任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材有一定研究吗？小编为大家呈上收集和整理的鸡蛋蚕豆炒香肠的做法，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
材料：
蚕豆适量，香肠两根，鸡蛋三个，小葱五根，蒜头两瓣，姜丝一小块，盐少许，味精少许，白糖少许，，
鸡蛋蚕豆炒香肠的做法的做法步骤：
步骤11，准备食材香肠切块鸡蛋打碎(可放少许盐)小葱切短姜切丝蒜切碎2蚕豆可先悼水八成熟最好放盘备用3锅内倒入食用油(可多放点)等油热倒入鸡蛋煎至金黄铲出备用4锅内倒入油油温倒入葱姜蒜炒至出香味再倒入蚕豆香肠翻炒些许变色倒入鸡蛋5翻炒几下放入作料就可以出锅啦
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香肠炒蚕豆
食材明细：
豆瓣200克，香肠75克，植物油30克，盐4克，味精1克，大葱10克，姜4克，料酒5克，淀粉(玉米)5克
香肠炒蚕豆的做法步骤：
1. 鲜蚕豆去荚取豆瓣，洗净；
2. 香肠切成豆瓣大小的丁；
3. 葱、姜切小片备用；
4. 炒锅火上，放油烧热；
5. 葱、姜炝锅，加蚕豆瓣炒至变色后，下盐，适量水、香肠、料酒；
6. 烧至蚕豆成熟变软，湿淀粉勾流芡，出锅装盘即可。
雪菜蚕豆米炒香肠的做法
嫩嫩又碧绿的蚕豆米是春天特有的蔬菜，每年春天蚕豆上市的时候，就会迫不及待地买回来尝鲜。蚕豆营养丰富，它有增强记忆力的健脑作用；同时含有丰富蛋白质，且有利于骨骼生长的钙，它还是抗癌食品之一。春季蚕豆大量上市的时候，就会买上很多带壳的蚕豆回家，自己剥豆米也是一种乐趣，剥好的豆米分成小包装冻在冰箱中。做菜时拿出一包，直接炒、做个汤放入点。。。都很方便，而雪菜蚕豆炒香肠就是常做又很受欢迎的一种。雪菜蚕豆炒腊肠非常适合用来就粥，拌饭，甚至拌面吃。和雪菜一起做蚕豆米，别有一番风味，它不仅制作简单，而且微辣可口。鲜嫩的蚕豆让人吃着上瘾，何况这辣辣的做法，很刺激味蕾哦，非常咸香下饭。
材料：
腊肠1根，蚕豆米200克，雪菜80克，红辣椒2个，蒜片3瓣，油盐适量，
雪菜蚕豆米炒香肠的做法的做法步骤：
步骤1，烧锅开水，放少许盐和几滴油，放入蚕豆米进去焯煮到七、八成熟后捞出；
步骤2，烧热锅，放入少许油和适量的水，放入腊肠进去焖煮，将水分煮干，腊肠油脂煸出来；
步骤3，再加入适量的蒜片和红辣椒翻炒；
步骤4，翻炒出香味后加入雪菜进去煸炒；
步骤5，煸炒几下后放入蚕豆米继续翻炒；
步骤6，最后加入少许盐调味翻炒均匀即可；
步骤7，盛入碗中。
葱香鸡蛋炒蚕豆的做法
材料：
蚕豆若干，鸡蛋2个，小葱3棵，糖少许，盐少许，姜片少许，
葱香鸡蛋炒蚕豆的做法的做法步骤：
步骤1，蚕豆洗干净沥水备用。
步骤2，鸡蛋同小葱段混合打散。
步骤3，热油锅，油一定要很热，一倒入鸡蛋就会这样的热度，倒入鸡蛋翻炒七成熟盛出备用。
步骤4，热油锅里翻炒姜片至出香味。
步骤5，倒入蚕豆翻炒，加入少量的糖。差不多干炒3分钟。
步骤6，加入水盖上锅盖小火慢炖10分钟煮烂收汁。
步骤7，加入鸡蛋翻炒均匀。加盐调味出锅。
蚕豆鸡蛋炒北极虾的做法
材料：
北极虾适量，蚕豆适量，鸡蛋适量，蒜瓣少许，
蚕豆鸡蛋炒北极虾的做法的做法步骤：
步骤1，北极虾去头去壳，加料酒、白胡椒粉、蛋清、水淀粉、色拉油腌制备用；
步骤2，取一煮锅烧水，水沸后放入蚕豆焯烫至水再沸盛出，过凉水备用；
步骤3，炒锅中宽油，放入打散的鸡蛋炒至凝固备用；
步骤4，炒锅中底油放入蒜瓣炒香，放入蚕豆翻炒均匀；
步骤5，放入北极虾大火快速翻炒几下；
步骤6，放入炒好的鸡蛋，加盐调味即可。
香肠蚕豆饭
食材明细：
主料：：香肠两根，蚕豆肉4量，大米两罐半，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
香肠蚕豆饭的做法步骤：
1.材料：腊肠
2.蚕豆肉（已淘洗）
3.大米（已淘洗）
4.将香肠放在案板上切开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入蚕豆肉略炒一下，待用。
6.将切开的香肠合入大米中，加入和平时煮饭一样的水量。
7.接着，加少许盐。
8.加少许鸡精。
9.盖上盖，和平时煮饭一样开始煮。
10.等米饭煮到半熟时开盖，合入炒过蚕豆肉。
11.盖上盖继续焖煮。
12.煮熟后跳到保温档，再焖上5——6分钟。
13.开盖，就可以用膳了。
香肠蚕豆炒饭
食材明细：
主料：：米饭1大碗，香肠85克，蚕豆肉150克，
辅料：：香葱适量，生抽适量，盐适量，
香肠蚕豆炒饭的做法步骤：
1.食材：米饭、香肠（已切）、蚕豆肉（已淘洗）、香葱
2.烧锅倒油烧热，下入切好的香肠翻炒翻炒。
3.接着，合入米饭翻炒一下。
4.然后，合入淘洗好的蚕豆肉翻炒翻炒。
5.最后，搁入葱花。
6.加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
蚕豆炒鸡蛋的做法
这一道菜是跟朋友学的，刚好去超市买到的蚕豆所以想试试
材料：
蚕豆200克，鸡蛋2个，盐4克，油8克，
蚕豆炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，蚕豆清洗干净
步骤2，然后放锅里煮一会
步骤3，锅里加入油加入鸡蛋炒散
步骤4，然后在加入煮过的蚕豆
步骤5，快速翻炒一会
步骤6，在加入盐
步骤7，翻炒均匀
步骤8，在加入一点五香粉炒匀
步骤9，炒至至均匀入味
步骤10，然后装盘
炒蚕豆的做法
材料：
蚕豆500g，蒜苗适量，姜丝适量，葱适量，
炒蚕豆的做法的做法步骤：
步骤1，首先加入食盐煮蚕豆，煮至沸腾后捞出。
步骤2，锅内放入油，温热后放入姜丝，倒入煮好的蚕豆，翻炒会放入适量蒜苗。
步骤3，放入少许食盐，葱，起锅。
香肠雪菜炒蚕豆米樱花味道的做法
今天介绍的这道家常菜----香肠雪菜炒蚕豆米，最普通最平常不过，一大盘的成本不会超过五块钱，谁都吃得起。一道的佐粥下饭的小菜，雪菜和蚕豆米味道很配对，加上妈妈自己腌制的香肠，味道鲜美得不得了。带壳子的蚕豆三块钱一斤，剥好的豆米则要十多块一斤，但是要想吃到最新鲜味道，还是得亲自动手，刚刚从豆壳里剥出来的最为鲜嫩最为好吃，虽然费点事业费工夫，但看到家人吃的满足，一切都值得了。。。
材料：
香肠1根，蚕豆米1小盘，雪菜1小盘，糖1勺，红椒1个，油盐适量，
香肠雪菜炒蚕豆米樱花味道的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，蚕豆米放入锅中焯煮，加入几滴油和少许盐，直至蚕豆米煮到八、九成熟后捞出；
步骤3，热锅凉油，将香肠丁放入里面煸炒，
步骤4，直至香肠丁微微出油后加入雪菜末进去翻炒；
步骤5，翻炒几下后加入少许糖翻炒均匀；
步骤6，再加入焯过水的蚕豆米继续翻炒；
步骤7，翻炒几下后加入适量的盐调味；
步骤8，最后出锅前放入红椒丁翻炒均匀即可。
步骤9，端上桌了。
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