中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？以下由小编收集整理的《香橙蛋糕卷九阳烘焙剧场的做法》，欢迎大家参考阅读。
爱上烘焙，会慢慢去尝试各种甜点，特别喜欢制作的过程，然后细细品尝这美妙的滋味。上次导师教做蛋糕加了橙皮，感觉味道很棒，这次加整片橙子，味道有了很大的提升。喜欢吃橙子的朋友可以试试。。。参与活动:#九阳烘焙剧场亲子烘焙食谱征集#
材料：
低筋面粉80克，鸡蛋4个，橙子1个，玉米油40克，橙子水60克，白砂糖60克，奶油适量，，
香橙蛋糕卷九阳烘焙剧场的做法的做法步骤：
步骤1，橙子洗净切薄片。
步骤2，锅中放水，加入橙片，加30克白砂糖（从主料中取30克），煮约10分钟。
步骤3，煮至白色部分透明即可，取出晾凉。
步骤4，摆在烤盘中。
步骤5，称量好所有主料。面粉过筛备用。
步骤6，蛋清、蛋黄分离。
步骤7，蛋黄打散。
步骤8，加入煮橙子的水，搅拌均匀。
步骤9，加入玉米油，搅拌均匀。
步骤10，筛入面粉。
步骤11，搅拌成顺滑的糊。
步骤12，先把蛋清打出鱼眼泡。
步骤13，第一次加1/3白砂糖，继续中速打发。
步骤14，打至蛋白细腻时，第二次加1/3白砂糖。
步骤15，待打发到有纹路时，加入剩余的白砂糖。
步骤16，继续打发到湿性发泡，可以拉出弯钩的状态。
步骤17，取1/3的蛋白霜，和蛋糊翻拌拌匀。
步骤18，全部倒回蛋白霜中，再次翻拌均匀。
步骤19，拌好的蛋糕糊倒入烤盘中。
步骤20，抹平，震出大气泡。
步骤21，放入预热好的烤箱，上火160度，下火140度，烤15分钟。
步骤22，出炉立即倒扣，趁热撕去锡纸。再盖回蛋糕体上。
步骤23，稍稍晾凉，把蛋糕片边缘斜切去边。涂抹上奶油。
步骤24，轻轻卷起，用锡纸包好，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤25，取出切去边缘即可。
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---黄油卷九阳烘焙剧场的做法
这是一款很经典的软式面包，香气馥郁，口感松软，用淡奶油代替了奶粉，奶香味更足，十分值得亲们一试哟。参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
高筋面粉160克，淡奶油20克，黄油24克，温水88克，鸡蛋1只，酵母2克，糖20克，盐2克，
---黄油卷九阳烘焙剧场的做法的做法步骤：
步骤1，食材全部称量好。
步骤2，然后把面粉，淡奶油，盐，糖，酵母，温水和在一起，揉出面筋后，加入融化了的黄油继续揉面，直到可以轻松拉出一张薄膜为止。
步骤3，搓圆后，放入碗中，进行发酵。
步骤4，室温下面团发酵至原来的2倍或2.5倍时就可以了。
步骤5，取出发酵好的面团，揉搓回原来的大小，即排气后，分成8个小剂子，进行15分钟的中间发酵。
步骤6，取一个已经完成发酵的面团，擀成椭圆形。
步骤7，从上面开始往下卷。
步骤8，卷完后，搓成一头大，一头小的面团。
步骤9，再从小的一头开始往上面擀。
步骤10，左手将面团由粗的一端往下卷起来，同时右手不断地拉扯面团的尖端，把收口压在下面。
步骤11，把卷好的面团放入烤盘中，进行第二次的发酵。
步骤12，当面团变成原来的2倍大时，就发酵好了。
步骤13，刷上鸡蛋液。
步骤14，放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，12分钟。
兔子蛋糕九阳烘焙剧场的做法
老公属兔，为老公生日特意做了个兔子造型的生日蛋糕，因为是第一次尝试，看似简单的小兔子也是问题多多呀！耳朵的摆放让我花了好多心思，仔仔一会说像猪耳朵，一会说像猫耳朵，哈哈，不管了，再修就没啦！参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
6寸蛋糕一个，8寸蛋糕一个，色素适量，巧克力一块，奶油500毫升，，
兔子蛋糕九阳烘焙剧场的做法的做法步骤：
步骤1，两个蛋糕提前烤好备用
步骤2，淡奶油按10:1的比例加入白糖打发
步骤3，蛋糕拼成兔子的造型。
步骤4，取耳朵抹上奶油
步骤5，把兔子头上全部都抹上奶油
步骤6，用牙签在上面画上兔子的嘴巴、耳朵轮廓。
步骤7，淡奶油放入裱花袋，其余的放入冰箱备用
步骤8，白色的奶油挤上去
步骤9，巧克力装入裱花袋，放入热水中融化，裱花袋前面剪个口子，用巧克力挤好兔子的眼睛嘴巴和胡须
步骤10，奶油加入淡红的色素
步骤11，把兔子的耳朵和腮红挤好即可
小鸭蛋糕卷九阳烘焙剧场的做法
香香甜甜的蛋糕卷，是孩子们都难以拒绝的甜点，但是任何美食吃多了就会厌倦，我家崽崽在吃了一年的戚风之后，对蛋糕的热情一落千丈，偶尔换个造型才能吸引他的眼球。今天的这个蛋糕卷是仿照爱和自由老师的造型做的，鸭妈妈带着鸭宝宝，好萌好萌的意境呀，看得心都要融化啦。香香甜甜的紫薯奶油馅，让崽崽在不知不觉中摄入了足量的粗粮，妈妈浓浓的爱意都包裹在了这甜甜的蛋糕卷里啦！仔仔协助完成的紫薯泥沟边，幼稚的笔锋更显呆萌本色！甜蜜蜜的烘焙，更是好玩的亲子活动哦！参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
鸡蛋4个，低粉80克，油50克，水50克，白砂糖80克，紫薯泥适量，
小鸭蛋糕卷九阳烘焙剧场的做法的做法步骤：
步骤1，蛋白和蛋黄分开，注意装蛋白的盆必须干净，不要有丝毫的水和油。
步骤2，蛋白加入20克白砂糖，用打蛋器打至起大泡，再放入20克白砂糖，继续打，打到泡泡变得细小的时候再加入20克白砂糖，打至提起打蛋器后蛋白成三角形，尖尖稍微有点下垂即可。
步骤3，近距离看看，尖尖微微下垂哦。
步骤4，蛋黄里面晒入低粉，放入剩下的20克白砂糖和玉米油、水（可以用牛奶代替）
步骤5，挖一勺蛋黄糊和两勺蛋白糊混合，翻拌均匀
步骤6，分成两份，分别加入两种色素，拌匀
步骤7，装入裱花袋
步骤8，把事先画好的图案放在油纸下面，在油纸上薄薄地刷上一层油。
步骤9，.用蛋糕糊糊在油纸上画出图案，放入烤箱180的烤箱烤一分钟定型
步骤10，剩下的蛋白糊挖一勺和蛋黄糊混合，翻拌均匀，再把混合好的糊糊倒进剩下的蛋白糊里面，全部拌好。
步骤11，把拌好的糊糊倒在油纸上，用力摔几下，震出大气泡
步骤12，.放入预热好的烤箱，180度烤20分钟，出炉，倒扣备用
步骤13，紫薯蒸熟，趁热压成泥，放入适量的淡奶油，用打蛋器打成细腻的糊糊
步骤14，.蛋糕放至微微热的时候，把紫薯泥放在上面
步骤15，油纸垫在下面，慢慢卷起来。定型之后用巧克力融化钩边即可。
＃九阳烘焙剧场＃裸蛋糕的做法
裸蛋糕～简单又美味。醇厚的巧克力蛋糕被香浓奶油和鲜嫩水果包裹着。吃一口幸福无边。这是8寸的配方，6寸减半参与活动:
材料：
低筋粉70克，可可粉30克，鸡蛋5个，玉米油65克，牛奶60克，细砂糖（蛋白用）60克，细砂糖（蛋黄用）35克，淡奶油350克，水果若干，，
＃九阳烘焙剧场＃裸蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，牛奶加入35克砂糖，搅拌融化后加入玉米油，搅拌成迷糊状，筛入面粉可可粉，拌匀，再加入蛋黄拌匀。
步骤2，搅拌好面糊静置，开始打发蛋白
步骤3，蛋白分三次加糖，打到硬性发泡。详细请参考我的纸杯戚风帖子┏(^ω^)=☞
步骤4，打发好的蛋白分三次加入面糊，翻拌切拌均匀。入烤箱上下火140度30分钟160三十分。这个根据自己的烤箱呦
步骤5，考好蛋糕凉透脱模，切成三片。每层挤入奶油，放满水果（淡奶油隔冰水打发，打到稍有纹路，勉强流动。砂糖按自己口味添加）
步骤6，完成啦┏(^ω^)=☞
步骤7，这是昨天做的6寸的
【蜂蜜海绵蛋糕】九阳烘焙剧场的做法
今儿这款蛋糕，虽然只用了简单的材料，但出炉后的蛋香中夹杂着淡淡蜂蜜香气，那正是记忆中小时候的味道。。。而说起蛋糕，大家最先想起的应该是戚风蛋糕，但我这次做的却是另一种——海绵蛋糕。人们把戚风蛋糕称作“七疯”或“气疯”，因为它不太容易成功，而我今儿这款海绵蛋糕，只要把握住几点需要注意的地方，很容易就能成功的哦~材料：低筋面粉150g，细砂糖125g，鸡蛋5个，玉米油35g，蜂蜜25g参与活动:
材料：
低筋面粉150g，细砂糖125g，鸡蛋5个，玉米油35g，蜂蜜25g，，
【蜂蜜海绵蛋糕】九阳烘焙剧场的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡蛋打入盆中，并加入蜂蜜
步骤2，搅打均匀
步骤3，将打蛋盆坐入温水中，分次加糖将蛋液打发
步骤4，打发至粘稠，蛋糊滴落的痕迹不易消失为止
步骤5，将玉米油倒入盆中
步骤6，用刮刀快速翻拌均匀
步骤7，筛入低筋面粉
步骤8，翻拌均匀
步骤9，将拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的方盘中
步骤10，送入预热好的烤箱中层，180度35分钟
步骤11，出炉后立即倒扣在晾网上脱模并揭掉油纸，晾凉即可切块食用
步骤12，成品图
步骤13，成品图
步骤14，成品图
步骤15，成品图
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