好的美食离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在食材文化，你对食材有一定研究吗？我们的小编特意搜集并整理了鸭蛋黄焗杏鲍菇的做法，欢迎你参考，希望对你有所助益！
推荐菜品~尝试了一下~非常好吃~外脆里嫩~咸鲜适口~
材料：
杏鲍菇，鸭蛋黄，彩椒，淀粉，软炸粉，盐，糖，，
鸭蛋黄焗杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，改刀
步骤3，杏鲍菇沾淀粉和软炸粉混合再裹糊
步骤4，下油锅炸制
步骤5，慢火烤鸭蛋黄至起末
步骤6，下炸制好空过油的杏鲍菇翻炒出锅
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蛋黄焗螃蟹的做法
又到蟹肥时，秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖抓住假期的尾巴，约个螃蟹走一波特意为你们准备了一道螃蟹的做法不是清蒸，不是清蒸，不是清蒸重要的事情说三遍换个吃法，这次我们来个咸蛋黄焗螃蟹美好的生活，总是需要我们不断去发现吃螃蟹，更是一种季节性的享受
材料：
螃蟹四只，咸鸭蛋3个，淀粉少许，干辣椒6个，姜5片，小葱3根，耗油少许，料酒1勺，
蛋黄焗螃蟹的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，挖出蛋黄，加少许凉白开，搅拌均匀
步骤3，切好的螃蟹用料酒腌制5分钟后裹上淀粉
步骤4，热油后，爆香葱白和姜片
步骤5，小火微煎螃蟹，等到螃蟹颜色变红的时候加入耗油提鲜
步骤6，然后加入刚才准备好的蛋黄以及干辣椒，炒匀后盖上锅盖中火焖2分钟就可以出锅了
步骤7，出锅后可以撒上葱花，开次~
咸鸭蛋焗南瓜的做法
好久没吃咸鸭蛋黄焗南瓜了，太想的慌了，平时老妈在家的话，压根不让吃，她一走我就跑到楼下的超市买了几个咸鸭蛋，晚上做了整整一盘子可让我解解馋了。。。
材料：
鸭蛋黄3个，南瓜适量，葱花适量，，
咸鸭蛋焗南瓜的做法的做法步骤：
步骤1，备好材料。
步骤2，南瓜切块，蛋黄碾碎，葱花切碎。
步骤3，锅中的水烧开，倒入南瓜焯熟，捞起来再用凉水冲几下。
步骤4，锅中倒入适量的油，倒入蛋黄，少量的水，小火炒。
步骤5，炒出蛋黄起泡沫后倒入南瓜翻炒。
步骤6，使南瓜均匀的裹上蛋黄，就好了，最后撒上葱花出锅。
咸鸭蛋焗南瓜～的做法
味道太咸的鸭蛋可以拿来和南瓜配合～味道别有风味～
材料：
南瓜600g，咸鸭蛋3颗，葱花少许，，
咸鸭蛋焗南瓜～的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜去皮切条（ps：稍微粗一些，焗的时候可以方便一些）
步骤2，咸鸭蛋拌成泥～
步骤3，用水将南瓜棹熟～
步骤4，热锅加少许油～加入蛋黄泥，加少许水，等锅里成沫之后加入南瓜，慢慢翻炒，等水分泡沫全无的时候就可以出锅了
步骤5，出锅，撒上少许葱花，味道偏甜可以洒一些盐
鲜鸭蛋黄炒南瓜的做法
材料：
小南瓜1个，鲜鸭蛋黄4个，香葱段少许，黄酒1汤匙，盐1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，西班牙橄榄油1汤匙，，
鲜鸭蛋黄炒南瓜的做法的做法步骤：
步骤1，将鲜鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾成细糊状。
步骤2，小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4mm厚的薄片。
步骤3，大火加热炒锅中的橄榄油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，若南瓜边角发软，即是熟了。
步骤4，倒入正好的鲜鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即可。
步骤5，咸蛋黄小南瓜有一股清香甜美的气息，而用橄榄油能让这种气息更加浓郁有人，而且橄榄油中含有丰富的β-胡萝卜素以及其他多种脂溶性维生素，消化吸收率很高，非常有益人体健康。
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