
步骤13，成品图
步骤14，成品图
步骤15，成品图
轻松熊奶油蛋糕卷九阳烘焙剧场的做法
圣诞节将至，烘焙一个小轻松熊蛋糕卷送给好朋友吧！模具：28*28cm方烤盘烘烤时间火力：180度14-16分钟参与活动:
材料：
蛋黄4个，低筋面粉7070克，蛋白4个，淡奶油160克，可可粉10克，细砂糖（蛋黄糊）20克，玉米油50ml，牛奶60克，细砂糖（蛋白中）40克，细砂糖（淡奶油中）16克，装饰用黑白巧5克，，
轻松熊奶油蛋糕卷九阳烘焙剧场的做法的做法步骤：
步骤1，蛋黄加入10克细砂糖打匀
步骤2，加入玉米油
步骤3，加入牛奶打匀
步骤4，筛入低粉，拌匀
步骤5，蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入40克砂糖，打至湿性偏干状态
步骤6，蛋白分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀后，直接倒入剩余的蛋白盆里，上下翻搅切拌匀。
步骤7，所有面糊倒入烤盘，摔几下烤盘，震出气泡，烤箱预热180度，中层，上下管，14分钟。
步骤8，将淡奶油加糖进行打发备用。
步骤9，蛋糕体均匀抹上淡奶油，用擀面杖卷起后用油纸卷紧，入冰箱30分钟后取掉油纸
步骤10，切掉蛋糕卷的两头，将两色巧克力隔水熔化，装入裱花袋画出小熊的眼睛和嘴巴，轻松熊蛋糕卷就完成了！
步骤11，切面图
步骤12，切一块尝尝吧
南瓜面包卷九阳烘焙剧场的做法
把南瓜蒸熟打成泥，放入面包中，成品既营养，而且颜色黄黄的也好看参与活动:#九阳烘焙剧场亲子烘焙食谱征集#
材料：
高筋面粉300克，南瓜泥150克，蛋液40克，黄油10克，盐2克，糖20克，酵母3克，刷表面蛋液10克，芝麻适量，，
南瓜面包卷九阳烘焙剧场的做法的做法步骤：
步骤1，面包桶内放入蛋液、南瓜泥
步骤2，再放入面粉、盐、糖、酵母和面20分钟后放入黄油再和面30分钟，进行发酵
步骤3，发好的面团排气后分成几份
步骤4，擀成椭圆形
步骤5，两边对折后再对折，把接口捏牢
步骤6，搓成长水滴形
步骤7，从大头开始往下擀
步骤8，从上往下卷起，两头捏尖一点，放入烤盘，进行发酵
步骤9，发好的面包胚涂上蛋液，撒上芝麻，烤箱预热，180度中层上下火10分钟左右
火腿面包卷九阳烘焙剧场的做法
和所有的孩子一样，火腿是仔仔最喜欢的食物，不管是炒片还是切丝，不管是做成菜还是生吃，怎样都不会厌烦，为了让仔仔早上能吃得高兴，我喜欢把火腿放在面包里，再配上一碗香浓的豆浆或是杂粮粥，一上午都能营养充足哦！面包里面夹着一大根火腿，就这么拿着啃，是仔仔觉得最幸福的事情啦！而用面包机和面，也让我感到非常的轻松，晚上面包机一边工作，我就可以一边陪着仔仔做作业，感觉做面包真的不费时间呢，二发我喜欢放在烤箱里面，下面放一碗开水，烤箱的密封性很好，这样就能营造一个温暖湿润的环境，二发的效果好，速度也很快哦！参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
高粉140克，火腿一根，蛋液10克，糖20克，黄油15克，牛奶80克，
火腿面包卷九阳烘焙剧场的做法的做法步骤：
步骤1，除火腿和黄油外，所有的食材放入面包桶，按和面档开始工作，一次和面结束后把黄油放进去，按发面档工作
步骤2，一个发面程序结束后，面团发酵完毕
步骤3，取出排气
步骤4，火腿切成四份
步骤5，面团分成小剂子
步骤6，取一个剂子，用双手搓成均匀的长条
步骤7，把面团缠绕在火腿上
步骤8，全部做好，放在温暖湿润的地方二发
步骤99，二发好后，刷上全蛋液，放入烤箱，180度烤15分钟即可
【炼乳棉花蛋糕】九阳烘焙剧场的做法
棉花蛋糕还是第一次做，一开始想估计没有戚风蛋糕好吃吧，所以一直没尝试过，想不到它比戚风蛋糕还要细腻、柔软，入口即化。看来以后要多做棉花蛋糕。参与活动:
材料：
炼乳50g，绵白糖35g，玉米油35g，低筋面粉50g，鸡蛋4个，柠檬汁几滴，
【炼乳棉花蛋糕】九阳烘焙剧场的做法的做法步骤：
步骤1，准备所需材料
步骤2，取三个鸡蛋，蛋清与蛋黄分离，再将一个全蛋打入三个蛋黄中混合一起。把蛋黄用手动打蛋器打成蛋液
步骤3，玉米油倒入奶锅内，坐炉子上开火烧沸，然后关火，再筛入过刷的低粉，快速搅拌至顺滑状态
步骤4，放入炼乳继续搅拌均匀
步骤5，鸡蛋液放入拌好的烫面糊中，再打搅成流动性的蛋糊
步骤6，鸡蛋清滴入几滴柠檬汁，打至鱼眼泡，然后分三次加细砂糖
步骤7，然后打发到湿性发泡的程度，提起打蛋器，蛋白最尖端处轻微下垂即可
步骤8，将打发好的蛋白分三分之一倒入蛋黄糊里。搅拌均匀
步骤9，搅拌好的面糊倒入剩余的蛋白中，然后翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合
步骤10，将拌好的蛋糕糊倒入不粘模具中，轻震几下，把大气泡震掉。烤箱预热150度，用水浴法烘烤，烤盘内装入热水放底层，再放上烤网，把模具放在烤网上，150度，烤10分钟，再转140度，烤40分钟
圣诞木桩蛋糕九阳烘焙剧场的做法
圣诞节来啦啦啦~~~~~去年做了姜饼屋，实在比较麻烦，步骤也较多，做完都不舍得吃啦。昨天想做今明早饭蛋糕卷，突然想起圣诞要来了，先给圣诞练练手，就顺手做了木桩蛋糕。结果，外甥杀过来吃了小半个~~恩，还是挺简单也挺好吃的，推荐大家。喜欢的，求投票~参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
蛋糕体：，鸡蛋150g（大鸡蛋3个，小鸡蛋4个），细砂糖40g，牛奶40g，植物油40g，低筋粉45g，可可粉10g，夹馅料奶油：，淡奶油100g，细砂糖5g，可可粉5g，巧克力甘那许，淡奶油100g，黑巧克力90g，
圣诞木桩蛋糕九阳烘焙剧场的做法的做法步骤：
步骤1，蛋白加入细砂糖打至湿性。
步骤2，蛋黄打散，加入植物油打至体积变大，颜色变浅，液体粘稠。加入牛奶拌匀。
步骤3，蛋黄液内筛入低粉和可可粉，翻拌均匀。（我的法芙纳可可粉用完了，用了很久以前买的可可粉，都结块了，所以有黑点）
步骤4，将三分之一的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀。
步骤5，将蛋黄糊倒入蛋白中，切半均匀。
步骤6，烤盘底部垫油纸，将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀将表面刮平，从30cm高处往下扔两下去处大气泡。
步骤7，烤箱180度中层烤15分钟即可。将烤盘取出倒置与烤网上。
步骤8，待烤盘不烫手即可脱模。
步骤9，将100g淡奶油和5g细砂糖、5g可可粉一起打发。去除蛋糕片上的油纸，将奶油均匀涂与蛋糕片上。
步骤10，将蛋糕片卷起，用油纸包好入冰箱冷藏半小时。
步骤11，做巧克力甘那许：将100g淡奶油入奶锅煮沸。
步骤12，加入巧克力拌至巧克力融化即可。
步骤13，将蛋糕卷切成想要的形状（如像我这样的丫形，徐用竹签等插入固定，不然等下不好操作）也可不切，做长形的木桩。将蛋糕卷放在烤网上，下垫烤盘，烤盘上铺油纸。
步骤14，将巧克力甘那许淋在蛋糕体上。可借助勺子或刮刀铺平。
步骤15，用叉子在蛋糕体上划出一道道木纹。
步骤16，划好啦！
步骤17，趁甘那许尚温热，利用刀或其他较扁平而硬质的工具将蛋糕体从烤网上移至最终放置蛋糕的盘子或垫纸上。（我这种造型需要两边各一把刀。撤了一边刀子才想起没拍照。。。）
步骤18，主体好啦！随意装饰吧！
步骤19，我做了草莓圣诞老人，用小红豆和糖星星装饰了下。这个大家随意。最后撒一层糖粉营造下雪的感觉。
花朵海绵蛋糕九阳烘焙剧场的做法
这个裱花的蛋糕胚用的是海棉蛋糕，海绵蛋糕支撑力比较好，如果要做水果夹层或多层的裱花蛋糕是比较适合的，虽然我烤海绵蛋糕比较少，不过这次烤的蛋糕胚还是挺好的，上色也不错，一个蛋糕胚出炉后给家里的小朋友吃了，可能是这种口感她们比较喜欢，女儿说比以前做的戚风蛋糕还好吃。参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
鸡蛋（约300克）6个，低筋面粉200克，蛋糕用细砂糖200克，淡奶油300克，黄油52克，牛奶80克，奶油用细砂糖30克，橙子肉适量，意式奶油霜适量，，
花朵海绵蛋糕九阳烘焙剧场的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋打入无油无水的打蛋盆内。
步骤2，加入200克细砂糖。
步骤3，用打蛋器打至颜色明显变浅，提起打蛋头，蛋液落下时不会马上消失，插入牙签不会倒。
步骤4，筛入面粉切拌均匀。
步骤5，切拌的同时把黄油和牛奶隔水加热至约40度。
步骤6，煮好的牛奶和黄油搅匀顺着刮刀均匀的淋在蛋糊表面，用同样的手法切拌均匀。
步骤7，把蛋糊倒入模具，振出大气泡。
步骤8，烤箱预热两分种，模具放在烤盘上，上下火调至180度，置烤箱上数第三层烤18分钟，上移一层再接着烤20分钟。
步骤9，烤好的蛋糕取出振几下，放凉备用。
步骤10，把圆模蛋糕脱模，从中间分为两片。
步骤11300，克淡奶油内加入30克细砂糖打发。
步骤12，取一片蛋糕，抹上奶油，铺上水果。
步骤13，放上另一片蛋糕，用淡奶油抹平表面和四周。
步骤14，用意式奶油箱挤成花朵。
步骤15，装饰在蛋糕表面和周围。
步骤16，用奶油霜挤上叶子和花枝，抹蛋糕余下的奶油加入少许粉色色素，挤上蛋糕的围边和花束的蝴蝶结。
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