不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,为此，小编花时间整理了炒腐竹的做法，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
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材料：
腐竹（干）100g，胡萝卜一小段，青瓜一小段，葱1-2根，糖少许，盐适量，鸡粉适量，水适量，油适量，，
炒腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的材料
步骤2，腐竹用水泡发泡软
步骤3，泡软的腐竹洗净切段，青瓜、胡萝卜切成丝，葱切葱花
步骤4，锅中倒入适量的油烧热后放入葱花爆香
步骤5，放入胡萝卜丝翻炒至变色变软
步骤6，放入青瓜、腐竹翻炒均匀
步骤7，加入适量的清水，翻炒片刻
步骤8，加入少许的糖，翻炒均匀
步骤9，加入适量的盐和鸡粉，翻炒均匀即可关火装盘
步骤10，成品图
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蒜薹炒腐竹的做法
喜欢吃素食，或者跟我一样需要瘦身的可以尝试一下这道菜，第一次写菜谱，没有细节图，但是因为这道菜非常的简单，大家也能看得明白。
材料：
蒜薹适量，腐竹适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，姜，蒜，，
蒜薹炒腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，各种主料、辅料可以根据自己的情况准备用量，腐竹要提前泡发好，我买的是直接泡发过的。
步骤2，各种食材都切好，蒜薹和腐竹切断，大葱切葱花，姜切丝，蒜切末。喜欢吃辣的也可以准备一点干辣椒切圈。
步骤3，炒锅加热放油，不喜欢吃油腻的可以少放一点，油热下葱、姜、蒜、辣椒爆炒出味，放入蒜薹翻炒，腐竹比较绒衣熟，可以再蒜薹五成熟的时候放入进行翻炒。
步骤4，我喜欢在菜快出锅的时候放调味料，盐、鸡精、十三香根据自己的口味添加。我放了一点老抽进行调色。翻炒的时候如果锅太干干可以加一点清水或者高汤。
步骤5，菜熟出锅放香油，装盘~~
青椒炒腐竹的做法
夏天最理想的吃法，莫过于清香又惹味，还必须保证营养均衡，还能快速出锅的快手小菜，你看这青椒炒腐竹，都能充分的满足这些条件。青椒是很惹味的配菜，常吃能解热、镇痛、增加食欲、助消化、降脂减肥等功效。这道菜食材普通，清香美味，简单又快手，不出5分钟就可以上桌，腐竹吸取了青椒的微辣，特别好吃又开胃，还清热解暑哟，夏日里餐桌上来上一盘，再舒坦不过了。。。
材料：
腐竹200克，青椒2个，蒜3个，蚝油1勺，油盐适量，，
青椒炒腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，将泡软的腐竹放入锅中煮，加入少许盐；
步骤3，将腐竹煮到九成熟后捞出备用；
步骤4，热锅凉油，放入蒜片爆香；
步骤5，放入腐竹进去翻炒；
步骤6，翻炒几下后就让蚝油进去翻炒；
步骤7，再加入少许盐调味；
步骤8，最后放入青椒翻炒，直至变色即可关火盛入盘中。
步骤9，端上桌了。
尖椒炒腐竹的做法
材料：
尖椒2个，腐竹350g，
尖椒炒腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹提前泡好了！
步骤2，尖椒一根分两片，切完注意不要触摸眼睛，不然很难受。
步骤3，配料齐全!
步骤4，热油，下蒜片。
步骤5，放入尖椒，干红椒，烹出香味儿。
步骤6，放入腐竹，加盐。
步骤7，翻炒2分钟出锅了！尖椒脆，腐竹香。
腐竹炒木耳的做法
一款简单的家常菜。
材料：
腐竹65g，尖椒1根，木耳10g，姜适量，花椒适量，盐适量，生抽适量，醋适量，香油适量，葱适量，
腐竹炒木耳的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，泡发木耳
步骤3，泡发腐竹
步骤4，腐竹斜切成段；尖椒切滚刀块
步骤5，爆香葱、姜、蒜、花椒
步骤6，放入尖椒炒
步骤7，放入腐竹炒
步骤8，放入木耳炒
步骤9，调入盐、生抽，可倒入一点水焖炒，出锅前调入醋和香油
芹菜炒腐竹的做法
材料：
芹菜200克，腐竹50克，红椒半个，油适量，盐适量，鸡精适量，
芹菜炒腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈。
步骤2，芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分。
步骤3，热油锅，放芹菜爆炒至变色。
步骤4，加入腐竹爆炒2分钟。
步骤5，加入红椒圈，翻炒几下，放盐、放鸡精适量，翻炒均匀就可以啦！
步骤6，很清淡的一个炒菜上桌啦！
腐竹炒肉的做法
材料：
猪肉，腐竹，青蒜，姜，蒜，酱油，盐，鸡精，淀粉，水，料酒，，
腐竹炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹用温水泡软，猪肉切片。
步骤2，蒜拍碎，姜切丝，青蒜切小段。
步骤3，猪肉用盐，少许料酒，酱油，鸡精，淀粉腌制片刻。
步骤4，热锅！热油，下姜蒜爆香。
步骤5，放入腌好的猪肉，翻炒片刻，盛出备用。
步骤6，泡软的腐竹沥干水份，倒入锅中翻炒，加适量盐和鸡精。
步骤7，再倒入炒好的肉炒匀，少许淀粉加水搅匀，倒入锅中。出锅前撒入青蒜即可。
步骤8，成品图
青菜炒腐竹的做法
材料：
青菜，腐竹，
青菜炒腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，主料：青菜，腐竹调料：油，盐，蒜头
步骤2，腐竹提前洗一下用温水泡1个半小时左右
步骤3，腐竹泡好后控下水切成小段，蒜头洗干净拍成沫
步骤4，青菜拆洗干净后切成段
步骤5，热锅冷油把蒜头放进去爆爆香
步骤6，腐竹倒进去一起炒2分钟
步骤7，把青菜倒进去一起大火快炒
步骤8，青菜断生时加一点点的盐翻炒均匀就可以了
步骤9，准备好盘子，盛盘。准备开吃吧
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