没有好的食材不可能有好的美食，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你感兴趣？小编特意收集和整理了炒胡豆的做法，仅供参考，欢迎阅读。
吃胡豆的季节到咯，楼上邻居自己在花园里种了点，采摘下来分了些给我，剥了氽水过后配上特有的野葱炒制，真是太美味了。
材料：
新鲜胡豆250g，盐，姜，蒜，野葱或者小香葱，食用油，味精，，
炒胡豆的做法的做法步骤：
步骤1，锅里烧水，水开后把胡豆倒下去煮两分钟左右，倒出来沥干水分待用。另外把一小块姜蒜切碎。
步骤2，锅里放油，待油6.7成热后倒入姜蒜煸炒出香味，随后倒入胡豆翻炒。
步骤3，起锅之前加入野葱或者香葱，放盐、味精装盘就好咯。
步骤4，野葱长这个样子，特别香啊！和胡豆是绝配！
步骤5，我炒的时候喜欢用锅铲把胡豆压烂，感觉更入味一些。也可以适当放些花椒进去。胡豆特别嫩也可以不氽水哈，只是炒制的时间稍微要长一点点。
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茴香胡豆的做法
茴香和胡豆是绝配！配起来好吃
材料：
茴香50克，胡豆1斤，盐适量，蒜适量，
茴香胡豆的做法的做法步骤：
步骤1，胡豆放开水中煮10分钟，起锅备用，喜欢吃耙的，可以多煮一下
步骤2，茴香切成细段，蒜捣碎备用
步骤3，热锅倒油烧开后下蒜爆香，然后再下胡豆炒，再放适量的盐，炒2分钟后下茴香一起炒2分钟，然后勾芡收汁，起锅
步骤4，可以放适量鸡精调味，美味可口哦！
怪味胡豆的做法
老公超爱吃怪味胡豆，我觉得自己有能力做出好吃的胡豆，作品受到老公和宝宝的一致好评！参与活动:#大众进口汽车青春食堂#
材料：
蚕豆300g，烧烤撒料60g，面粉100g，冰糖50g，食用油适量，，
怪味胡豆的做法的做法步骤：
步骤1，蚕豆用水清洗后浸泡一晚上。
步骤2，把烧烤撒料在锅中炒香然后放入面粉继续炒，炒至面粉变微黄色，盛出锅备用。这是上次的。
步骤3，蚕豆淋干水分后下锅炸，炸至用漏勺翻时能听到脆脆的声音时盛出锅。
步骤4，锅中留底油下入冰糖翻炒至融化，放入炸好的蚕豆翻炒使蚕豆每一颗都裹上糖。
步骤5，把炒好的粉料撒入锅中，翻炒均匀。
步骤6，盛盘出锅！
葱烩胡豆的做法
〔谷雨〕谷雨豆淋墨绿雨水生百谷，依依别春光。今天是春季的最后一个节气——谷雨。「陈晓卿」这三个字说出来，可能没几个人知道，那「舌尖上的中国」呢？两年前，他作为这部引发全民狂欢，足以载入中国纪录片史册的纪录片的总导演，代表他的制作团队，接受了所有荣光。逆袭与繁华后，陈导在他书房写下四个大字：莫忘初心。我在想，陈导到底该顶着怎样的压力来继续「舌尖2」，如和菜头所说，毕竟珠玉在前，何以续貂。其实「舌尖2」的宣传很早就开始了，最早是几分钟的宣传片，接着颇具水平和创意的海报出炉，上周各大视频网站开始轰炸，不断弹出播放公告。无数吃货早就备好了小板凳，花生和瓜子，等待着周五晚的约会。我赞同舌尖的食物美学理念：不重器物，重人情，重食物本身纹理之美。看过了第一集〔脚步〕后，却多少有点失望，我明白他想讲什么，但是蜻蜓点水般，略显凌乱的叙事结构，几个故事的前后穿插呼应，看似丰富，实则照顾不周。当然，我是不会放弃的，默默期待下周五。——Theend——现在正是吃胡豆，豌豆的时节，那么翠，那么嫩，好好把握这段最后的好春光。
材料：
新鲜胡豆（蚕豆）500g，葱30g，食用油1大匙，盐适量，鸡粉1小匙，，
葱烩胡豆的做法的做法步骤：
步骤1，备食材：胡豆，葱
步骤2，葱切花
步骤3，煮胡豆：烧半锅水
步骤4，待水开后，入胡豆，煮约10分钟，胡豆熟透
步骤5，胡豆沥水待用
步骤6，锅热，入清油
步骤7，油热，入胡豆，翻炒
步骤8，调味：鸡粉，盐，葱
步骤9，继续翻炒，逼出葱香，关火
步骤10，装盘开吃
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