食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你印象深刻？小编经过整理，为你编辑了嚼劲十足炒腐竹的做法，仅供参考，希望能为你提供参考！
材料：
腐竹适量，火腿一根，葱花、酱油适量，，
嚼劲十足炒腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，包装的腐竹用热水泡软
步骤2，泡到半软用冷水泡1-2个小时
步骤3，切成喜欢的长度
步骤4，火腿切片，葱切成花
步骤5，热油下腐竹
步骤6，翻炒一会后下火腿
步骤7，再炒一会加酱油
步骤8，快好了就加入葱花
步骤9，完成，家人很喜欢！赞不绝口～～
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Q劲十足的冻豆腐的做法
新鲜豆腐经过冷冻，其形态呈蜂窝状，因为冻豆腐里的蜂窝组织吸收了汤汁，这样的豆腐吃上去的口感很有层次、QQ的超有韧性。
材料：
老豆腐1块，青椒、红椒各1只，咸肉丁适量，香葱适量，生抽老抽适量，盐适量，黄酒3匙，糖半匙，茴香香叶桂皮少许，油适量，
Q劲十足的冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，第一步：新鲜老豆腐一块放入冰箱冷冻一夜取出。
步骤2，第二步：室温化冰后切方块。也可直接浸入冷水盆中化冰。
步骤3，第三步：豆腐块下锅焯一下挤去豆腐中的水份。青椒红椒切块、咸肉切丁、葱花。
步骤4，第四步：热锅冷油放入咸肉丁把肉油炒出再加入青红椒翻炒出香味盛起待用。
步骤5，第五步：锅内再放入稍多的油把豆腐块稍煎一下，加温水和豆腐一样平调入3匙黄酒。
步骤6，第六步：再依次调入适量生抽、老抽、盐、糖、茴香桂皮香叶中火煮烧。
步骤7，第七步：数分钟后待汤汁略有收干时倒入煸炒过的青红椒翻炒入味、撒入葱花即可。
步骤8，第八步：呵呵！馋吗^_^
Q劲十足的——中种北海道吐司
食材明细：
主料：：蛋白40克，细砂糖75克，盐6克，酵母2克，奶粉30克，黄油10克，
辅料：：高粉500克，细砂糖15克，酵母3克，牛奶160克，淡奶油140克，蛋白35克，黄油10克，
Q劲十足的——中种北海道吐司的做法步骤：
1.调料材料里的所有原料打至卷起阶段。
2.冷藏发酵16个小时。
3.发好的中种面团撕成小块与B材料到均匀至稍具光滑状。
4.搅拌成团，加入黄油。
5.搅拌至完成阶段，可拉出大片薄膜。
6.延续发酵10分钟。
7.排气，分割，滚圆，松弛15分钟。
8.擀成椭圆形。
9.由上至下卷起。松弛10分钟。
10.再次擀开，呈长条状。
11.卷起，入模。
12.最后发酵8分满，刷蛋液。下层，180度，35分钟。
小贴士：
上色之后注意盖上锡纸。
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