食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，你见过哪些低中高食材呢？以下是小编精心收集整理的营养丰富的【猪肝鸭蛋汤】(浑汤做法）的做法,带给大家。欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。鸭蛋味甘、咸，性凉；入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；用于阴虚肺燥，咳嗽，痰少，咽干；肺胃津伤，咳嗽，口渴，大便干结。也有用于腹泻、痢疾的。参与活动:#豆果5周年，蛋糕盛典#
材料：
猪肝适量，鸭蛋2个，瘦肉适量，生粉适量，盐适量，胡椒粉适量，葱花适量，，
营养丰富的【猪肝鸭蛋汤】(浑汤做法）的做法的做法步骤：
步骤1，猪肝适量切成薄片，猪肝少时用平刀片。加适量的盐，把猪肝抓粘入味。再加入半个鸭蛋清和适量生粉抓均，这样猪肝不易老。最后加入少量的油抓均，下锅时不易粘连。
步骤2，瘦肉适量切成薄片，瘦肉少时用平刀片。加适量的盐，把瘦肉抓粘入味。猪肝和瘦肉从生到熟需时不同，一起浆制入锅时麻烦，如果同时入锅，瘦肉熟了猪肝已老，所以分浆制。加入另半个鸭蛋清和适量生粉抓均，这样瘦肉不易老。最后加入少量的油抓均，下锅时不易粘连。
步骤3，再敲入一个鸭蛋用筷子打散，锅烧热去油光锅后，倒入打散的鸭蛋，转动锅子煎黄一面后，翻过来煎另一面。两面煎黄后用锅铲将鸡蛋划散，再加入适量的水，加入适量的老姜丝、淡水虾皮和盐，盖上锅盖，大火攻至汤色奶白(蛋越多汤越白）。
步骤4，再散入瘦肉片，用筷子将肉片扒散，再散入猪肝用锅铲轻推，汤将开时加入胡椒粉，汤开透后立即关火起锅。碗底去葱花（多少自便），先将汤冲开葱花，再将剩余的倒入碗中，最后淋入少许香油（适口味而定，多少自便，也可不加）。
步骤5，成品图
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猪肝煮鸭蛋的做法
材料：
猪肝一斤，鸭蛋五个，盐，葱，
猪肝煮鸭蛋的做法的做法步骤：
步骤1，大火把水煮开，放入猪肝转小火煮10分钟以上，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝。再把准备好的鸭蛋倒入锅中，煮2分钟就可以，起锅时加入适量的盐和葱。成品如主图
营养丰富的【冬笋烧肉】的做法
冬笋又名南竹笋，是楠竹竹根鞭上长出的幼芽，夏季孕育，冬季长大后挖取，故名冬笋。但冬笋未出土，所以很难被发现。其外表光滑，呈嫩黄色，因尚末出土，笋质幼嫩，洁白如玉、清香纯正，营养丰富，在宴席上配肉类烹炒，常作为山珍佳肴，故在我国民间素有“素食第一品”的美誉。冬笋肉质丰嫩，鲜脆爽口，素有“金衣白玉，蔬中一绝”之美誉。这种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素。据分析，每100克鲜品含蛋白质4.1克、糖5.7克、钙22毫克、磷56毫克、铁0.1毫克。此外，还含维生素B1、B2和维生素C等营养成分。特别是冬笋所含的天冬素，对人体有滋补作用。
材料：
五花肉适量，冬笋适量，大蒜苗适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，干辣椒适量，冰糖适量，
营养丰富的【冬笋烧肉】的做法的做法步骤：
步骤1，准备冬笋去皮切成丁，五花肉切成肉丁，八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖和适量，大蒜苗适量；
步骤2，锅里去油，倒入辣椒和香料，小火煸炒，干辣椒和香料断生后倒入五花肉丁，用小火煸炒五花肉，加入适量的水，小火继续煸炒，火大了小心炸油，水炒干后加入一块冰糖；
步骤3，当水分炒干，肉丁微上糖色，倒入冬笋丁，加入适量的水，继续用小火煸炒，中途可再淋水一次，当水分完全炒干，改大火翻炒，让糖色粘到冬笋和肉丁上；
步骤4，加入适量的黄酒，盖上锅盖焖10秒，打开锅盖，加入适量的水，加入适量的老抽、食盐，盖上锅盖，大火焖烧；
步骤5，水份快要烧干时，打开锅盖，倒入大蒜苗，加入适量鸡精，汤汁收干后即可起锅。
步骤6，成品
营养丰富的什锦汤煲
食材明细：
主料：：猪脊骨3块，鸡小腿1个，冬瓜100克，黄豆50克，玉米1根，枸杞适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，鸡精适量，胡椒粉适量，葱适量，姜适量，
营养丰富的什锦汤煲的做法步骤：
1.锅中放水加入料酒，把猪脊骨和鸡腿焯水。
2.黄豆提前泡发。
3.冬瓜 山药去皮切成块，玉米斩成小块。
4.把焯好水的猪骨 鸡腿 和黄豆放入汤锅中烧开撇去血末。
5.加入葱姜烧开转小火煲至1小时，
6.放入切好的冬瓜块，山药 玉米，继续煲至30分钟。
7.加入枸杞，稍煮片刻。时间不宜过长。
8.根据个人口味加入 盐 鸡精 胡椒粉即可。
小贴士：
汤水要一次性加够，煲至中途不宜加水。
猪肝汤的做法
奶奶烧的猪肝汤是最好吃的，结婚后好久喝上，自给自足，给自己补补血参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
猪肝，葱，盐，生姜，料酒，，
猪肝汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪肝切片，大小适中，猪肝热水中会涨大，放入温水中，去血水，反复。
步骤2，生姜切丝，葱切碎段。
步骤3，水烧开，放入姜丝，加入猪肝段，加入生抽，水沸后加入葱，五分钟后可关火！
猪肝瘦肉鸡蛋汤的做法
这个汤做法简单，滋补有营养，特别是对女性月经后，或是女性产后、身体虚弱、煮这款汤水来调理体质很有帮助。一个老中医朋友教的方子，平时一家老少都可以食用的汤水。
材料：
猪肝100克，瘦肉300克，鸡蛋2个，香葱1根，香菜1根，生姜一块，干葱头3个，白酒（米酒）半碗，鸡粉少许，盐少许，油适量，，
猪肝瘦肉鸡蛋汤的做法的做法步骤：
步骤1，食材图：瘦肉、猪干、鸡蛋、香葱、香菜、姜块、干葱头。
步骤2，准备米酒：瘦肉、猪肝洗净切片，加少许盐、鸡粉、白酒（2汤匙）食用油、生粉腌制10-20分钟。
步骤3，腌制肉的过程中可以煎鸡蛋，烧热锅放适量食用油，敲破鸡蛋煎成型，两面金黄色。葱头拍碎、姜切片备用。
步骤4，另起一个汤锅、烧开6左右碗清水，煎好的鸡蛋放入锅中熬煮。
步骤5，刚煎过鸡蛋的煎锅剩点底油，放下干葱头大火爆香。
步骤6，倒下下腌制好的猪肝瘦肉、姜片、一起爆炒至肉香味出来，倒下米酒翻炒几下。
步骤7，铲起肉片倒进汤锅中、遮上锅盖大火煮30分钟左右。
步骤8，汤慢慢变成乳白色，汤水比原来少了许多时关火，调入盐、鸡粉。
步骤9，盛起、撒点葱花或香菜、热气腾腾的滋补汤就可以享用了。
美味营养丰富的番茄干贝紫菜鸡蛋汤
食材明细：
主料：：西红柿2个，干贝5克，油2勺，胡椒粉1勺，葱花2克，
辅料：：粉丝1把，鸡蛋2个，盐1勺，生姜1个，紫菜2克，
美味营养丰富的番茄干贝紫菜鸡蛋汤的做法步骤：
1.用水洗净番茄；紫菜；粉丝；干贝备用。
2.干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。
3.粉丝烹调前用水浸泡涨发。生姜切片；紫菜切丝；番茄切块；鸡蛋打散备用。
4.热油大火爆香姜片。
5.倒入西红柿翻炒，直至一半的西红柿被炒成番茄汁；
6.加入2碗水煮开。加入干贝；粉丝煮至水开。
7.将蛋液呈一条细线慢慢倒入沸腾的汤里，哪里有沸点就往那里倒蛋液。
8.放入少许盐；生抽适量。放入紫菜；用少许盐黑胡椒调味，起锅前淋少许麻油即可。最后盛入汤碗；撒上葱花。
小贴士：
（1）治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
（2）西红柿的营养价值虽然很高，但是西红柿性较寒，体质虚弱的妇女在生理期不宜食用或感冒、坐月子时，都不宜食用。
（3）西红柿忌与石榴同食。
火腿炒牛肝菌｜营养丰富的做法
材料：
牛肝菌300g，火腿片50g，青尖椒1个，红尖椒1个，干辣椒5-10个，蒜2瓣，猪油1大勺，盐少许，细砂糖1小勺，，
火腿炒牛肝菌｜营养丰富的做法的做法步骤：
步骤1，先把牛肝菌菌柄底部的脏东西削掉，用厨房纸擦干净后，切薄片
步骤2，云南火腿也切薄片
步骤3，尖椒去籽后滚刀切成小块，干辣椒剪成小段
步骤4，起锅放入1大勺猪油，爆香蒜蓉、干辣椒段，然后加火腿片炒至焦香
步骤5，接着加入菌片，翻炒5分钟
步骤6，加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀起锅
香菇酿肉～营养丰富的做法
材料：
五花肉适量，青菜适量，淀粉少许，盐少许，葱花适量，蚝油少许，生抽少许，枸杞少许，鸡蛋一个，，
香菇酿肉～营养丰富的做法的做法步骤：
步骤1，肉加葱花剁碎（我用搅肉机搅得）
步骤2，加少许盐
步骤3，蚝油少许
步骤4，料酒少许去腥
步骤5，食用油少许、香油少许
步骤6，蛋白大概一个
步骤7，加少许淀粉（生粉）
步骤8，顺时针搅拌两分钟左右
步骤9，香菇用淡盐水提前浸泡20分钟左右杀菌（这个看个人习惯）去蒂，摆盘子上
步骤10，利用左手的虎口挤出肉圆，右手用勺子把肉圆放在香菇上面，上锅蒸15-20分钟即可
步骤11，准备小半碗生粉（淀粉）水，放锅里不停搅拌
步骤12，加少许盐、蚝油，少许食用油搅拌均匀透明即可
步骤13，另外准备一些青菜心，热水里烫一下取出沥下水备用，（不宜太久，避免营养流失）
步骤14，蒸熟之后取出，青菜打边，一个压着一个摆放上去，盘子里蒸出的水分太多你可以选择倒掉一些，自己随意发挥，然后把熬好的汁淋在上面即可！肉圆上面的枸杞烫青菜的时候顺便也烫了一下，颜色更漂亮，更有食欲有木有
步骤15，深受家人喜欢的一道菜营养养生、味道鲜美再一次光盘行动
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