中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？经过收集，小编为您献上＂阿辛家＂五香卤蛋的做法，请收藏好，以便下次再读！
味道层次丰富。青菜煮面时，切一个放碗里幸福感猛升。做一次可吃一周
材料：
柴鸡蛋10个，生抽，老抽，大料，花椒，草果，香果，桂皮，豆蔻，干辣椒，黄酒，丁香，香叶，，
＂阿辛家＂五香卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，备齐各种调料。丁香、茴香、豆蔻、肉蔻、草果、八角、麻椒、香果、陈皮、香叶、生抽、老抽、糖、盐、黄酒。如果没有那么多调料，有八角，桂皮和花椒也就成了，味道简单些。
步骤2，鸡蛋凉水下锅，水开一分钟后取出去皮。可在去皮蛋表面切几道小裂口。
步骤3，加入丁香、茴香、豆蔻、肉蔻、草果、八角、麻椒、香果、陈皮、香叶、桂皮、干辣椒、生抽、盐，煮熟。
步骤4，加少许糖和老抽、黄酒，静置一夜即可。糖一定别加多了。香味层次丰富，好吃。
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五香卤蛋的做法
今天刚买了新鲜的鸡蛋，就想着做点卤蛋吃一下，刚吃完中午饭就开始忙活了。老吃白水煮蛋，换一下口味也是不错的！
材料：
鸡蛋10枚，老抽适量，生抽两汤匙，八角两瓣，桂皮一块，香叶四片，白芷两片，良姜一块，白蔻三粒，肉蔻一粒，草果一粒，砂仁一粒，小茴香籽少许，小红辣椒四个，丁香少许，，
五香卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋洗净，煮8分钟即熟。
步骤2，煮鸡蛋的空档正好来配料：八角、桂皮、香叶、白芷、良姜、丁香、白蔻、肉蔻、草果、砂仁、小茴香籽、干辣椒备用。
步骤3，鸡蛋剥皮。
步骤4，锅中加水，放老抽、生抽、卤料，开锅再煮10分钟。
步骤5，放入鸡蛋，中小火再煮15分钟。
步骤6，风味独特的卤蛋做好了，可以开吃啦！如果一次吃不完，放一晚上到第二天再吃，更入味哟！
【北京】五香卤蛋
食材明细：
主料：：土鸡蛋8个，
辅料：：小葱两棵，八角两颗，桂皮一块，姜一块，香叶两片，砂仁一颗，花椒一撮，酱油适量，盐适量，清水一碗，
【北京】五香卤蛋的做法步骤：
1.8个土鸡蛋准备好清洗之后入凉水锅中；中小火煮熟
2.煮蛋的时候，将卤蛋的香料准备好：两根小葱打成葱结，八角、桂皮、花椒、香叶、砂仁、姜准备好
3.煮好的蛋剥皮
4.将香料全部入锅中，倒入适量的酱油，想要颜色深可以用老抽，加点盐，再加一碗水
5.鸡蛋入卤料中煮10分钟
6.倒入大碗中，让鸡蛋全部泡在卤汁中，一晚上就可以了
7.很弹，卤味十足
8.连里面都入味了
小贴士：
煮鸡蛋时火不要太大，防止煮裂，水开后煮10分钟鸡蛋就能全部熟了；
卤料中的香料全是常见的，量可以根据蛋的多少来调整，盐一定要放，不咸不好吃；
用过的卤料不要倒掉，还可以再酌情加些香料，熬煮之后可再卤其它食物。
感谢您阅读“97美食网”的《＂阿辛家＂五香卤蛋的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五香花生的做法专题，希望您能喜欢！
