材料:
鹌鹑蛋适量,普洱茶叶压缩包装1小包,桂皮适量,香叶适量,花椒大料适量,盐适量,清水适量,,
五香茶叶鹌鹑蛋的做法的做法步骤:
步骤1,材料如图,茶叶提前用开水泡开(也可不泡)
步骤2,冷水放入鹌鹑蛋,放入干调味料
步骤3,倒入泡好的茶叶(如未提前泡,直接和其他调味料一起放入也可)
步骤4,水煮开后调成小火,将鹌鹑蛋捞出,用勺子敲碎鹌鹑蛋壳,以便于入味儿。然后将敲好的鹌鹑蛋倒回锅中再煮5-10分钟,关火,茶叶蛋不要取出,浸泡在锅中3小时后可取出食用。
步骤5,满屋子都是茶香五香味儿,一上桌就一扫而光啦。
材料:
鹌鹑蛋,盐,红糖,红茶or黑茶(用的普洱茶),茶包,八角,香叶,桂皮,花椒,辣椒,豆蔻,茴香籽,
五香茶叶 卤鹌鹑蛋(视频菜谱)的做法的做法步骤:
步骤1,茶装进茶包
步骤2,锅里加入没过鹌鹑蛋的水,中火沸腾后继续煮2~3分钟
步骤3,不烫手后把蛋壳敲碎备用
步骤4,锅里再次加入,没过鹌鹑蛋的水,放入香料盐糖茶包,混合均匀,中小火加热,煮开后继续煮10~15分钟
步骤5,煮好后加入敲碎的鹌鹑蛋
步骤6,小火煮5分钟左右
步骤7,鹌鹑蛋冷却后,盖上保鲜膜,冷藏腌制24小时
步骤8,放回室温就可以吃了~
感谢您阅读“97美食网”的《五香茶叶鸡蛋鹌鹑蛋的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了五香鹌鹑蛋专题,希望您能喜欢!