中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？小编特别整理来自网络的泡椒豆豉蚕豆的做法，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
材料：
鲜蚕豆（或速冻蚕豆）500g，切碎的培根一小把，泡椒随意，看你多能吃辣，豆豉一小把，蚝油1勺，，
泡椒豆豉蚕豆的做法的做法步骤：
步骤1，鲜蚕豆沸水里焯2-3分钟，控干水分
步骤2，泡椒豆豉切碎
步骤3，热油锅加培根，泡椒豆豉，炒5分钟左右，到培根炒熟
步骤4，加蚕豆，蚝油，炒2分钟左右。完成。
97msw.cOm延伸阅读
泡椒豆豉蒸鲈鱼的做法
材料：
鲈鱼1条，小米泡椒适量，泡椒水适量，辣豆豉酱适量，姜适量，葱适量，蒜适量，盐少许，鸡精少许，料酒少许，美极鲜酱油少许，，
泡椒豆豉蒸鲈鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鲈鱼洗干净，擦干水分；
步骤2，在鱼身上均匀划三刀，抹上盐略腌，以便入味；适量泡椒切碎，姜切丝，葱切丝或葱花，蒜切蒜末；
步骤3，将鲈鱼放入鱼盘，依次在切口处塞上姜丝，洒少许盐及鸡精，铺上碎泡椒，辣豆豉酱，蒜末，料酒，美极鲜酱油，及少许泡椒瓶里的泡椒水
步骤4，入开水锅中大火蒸5分钟
步骤5，蒸好的鱼身上铺好葱丝或葱花，再淋入少许美极鲜酱油
步骤6，干净的锅中烧热油（直至冒烟），浇在葱花上（听到吱吱响）即可。
泡椒豆豉小炒肉
回家吃饭是一种幸福，喜欢家的味道，喜欢在家吃饭的感觉，每个家庭都有属于自己的味道。都有属于自己的美食。那就是家的味道，就是爱的味道。
小炒肉是一道普通的家常菜，做法很随意，各家有各家的风味。各家有个家的做法。只要自己喜欢，符合自己的胃口那就是正宗的做法。
老公特别喜欢吃我做的小炒肉，肉片下酒，配菜下饭，一菜搞定。再和闺女聊聊天，那就是最幸福的时刻。
泡椒豆豉小炒肉
主料；五花肉300克、尖椒100克
辅料；泡椒、豆豉、姜丝、料酒、生抽
泡椒豆豉小炒肉的做法
1、准备好所用食材。
2、五花肉切薄片。
3、尖椒洗净去籽切成块。
4、锅中注入少量的油，爆香姜丝。
5、下入五花肉片。翻炒至五花肉片变色。
6、加入泡椒和豆豉。
7、烹入料酒加入一点生抽。
8、倒入尖椒快速翻炒均匀即可。
美食小提示
豆豉和泡椒酱油已经很咸了，就不要再添加盐了。为了尖椒更脆，加入尖椒后要大火快速翻炒，
泡椒豆豉干烧鱼
食材明细：
主料：：草鱼1条，芹菜1根，红椒半个，大蒜3瓣，泡椒2根，泡姜1块，小葱1根，豆豉20克，
辅料：：生抽适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，豆瓣酱1勺，
泡椒豆豉干烧鱼的做法步骤：
1.准备材料如图。
2.将鱼洗净加入适量盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制20分钟。
3.将各种配菜切成颗粒。
4.热锅倒油烧至七成热。（根据鱼量来倒油，以淹没鱼块为宜）
5.放入鱼块炸至表面微黄捞出。
6.将锅里多余的油沥出。
7.放入豆瓣酱翻炒5秒。
8.放入小葱、豆豉、泡椒、泡姜和大蒜颗粒翻炒10秒。
9.放入芹菜和红椒颗粒翻炒10秒。
10.倒入适量清水煮开，小火煮约1分钟。（清水量以半淹鱼块为宜）
11.放入鱼块煮2-3分钟汤汁浓稠即可关火。
12.酸辣好吃！
13.香！
小贴士：
鱼在腌制时加适量盐，豆瓣酱和豆豉都比较咸，所以不用再另外加盐。
剁椒蚕豆的做法
现正是吃蚕豆季节，蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用，蚕豆不易入味，用剁椒炒蚕豆可提味，多吃蚕豆对身体有益
材料：
蚕豆1500克，油少许，盐少许，剁椒少许，鸡精少许，，
剁椒蚕豆的做法的做法步骤：
步骤1，蚕豆
步骤2，蚕豆去壳洗净
步骤3，油锅加热，放入蚕豆煸炒
步骤4，放少许水和盐煸炒，用大火煮开煮3分钟
步骤5，放少许剁椒煸炒，继续煮至豆稍开裂
步骤6，最后放鸡精炒匀即可
剁椒蚕豆春笋 的做法
春天将暮末暮之时，菜市场上有了蚕豆的身影，这时的蚕豆最嫩，尝鲜的期限就这十几天，赶着这不可多得的新鲜，可以买回来用清水清煮。碧绿的豆荚煮熟后稍微带着一缕嫩绿，嫩到可以连壳一起吃，堆在兰花盘子里，依旧水灵得让人一看就很有食欲，挑逗阗你的味蕾，拈着一个放进嘴里用牙齿轻轻一触，清甜鲜美的滋味弥漫在唇齿间。曾经记得，过去在南方时，巷子里，深红的门，那深深的红旧了，剥落了，是我喜欢那参差和剥落，阿婆坐在门口，慢慢地剥着蚕豆，那是最生活的景象，那么有的美。剁椒蚕豆春笋，再配以柔嫩的竹笋，加上独特的天然调味料，香味相互渗透，口感微辣，鲜香脆嫩，色泽褐红油润，油而不腻，鲜香糯甜，略有一丝丝的甜味，能调节胃口，增强食欲。蚕豆是豆类蔬菜中重要的食用豆之一，它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，在日常食用的豆类中仅次于大豆，还含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。高考临近，如何让孩子吃的健康，又补充脑力，提高记忆力，成为很多家长的首先考虑的问题。如果你正在应付考试或是个脑力工作者，适当进食蚕豆对增强记忆力和健脑会有一定功效。
材料：
鲜蚕豆230克，春笋240克，红剁椒50克，蒜末10克，鸡精1克，香油适量，
剁椒蚕豆春笋 的做法的做法步骤：
步骤1，蚕豆洗净后，入沸水焯一会至熟，捞出过凉水，沥干。
步骤2，春笋去外皮，洗净后切小丁，入沸水焯一下至熟，捞出过凉水，沥干。
步骤3，热锅凉油，先放入蒜为香，再倒入剁椒，炒出香味
步骤4，倒入焯好的蚕豆和笋丁，一起炒匀，淋香油即可出锅。
剁椒蚕豆米的做法
材料：
蚕豆，鸡蛋，红剁椒，盐，鸡精，高汤，
剁椒蚕豆米的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋打散，入油锅炒熟捞起备用
步骤2，利用炒鸡蛋的油，先下入红剁椒，煸出香味，然后下入蚕豆米炒至颜色变翠绿后放入炒好的鸡蛋，下少许盐、鸡精调味
步骤3，倒入少量高汤，略煮即可。
喜欢《泡椒豆豉蚕豆的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆豉的做法专题，希望您能喜欢！
