食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《魔法鸡块》，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
去骨鸡腿肉切成2-3厘米的肉块，加入1勺味好美麻辣腌料。如果没有味好美麻辣腌料可以加入(少许盐，鸡精，辣椒粉，白糖，淀粉和1小勺水)拌匀后封保鲜膜放入冰箱一夜。
材料：
主料：鸡腿2个，，
辅料：炸粉1勺，面粉3大勺，淀粉2大勺，腌料1小勺，
魔法鸡块的做法步骤：
1. 去骨鸡腿肉切成2-3厘米的肉块，加入1勺味好美麻辣腌料。如果没有味好美麻辣腌料可以加入(少许盐，鸡精，辣椒粉，白糖，淀粉和1小勺水)拌匀后封保鲜膜放入冰箱一夜。这样比立即就做要好的多，肉质不会那么软，腌料也充分的入味。更容易裹外层的炸粉。
2. 经过一夜的腌制原本很潮的鸡肉，变得很干，抓散后发现你很黏有一种蘸过胶水的感觉。这时将面粉与生粉混合到一起用粉晒晒一下。将鸡肉在晒过粉粉中蘸均匀。油烧开约180度左右炸3-4分钟表面金黄即可。
3. 炸好的鸡块放入一个较大的容器中，然后放入一小勺奥尔良腌料，盖上盖子疯狂摇晃使鸡块均匀沾到调味料即可装盘。美味的魔法鸡块就完成了。是不是很简单呢!
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魔法西餐(1)
食材明细：
主料：：牛排一块，意面适量，西红柿一个，圆葱碎少许，葱花少许，色拉油适量，
辅料：：梨一个，黄瓜半根，
魔法西餐的做法步骤：
1.梨洗净切开。
2.如图所示，叉子两把，一个插在半个梨上面，另一个插在小梨块上面制造假象，上面用来挂意面梨切小点。
3.锅中热油，加入葱花、蔬菜碎、盐、胡椒粉翻炒，备用。
4.意面煮熟捞出。
5.热锅煎牛排。
6.煎好后切块。
7.黄瓜做蝴蝶装饰，切法如图所示。
8.摆盘。
9.会飞的牛排意面做好了。
小贴士：
用梨做底盘不容易倒。
魔法巧克力秀
食材明细：
主料：：原味低筋面团适量，低筋面粉100g，牛奶30g，植物油或者黄油30g，糖粉40g，没有糖粉配砂糖：栗粉：玉米淀粉8:1:1，蛋液16g，奶粉20g，
辅料：：神色巧克力面团适量，低筋面粉80g，牛奶20g，植物油或者黄油20g，巧克力液25g，蛋液20g，
配料：：浅色巧克力低筋面团适量，巧克力液10g，糖粉40g，没有糖粉配砂糖：栗粉：玉米淀粉8:1:1，植物油或者黄油30g，牛奶30g，低筋面粉100g，蛋液16g，
魔法巧克力秀的做法步骤：
1.准备材料，低筋面粉，砂糖，栗粉，玉米淀粉，巧克力，牛奶，黄油，蛋液
2.把鸡蛋用打蛋器达成蛋液，一个鸡蛋就够了~~~
3.准备原味的低筋面团，把所有的原味面团里的材料活成面团
4.巧克力融化，加适当的水喝黄油在锅内融化到出
5.把其他深色和浅色的巧克力面团活好放入冰箱；冷藏半小时
6.把冷藏好的面团拿出，干成长条，相互包好，想有很多不同颜色的巧克力层次 就把相邻巧克力面团想吐融合揉匀，完了包好就行包好的面团再放入冰箱冷冻15分钟
7.十五分钟后拿出切片装盘烘烤。下面是两个方案，1.预热180度烤箱，中层，上下火25分钟2.根据烤箱的不同，有的烤箱没有温度，比如是迷你的烤箱，先把烤盘放在下层上火10分钟，完了在上层下火10分钟，最后中层，上下火一起5分钟么就可以了
8.装盒，摆成自己喜欢的图案，我摆成向日葵，希望明年的生活中家人爱人朋友都能有好运，平安快乐
小贴士：
这个饼干简单，适合聚会大家在一起聊天的时候吃，简单中享受快乐，今天是平安夜，把这个送给美食网的各位朋友，希望你们有个美好的夜晚~~~~
香草魔法蛋糕
食材明细：
主料：：蛋白140G，绵白糖（蛋白）55G，蛋黄70G，绵白糖（蛋黄）55G，无盐黄油125G，香草荚一根，低筋面粉115G，
辅料：：牛奶500G，
香草魔法蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄加入绵白糖，用打蛋器打发至颜色发白
2.香草荚从中划开，取出香草籽倒入蛋黄液中搅拌均匀
3.将无盐黄油隔水溶化后倒入蛋黄液内
4.低筋面粉过筛入蛋黄液中切拌均匀，不要过度搅拌
5.加入全部的牛奶后均匀
6.搅拌成糊状备用
7. 蛋白从冰箱冷藏室内取出分三次加入绵白糖打发至硬性发泡且前端可拉出倒立小三角
8.取一小半打发完的蛋白霜加入之前备用的蛋黄糊内搅拌均匀
9.再将剩余的蛋白霜加入切拌均匀
10.倒入铺垫好油纸的模具中，稍微震动模具去除气泡烤箱预热150度烘烤50分钟，备凉切块即可
小贴士：
1 为防止低筋面粉起劲所以在搅拌的时候只要做到看不到面粉颗粒即可。
2 香草荚的味道比香草精来的更为香醇，但如果没有也可以用香草精来替代。
3 蛋白在打发前最好放入冰箱冷藏室内冷藏一会，这样会更易于打发。
4 蛋白霜打发后与蛋黄糊混合速度要快，避免蛋白霜消泡。
5 哈奇0328的建议是不要使用小模具这样蛋糕烤出来不容易分层。
6 此款蛋糕热食或冷藏后食用都别有一番风味。
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