食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材情有独钟呢？我们的小编特意搜集并整理了腐竹木耳美极鲜味汁的做法，可能你会喜欢，欢迎分享。
家里经常会用这两种食材做凉拌菜，其实热炒也很好吃的，腐竹配木耳，出锅前洒上些香芹段，就已经足够美味了，此时只需要捧碗米饭，就可以美美地享用，既简单又家常。参与活动:#欢聚时刻乐享美极菜谱征集活动#
材料：
干腐竹70克，干木耳10克，红椒15克，香芹20克，大蒜 10克，油适量，美极鲜味汁4滴，盐0.5茶匙，糖2克，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，，
腐竹木耳美极鲜味汁的做法的做法步骤：
步骤1，木耳与腐竹浸泡发透，腐竹切段，大蒜切片，红椒切菱形块，香芹切小段。
步骤2，锅中放油，下蒜片爆香。
步骤3，把木耳与腐竹全部倒入锅中翻炒。
步骤4，炒匀后，调入适量盐与糖。
步骤5，少许生抽增色提鲜。
步骤6，少许蚝油提鲜味。
步骤7，临出锅前把香芹和红椒加入锅中。
步骤8，随后滴入几滴美极鲜味汁
步骤9，大火炒匀，即可出锅。
步骤10，成品图
步骤11，成品图
步骤12，成品图
97msw.Com扩展阅读
乡巴佬鸡蛋美极鲜味汁的做法
早餐习惯每人一鸡蛋，这个乡巴佬鸡蛋做法也是我家最爱之一参与活动:#欢聚时刻乐享美极菜谱征集活动#
材料：
鸡蛋14个，啤酒150ml，香叶3片，花椒粉5g，五香粉适量，蚝油80ml，老抽适量，美极鲜味汁适量，冰糖80g，，
乡巴佬鸡蛋美极鲜味汁的做法的做法步骤：
步骤1，煮蛋器内放入八成熟的水量
步骤2，将洗好的鸡蛋放入煮蛋器内煮熟
步骤3，鸡蛋拨壳并将鸡蛋两头用筷子扎洞，以便入味，也可以用刀划开几个长口，但我觉得鸡蛋的完整美观受到了影响
步骤4，放入所有调料
步骤5，加入鸡蛋小火加盖煮开
步骤6，煮开后开盖大火将汁水收干即可
步骤7，每天早餐一个健康又美味
荠菜水饺美极鲜味汁的做法
关于“饺子”真的是各处各叫法。在我们南京这块儿，饺子通常认定为北方和面擀成圆形包制的称之为饺子，而水饺皮则是比北方的擀皮略薄，比馄饨皮略厚的称之为水饺皮，一般都是去面条店买的居多。这个季节正好是荠菜大量上市的时候，嫩鲜至极，所以今天来拨个草，荠菜水饺走起！
材料：
猪肉（或市售肉糜）500g，荠菜1000g，姜片3片，鸡蛋2个，美极鲜味汁少许，鸡蛋2个，
荠菜水饺美极鲜味汁的做法的做法步骤：
步骤1，将猪肉加姜片放入料理机打成肉泥！
步骤2，荠菜洗净，并用开水焯烫，当荠菜一变色时就可捞出控水。
步骤3，将焯烫好的荠菜沥干水分，并且斩切成碎未，同肉泥同入盆，加鸡蛋（配料写的2个鸡蛋，可今天运气好，打了个双黄蛋。）盐，美极鲜味汁搅拌均匀！
步骤4，饺子馅搅拌均匀后就可以包了。
步骤5，整齐划一的水饺。
步骤6，吃水饺，我们喜欢有汤头，这汤头也就是加点酱油，加葱花儿，加点胡椒粉，兑上下饺子汤。
步骤7，荠菜水饺来咯！
虎皮凤爪＃美极鲜味汁＃的做法
虎皮凤爪~听着名字是不是就很诱人呢，简单的食材在家也能轻松做，赶紧动手把~加了美极鲜酱油味道更好呢~参与活动:#欢聚时刻乐享美极菜谱征集活动#
材料：
凤爪500g，郫县豆瓣酱1汤勺，蚝油一汤勺，美极鲜酱油两汤勺，盐二茶勺，蜂蜜一汤勺，白醋一汤勺，姜两片，八角两朵，桂皮一片，白糖半勺，，
虎皮凤爪＃美极鲜味汁＃的做法的做法步骤：
步骤1，鸡爪剪掉指甲冷水下锅焯至水开即可然后用水冲洗干净
步骤2，蜂蜜和白醋1:1混合再均匀的涂在鸡爪上晾干
步骤3，锅内放入适量油将鸡爪炸至金黄变色后立马放入冰水中浸泡2小时等到鸡爪皱皮即可捞出沥干水
步骤4，锅内留少许底油生姜切丝和八角桂皮一同放入炒香再加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
步骤5，然后放入鸡爪倒入没过鸡爪的热水加入蚝油白糖盐美极鲜酱油小火慢煮一小时再大火收汁即可
酿香菇美极鲜味汁的做法
这道菜适合小朋友吃！参与活动:#欢聚时刻乐享美极菜谱征集活动#
材料：
新鲜香菇10个，肉末150g，水10g，料酒2ml，美极酱油5ml，黑胡椒粉少许，盐1g，，
酿香菇美极鲜味汁的做法的做法步骤：
步骤1，肉末用酱油、盐、料酒、油、生粉拌匀，放置半小时
步骤2，香菇洗净，挤干水，挖去中间菇肉，不要挖太深，会穿。取出的肉可以切碎加在肉里酿，也可不加
步骤3，然后菇内部抹些生粉，为了与肉更粘合
步骤4，酿肉前把10ml水加入肉末拌匀，再酿在香菇里
步骤5，锅里加20g油，把酿好的香菇有肉那面先煎
步骤6，煎至金黄，反面煎香菇。加入100g水盖盖，水干后将香菇夹起。用10ml美极酱油加80g水、2克生粉、1g糖，拌匀，倒入锅里煮稠，淋在酿香菇上
步骤7，成品
步骤8，成品
步骤9，成品
步骤10，成品
凉拌腐竹木耳 的做法
天气这么热，在厨房做菜无论是煎炸还是炒煮，都苦不堪言，而且等做好了都不怎么想吃了，不如来碟简单爽口的凉拌菜吧。在开胃提供食欲的同时，也能减少呆在厨房的时间，爽口、爽心，又营养美味。赶紧有请今天的主角---腐竹。今天就用最适合夏天的凉拌方法，将两个简单的食材搭配在一起，木耳的味道鲜美,口感柔嫩,非常适合与豆制品一起搭配，它能分散、沉淀血液中的胆固醇，使其转化为对人体有益的物质。木耳的细嫩加上腐竹独特的口味更是一道美味，吃起来非常爽口，而且还能排毒解腻。这道清爽凉菜---凉拌腐竹木耳能慰藉被我们夏日困扰的食欲，大家是不是也想试试呢？
材料：
腐竹50克，黑木耳1小把，香菜2-3根，红辣椒个1，大蒜2瓣，生抽2勺，胡椒粉1小勺，香醋2勺，盐1小勺，辣椒油1勺，香油1勺，，
凉拌腐竹木耳 的做法的做法步骤：
步骤1，提前将腐竹和黑木耳泡好；
步骤2，准备好其它原材料；
步骤3，腐竹放入加了盐的开水中煮上二、三分钟；
步骤4，煮好的腐竹马上放入凉开水中浸泡几分钟再沥干水分备用；
步骤5，将黑木耳放入开水中煮上一、两分钟捞出；
步骤6，碗中放入焯过水的腐竹和黑木耳，放入按压好蒜泥；
步骤7，再加入香菜和红椒段，放些盐、胡椒粉、生抽、香醋、辣椒油和香油来调味；
步骤8，拌均匀即可；
步骤9，盛入盘中。
清淡豆腐虾仁美极鲜味汁的做法
一道清淡有营养的菜，特别适合老人和孩子。参与活动:#欢聚时刻乐享美极菜谱征集活动#
材料：
嫩豆腐1块，虾10只，西兰花100g，耗油半勺，美极鲜味汁半勺，淀粉半勺，盐半勺，香葱三根，蒜4个，料酒1勺，
清淡豆腐虾仁美极鲜味汁的做法的做法步骤：
步骤1，嫩豆腐切块，西兰花撕小朵。
步骤2，虾去虾头虾线洗净，放盐、料酒、淀粉腌15分钟入味。
步骤3，锅中烧开水放少许盐，下豆腐和西兰花焯片刻。
步骤4，锅中放稍多点油，七成热下虾仁炒熟盛出备用。
步骤5，余油下葱、蒜炒香，放入豆腐，加美极鲜味汁、耗油和盐翻炒。
步骤6，再倒入虾仁、西兰花，加淀粉水勾芡炖3分钟即可。
步骤7，清淡美味。
菠萝古老肉美极鲜味汁的做法
又到了菠萝大量上市的季节，酸酸甜甜清香可口的菠萝，做成菠萝古老肉，非常的好吃呢，加入菠萝后的古老肉外酥里嫩，酸甜可口还带有菠萝的清香，吃后让人非常的回味。古老肉的调味也很重要，裹在番茄酱内的肉先用美极鲜腌制一下，入味又增鲜。参与活动:#欢聚时刻乐享美极菜谱征集活动#
材料：
菠萝1个，五花肉250g，洋葱半个，青椒半个，红椒半个，蒜头5颗，美极鲜味汁5ml，盐1g，料酒6ml，淀粉50g，白胡椒粉1g，糖20g，油150g，番茄酱60g，
菠萝古老肉美极鲜味汁的做法的做法步骤：
步骤1，准备好咕老肉的食材，为区分清楚看的一目了然，我在食材上写了名称。
步骤2，五花肉用温水清洗干净后去皮，用刀切成大小均匀的薄片，然后用刀背把肉片像敲大排那样敲薄，就是横着竖着交叉的敲，处理好的肉片大了一倍。
步骤3，前面因为材料太多，青红椒放在这张图片里了，洋葱，青红椒洗净后切成块蒜头剁成末，肉片里放上白胡椒粉，盐，美极鲜味汁，一个打散的鸡蛋，料酒，葱姜腌制十分钟。菠萝切成块，另一部分切小些的丁，放在盐水里浸泡半个小时，用盐水浸泡菠萝能去除菠萝里含有的酶。
步骤4，从碗中取一肉片，放淀粉里沾些粉，抖去余粉，用手把肉片卷起成一个圆球。
步骤5，起油锅，油温六成热时放入裹好粉的肉丸，中火大约炸三四分钟。
步骤6，把炸好的肉丸捞出，凉一会儿后放进锅内用小火复炸一遍，大约七八分钟，以防炸焦炸老，期间要多拨动一下肉丸。
步骤7，锅内留一汤匙油，把洋葱与青红椒放下去煸炒至断生，放入蒜末，盐，炒匀盛起待用。喜欢直接番茄酱裹古老肉的朋友，可跳过这步，直接熬番茄酱裹上古老肉就可以开吃了。
步骤8，锅子洗干净，烧热后放入少许油，油温六成热时倒入番茄酱煸炒一会，加入糖小火慢慢将糖熬化。
步骤9，接着放入调匀后的淀粉水，小火煮至番茄酱浓稠。淀粉与水的比例是十比一，加入淀粉水勾芡的番茄酱汁能更稠颜色更亮些。
步骤10，把泡好盐水的菠萝，炒好的洋葱，青红椒，炸好的肉块依次一起放进熬好的番茄酱汁内，在锅内快速翻炒几下，让菜品均匀裹上酱汁就可出锅，在锅内时间久了古老肉受热会不酥脆。
步骤11，把切成小丁的菠萝与切下来的菠萝叶子，放在盘内装饰成菠萝形状，当中留出空间，做好的咕老肉放进去，裹上番茄酱的咕老肉酸甜可口，外层酥脆，里面肉汁鲜香，太好吃了，老人与小孩的最爱哦。
步骤12，给打扮一下^_^
芦笋火腿卷美极鲜味汁的做法
材料：
芦笋1把，火腿，胡椒粉，鲜味汁，盐，糖，芝麻，，
芦笋火腿卷美极鲜味汁的做法的做法步骤：
步骤1，芦笋洗净，切掉老的一段，开水焯烫
步骤2，火腿上摆上芦笋段，卷起，用牙签固定(本想用培根，没有，用火腿代替了)，锅里滴少许油，两面煎熟，滴鲜味汁，盐，胡椒粉调味，装盘撒上芝麻即可
蒜苗炒腊肉美极鲜味汁的做法
腊肉是爸爸带过来的。春天的蒜苗好嫩，2者一起炒好喜欢吃。参与活动:#欢聚时刻乐享美极菜谱征集活动#
材料：
蒜苗5颗，腊肉半斤，美极鲜味汁1勺，红椒半个，姜丝适量，蒜2瓣，
蒜苗炒腊肉美极鲜味汁的做法的做法步骤：
步骤1，蒜苗切段，腊肉切片，红椒丝，姜丝，蒜末
步骤2，油热放入腊肉，炒到肥肉透明就好
步骤3，放入红椒丝，姜丝，蒜末
步骤4，倒入蒜苗，放一勺鲜味汁，炒一会就好啦
步骤5，好美味哟
红焖羊排美极鲜味汁的做法
羊排味道鲜美，但也有比较重的腥气味，除了传统的烧烤方法，这款红焖羊排，做出来不仅鲜嫩多汁，吃的时候也不会有腥味。参与活动:#欢聚时刻乐享美极菜谱征集活动#
材料：
羊排500g，姜片蒜瓣适量，花椒一小勺，八角2个，冰糖适量，料酒1大勺，腐乳1块，红烧酱油3大勺，食用油少许，美极鲜味汁少许，
红焖羊排美极鲜味汁的做法的做法步骤：
步骤1，羊排斩成小段再清水浸泡，去掉血水。接着锅内放清水，放入羊排。
步骤2，大火开锅后。捞出表面浮沫，转小火，煮20分钟左右。
步骤3，羊排捞出，羊汤不要倒。
步骤4，锅内少许油，放入香料，炸出香味后，把香料取出扔掉。
步骤5，接着放入姜片和蒜片，炒香。
步骤6，放入羊排，加料酒翻炒。
步骤7，加入适量红烧酱油，少许美极鲜味汁。
步骤8，去腥增香的秘诀，就是再加一块红腐乳。
步骤9，可加入适量腐乳汁，放冰糖，接着放入刚才的羊汤。
步骤10，大火煮开，转小火，盖盖子焖煮，基本可以不放盐，因为腐乳和腐乳汁都比较咸。焖到收汁即可。
步骤11，做好的羊排，红润多汁。
相信《腐竹木耳美极鲜味汁的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了腐竹木耳汤专题，希望您能喜欢！
