食材在我们生活中随处可见，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别编辑了“魔法西餐(1)”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：牛排一块，意面适量，西红柿一个，圆葱碎少许，葱花少许，色拉油适量，
辅料：：梨一个，黄瓜半根，
魔法西餐的做法步骤：
1.梨洗净切开。
2.如图所示，叉子两把，一个插在半个梨上面，另一个插在小梨块上面制造假象，上面用来挂意面梨切小点。
3.锅中热油，加入葱花、蔬菜碎、盐、胡椒粉翻炒，备用。
4.意面煮熟捞出。
5.热锅煎牛排。
6.煎好后切块。
7.黄瓜做蝴蝶装饰，切法如图所示。
8.摆盘。
9.会飞的牛排意面做好了。
小贴士：
用梨做底盘不容易倒。
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西餐猪排
食材明细：
主料：：猪肉一块，鸡蛋一个，
辅料：：黑椒粉少量，盐少量，烤肉料两匙，蒜米两颗，蚝油两匙，生粉三匙，味精少量，鸡汁少量，番茄酱三匙，
西餐猪排的做法步骤：
1.先把猪肉腌好。要腌上五个小时。
2.煎鸡蛋，要慢火煎。
3.差不多熟的时候放点红酒。
4.加上黑胡椒汁，就行了。
5.美食天下
6.吃西餐少不了，带点红酒。
西餐肉饼
食材明细：
主料：：牛肉馅30g，猪肉馅30g，蛋清1个，面包糠25g，梨1个，土豆1个，香菜适量，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，红酒适量，烟熏烧烤酱适量，番茄酱适量，法式芥末酱适量，
西餐肉饼的做法步骤：
1.梨去皮去核后切片放入适量红酒腌制1晚（红酒需盖过梨）
2.土豆去皮后切厚片，后撒上适量盐、黑胡椒放入烤箱以200度烤20分钟至表面焦黄
3.取牛肉馅、猪肉馅、蛋清、面包糠、少许盐、黑胡椒混合均匀至上劲
4.将肉馅捏成肉饼后烤熟（每面3~5分钟）
5.依次铺排上红酒梨—肉饼—烟熏烧烤酱—烤土豆片，装饰少许番茄酱、法式芥末酱、香菜即可
小贴士：
1.面包糠有颗粒状的和絮状的，我使用的是颗粒状的，一般絮状的我用来油炸食品
魔法蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，牛奶10g先放，240g是与热水混合的，黄油90g，低筋面粉90g，糖粉80g，香草精3g，热水130g，
辅料：：淡奶油适量，水果适量，
魔法蛋糕的做法步骤：
1.蛋清分离备用
2.加入10g纯牛奶，并搅拌均匀，手法随意
3.加入80g糖粉，快速划圈搅拌，一直搅拌到颜色变浅
4.黄油提前隔热水热融，冷却温热时加入蛋黄液里，快速搅拌均匀
5.筛入低粉，搅拌均匀
6.混合后，面糊细腻光滑
7.将240g纯牛奶和130g热水混合，成温热牛奶液，分2次加入蛋黄糊里
8.加入香草精，混合均匀
9.打发蛋清至硬性（不加糖打发）
10.蛋黄液与蛋白混合，用手抽翻拌
11.不用翻拌均匀，表面的蛋白用画圈形式，让它表面被蛋黄糊包裹
12.6寸模具垫上油纸，然后将蛋黄糊到进模具中
13.放进预热好的烤箱里中下层，150度55分钟
14.蛋糕出炉不用倒扣，直接将整个蛋糕和模具一起放架子上，冷却脱模具后直接撕掉油纸
15.装饰一下，立马美美哒
16.成品～
西餐牛排
食材明细：
主料：：菲力牛排150g，
辅料：：黄油适量，西兰花1小朵，西红柿半个，
配料：：黑胡椒适量，
西餐牛排的做法步骤：
1.西兰花焯水备用
2.西红柿切片备用
3.炒锅放一小块黄油，牛排入锅煎
4.煎到两面金黄即可
5.撒上黑胡椒酱
6.煎一个鸡蛋，儿子喜欢全熟的，就煎了两面
7.西兰花摆盘，西红柿围边，完成
8.上张宝贝吃牛排的照片吧，呵呵
小贴士：
鸡蛋如果不喜欢全熟的就煎一面即可，会更漂亮哦。
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