参与活动:
材料:
牛腱500g,干黄酱30g,大葱1段儿,姜5片,香叶6片,砂仁2颗,白芷2片,肉蔻1颗,桂皮1小段,八角3颗,盐1茶匙,,
酱牛肉 十二道锋味复刻的做法的做法步骤:
步骤1,牛肉切均等的块儿,浸泡在清水里,浸出肉里面的血水,泡一小时左右;
步骤2,备好所需的香料,大葱切小段,姜切片;
步骤3,准备煮锅,加入适量的水,再加入干黄酱,搅拌均匀;
步骤4,浸泡好的牛肉,冲洗干净,放入干黄酱水的锅中,大火烧开,撇去浮沫,将所有香料放入,转小火煮1小时;
步骤5,煮好后,加盐,关火焖20分钟,捞出牛肉,放凉,切片,蘸醋汁食用即可。
羊肉在我们广东只有在冬天才会经常地吃,并且这个时候各大小市场和超市都有的卖,全国各地的羊肉都能买到,猫妈家最喜欢买羊腿肉炒着吃,今天用大葱来炒,非常地提味,大葱的甜味较浓,没小葱那么冲,柔和很多,跟羊肉一起爆炒,既有去腥的作用,还有增香的作用,风味十足。参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
羊腿肉250克,大葱400克,青红椒120克,,
---葱爆羊肉十二道锋味复刻的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,把大葱与青红椒均切斜刀片。
步骤3,热锅凉油,把腌制过的羊肉放入锅内煸炒。
步骤4,同时放入青红椒翻炒至断生。
步骤5,然后把大葱放入锅内翻炒。
步骤6,放入适量的盐与糖。
步骤7,再来点味极鲜与蚝油。
步骤8,然后放入少许的草果粉提味。
步骤9,大火翻炒均匀就可以了。
步骤10,可以吃了,飘着葱香味的羊肉,好吃营养不上火哦。
青口在北方叫海虹,因为我们这里是平原,平常吃淡菜多,很少买鲜活的青口,这次参加十二道锋味复刻,去海鲜市场买青口,很便宜的食材,适合大众消费,这次用海鲜酱炒着吃!参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
青口1000克,海鲜酱适量,葱姜蒜适量,盐少许,黄酒适量,,
海鲜酱炒青口十二道锋味复刻的做法的做法步骤:
步骤1,刷洗青口
步骤2,下入开水汆烫20秒,让青口张嘴捞出
步骤3,掰开壳
步骤4,锅内放油,油热后下入葱姜蒜末,倒入海鲜酱跟青口,迅速翻炒两分钟,加入少许盐
步骤5,出锅盛盘
步骤6,摆盘后又稍微点上一点海鲜酱
葱爆羊肉口感鲜香软嫩,做法简单快速,是一道名副其实的快手菜。这里介绍一下山西做法,和大家分享一下。参与活动:
材料:
羊腿肉300克,食用油适量,花椒适量,老抽少许,香油少许,大葱适量,盐适量,玉米淀粉适量,白酒半汤匙,老陈醋1汤匙,
葱爆羊肉十二道锋味复刻的做法的做法步骤:
步骤1,准备原料,纯瘦羊腿肉和葱。
步骤2,煮花椒水。
步骤3,羊肉切片。
步骤4,羊肉片里加少许盐,玉米淀粉,花椒水,白酒,老抽,香油,放入一半葱段抓匀。
步骤5,拌匀的羊肉片。
步骤6,炒锅倒油,等到油8成热即冒烟时放入羊肉片急火快炒。
步骤7,锅里的葱段炒至微黄时放入剩下的葱段翻炒均匀即可。
步骤8,鲜香软嫩的葱爆羊肉。
在#十二道锋味复刻#的指导下,为家人做了一款鸡蛋仔,色泽悦目,香味绕梁三日,留在舌尖上的永远是这甜蜜的原味~参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
低筋面粉140克,玉米淀粉20克,泡打粉3克,糖80克,油50克,牛奶100克,吉士粉1勺,,
鸡蛋仔十二道锋味复刻的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材后
步骤2,鸡蛋去壳和砂糖搅拌至混合物颜色转淡黄色
步骤3,加奶搅拌均匀
步骤4,加植物油
步骤5,加筛过的低筋面粉,泡打粉,吉士粉及淀粉搅拌均匀
步骤6,搅拌成丝滑状后,放在室温一小时
步骤7,烤容器轻轻刷上一层植物油,把混合物倒入容器
步骤8,将烤箱以200度预热后放入,中层烤20分钟
步骤9,取出后放凉就可以开吃了
不知道从什么时候起,每次上馆子吃饭都要点上一份水煮牛肉,百吃不厌。每次我爸都说,“你每次都点水煮牛肉,这么没创意,吃了这么多了还吃”。嘿嘿,不知道为什么,就是特别爱吃水煮牛肉。每个饭店的水煮牛肉的烧法和配料都各有不同。有豆芽的,有粉丝的,有莴笋的,有放白玉菇的。这道正宗的四川菜引进上海之后就发生了改变,根据本地的口味发生了微妙的变化。自从我自己开始做饭之后,我就将我的肥式水煮牛肉发扬光大,排名我的招牌菜榜首。每逢家里有重大活动聚会吃饭,过节过年,这道菜都是不可缺少的,每次都被扫荡干净。肥式水煮牛肉在传统水煮牛肉的基础上,根据需求加上了一点点的改良,喜欢的朋友可以试试。参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
牛里脊200g,黄豆芽200g,粉丝一捆,葱一把,大蒜5瓣,花椒适量,干辣椒适量,淀粉适量,油适量,生抽30ml,料酒5ml,辣椒酱适量,盐1小勺,糖2小勺,
水煮牛肉十二道锋味复刻的做法的做法步骤:
步骤1,牛里脊洗净,切片,沥干备用,加入10ml生抽、5ml料酒、糖、一小勺油/淀粉拌匀上浆
步骤2,豆芽洗净绰水备用,粉丝泡开,葱切末,大蒜切末,辣椒剪成小段
步骤3,起油锅滑炒牛肉,8分熟盛起
步骤4,油锅中放入少量油,下辣椒酱煸香
步骤5,放入黄豆芽煸炒
步骤6,放入20ml酱油,一小勺盐,加入一大碗开水,稍煮,放入粉丝,煮若干分钟,等待豆芽和粉丝入味,捞出置于碗中
步骤7,汤汁烧开后,把牛肉片放入锅中,煮熟
步骤8,汤滚开后即可倒入碗中
步骤9,将锅洗净,擦干,倒入少量油将花椒、辣椒干放入煸炒,倒在牛肉片上,最后将葱末、辣椒末、蒜末均匀撒在最表面
特别感谢豆果这个大家庭的familyday让我认识了很多小伙伴,也学得了不少的东西。一直以来很喜欢烘焙,最近一直常常对自己说烘焙勿忘初心,烘焙始于好奇终于兴趣。嗯嗯,好像有点罗嗦了。小长假不用值班一直忙碌的赶制月饼,吃饭大事也不能凑合,一人食快手饭,更要营养健康。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成,寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
肥牛100g,洋葱半个,水100ml,米饭1碗,胡萝卜30g,油适量,味淋5ml,生抽20ml,糖5g,,
肥牛饭十二道锋味复刻的做法的做法步骤:
步骤1,所有的原料准备好,洋葱切丝,胡萝卜切薄片,糖,味淋,生抽放在小碗里,搅拌均匀让糖尽量融化
步骤2,肥牛我直接买的现成的
步骤3,锅烧热,放底油
步骤4,油稍微热放入胡萝卜片翻炒
步骤5,翻炒几下后放入洋葱丝
步骤6,继续翻炒后放入肥牛片,倒入调味料翻炒一分钟
步骤7,加水煮2分钟,关火
步骤8,选稍大的碗盛上米饭,将炒好的牛肉铺在米饭是即可
感谢您阅读“97美食网”的《鸟巢蛋配鱼子酱十二道锋味复刻的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鱼子酱专题,希望您能喜欢!