春夏季节的应季菜,苦瓜清热解毒败火,但是许多人吃不惯苦苦的味道,用咸鸭蛋对冲一下苦涩,味道还不错呢。
材料:
苦瓜1个,咸鸭蛋1个,蒜末3瓣,盐适量,
咸蛋苦瓜初夏搜食的做法的做法步骤:
步骤1,末苦瓜去蒂,对半切开,去籽。
步骤2,切成片。如果怕苦,可以入沸水中加1勺盐轻微焯一下
步骤3,大蒜切成
步骤4,咸蛋切成小粒,
步骤5,锅里放油,先放入蒜末炒香。
步骤6,倒入咸鸭蛋,转小火
步骤7,将咸鸭蛋炒出泡沫
步骤8,倒入苦瓜,翻炒至断生
步骤9,加少许盐翻炒均匀即可
步骤10,成品
步骤11,成品
黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。大豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力;黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝;大豆中含有的可溶性纤维,既可通便,又能降低胆固醇含量;大豆中含有一种抑制胰酶的物质,对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用,同时,可抑制体重增加;大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等。
材料:
鸡翅跟6个,黄豆50克,食盐1茶匙,生抽2汤匙,老抽1茶匙,冰糖1勺,姜5片,水500毫升,
黄豆焖鸡腿初夏搜食的做法的做法步骤:
步骤1,黄豆淘洗干净,放入冰箱冷藏浸泡过夜
步骤2,鸡翅跟洗净,用剪刀剪断筋膜,向下翻过来呈鼓槌状
步骤3,将鸡锤放入沸水中焯水
步骤4,捞出沥水备用
步骤5,姜去皮切片
步骤6,起锅热油,加入姜片和鸡爪翻炒片刻
步骤7,在加入黄豆翻炒片刻
步骤8,加入清水,生抽,老抽,白糖大火煮开后,转小火焖煮30分钟
步骤9,焖好开盖,加少许盐调味,转大火收汁
步骤10,收到汤汁浓稠关火即可
步骤11,成品
家常下饭菜
材料:
茭白300克,线椒一个,蚝油一勺,海盐适量,大葱白一段,白糖2克,
蚝油焖茭白初夏搜食的做法的做法步骤:
步骤1,茭白切滚刀块
步骤2,葱白切断
步骤3,葱白和茭白下油锅爆香
步骤4,翻炒
步骤5,加蚝油,老抽,白糖和海盐调味。焖熟。出锅钱撒线椒丁调味
步骤6,成品一
步骤72,
步骤83,
步骤94,
步骤105,
步骤116,
步骤127,
泡椒香辣~墨鱼仔鲜美~下酒下饭都是完美的神器
材料:
墨鱼仔200克,红灯笼泡辣椒50克,郫县豆瓣酱1汤匙,姜3片,蒜2瓣,香葱2根,花椒2克,糖1茶匙,料酒1勺,酱油1茶匙,盐适量,料酒1勺,
泡椒墨鱼仔初夏搜食的做法的做法步骤:
步骤1,墨鱼仔处理清洗干净,
步骤2,放水中轻微焯烫至变色
步骤3,捞出沥水备用
步骤4,姜去皮切丝,大蒜切片,葱切小段,花椒灯笼椒备好
步骤5,起锅加入姜丝,蒜片,葱段,花椒,豆瓣酱炒出香味红油
步骤6,加入红泡椒,酱油,少许清水煮开
步骤7,加入墨鱼仔翻炒片刻
步骤8,最后加少许盐翻炒均匀即可
步骤9,成品
步骤10,成品
紫甘蓝不仅营养丰富,而且结球紧实,色泽艳丽,抗寒。耐热,产量高,耐贮运,是很受欢迎的一种蔬菜。
材料:
紫甘蓝100克,猪肉150克,青椒1个,小米椒2个,食盐1茶匙,生抽1茶匙,淀粉1勺,胡椒粉1茶匙,姜末3克,,
紫甘蓝炒肉丝初夏搜食的做法的做法步骤:
步骤1,猪肉切成肉丝
步骤2,加入生抽、胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟
步骤3,小米椒斜刀切段,姜去皮切成末
步骤4,紫甘蓝洗净切成细丝,青椒洗净去籽切成细丝
步骤5,起锅热油,加入肉丝滑炒至断生变色
步骤6,加入姜末炒出香味
步骤7,加入紫甘蓝和青椒翻炒片刻
步骤8,最后加入盐调味,撒上小米椒
步骤9,炒匀关火即可
步骤10,成品
马卡龙的多彩颜色,是夏日里的丝丝清凉。
材料:
小西米50克,彩虹糖(原果味)一包,清水适量,椰浆一罐,布丁杯(或者小蛋糕纸杯)适量,,
彩虹糖西米糕初夏搜食的做法的做法步骤:
步骤1,锅里装适量水烧开,倒入50克小西米。热水入锅不容易粘底。
步骤2,煮5分钟后,小西米显一圈透明,里面白芯。
步骤3,捞出西米冲洗去西米周围的粘液,然后用网筛沥干水。
步骤4,锅里重新换清水,继续煮西米,约5分钟。不时用勺子搅动一下。
步骤5,焖5分钟。如此再重复一次:煮5分钟焖5分钟。如果是大西米,得适当延长时间。
步骤6,西米完全透明就可以捞出来,不要焖太久了。
步骤7,最好用凉白开再过一下西米,沥干晾凉备用。
步骤8,准备好容器。我用的是布丁杯和甜品杯。
步骤9,先放一层西米,轻轻压平整,尽量不留空隙。
步骤10,放上各色彩虹糖。
步骤11,再铺上一层西米。用保鲜膜封上,放入冰箱冷冻(结冰室)25分钟。其实放在冷藏室一晚也可以。
步骤12,用蛋糕纸杯做也没问题。
步骤13,拿杯子倒扣就可以啦。
步骤14,QQ的样子,带着彩虹糖的水果香气。倒上椰浆或者蜂蜜拌着吃。
步骤15,或者也可以直接将它打散,变成一个个马卡龙颜色的小西米。可拿来与奶昔、奶茶搭配。
步骤16,不建议冷冻太久,虽然也很美。漂亮的彩虹糖西米……
没想到雪碧泡苦瓜是那么好吃的,夏天一定要试试。
材料:
苦瓜1条,雪碧1罐,蜂蜜少许,柠檬几片,
清爽脆的雪碧苦瓜初夏搜食的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材。
步骤2,把苦瓜切半,再把白色部分刮干净。
步骤3,尽量刮得干干净净。
步骤4,苦瓜切片。
步骤5,大火,水烧开,加入一点点盐和几滴食用油。
步骤6,再把苦瓜放入,焯1分钟,马上捞起。时间不能过了,不然就不脆了。
步骤7,马上放入凉白开里浸泡,有条件放冰水最好。浸泡五分钟。
步骤8,柠檬切片,去子。
步骤9,泡好的苦瓜放入大碗,放入柠檬片。
步骤10,淋上蜂蜜。
步骤11,再倒入雪碧。
步骤12,浸泡苦瓜。
步骤13,再加盖子放入冰箱冷藏2小时。
步骤14,清爽的雪碧苦瓜就好了。
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