好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材感兴趣吗？你不妨看看卤肉馅包和卤肉卤蛋做法的做法，希望能帮助到你，请收藏。
材料：
夹心肉1500g，长豇豆250g，胡萝卜1根，土豆250g，葱250g，姜和蒜1块和5瓣，八角2个，桂皮1块，花椒1小撮，鸡蛋3个（可以多放也可不放），白糖（冰糖也可以）2勺，盐2小勺，味极鲜30ml，老抽5ml，黄酒100ml，白酒30ml，包子皮：，中筋面粉500g，酵母10g，，
卤肉馅包和卤肉卤蛋做法的做法的做法步骤：
步骤11，.买来的夹心肉洗净切大块放入高压锅倒入黄酒、白酒、八角、桂皮、葱段、生姜、味极鲜、老抽、白糖、盐大火煮开，再放入煮过并剥壳的鸡蛋，盖上盖子小火炖30分钟！
步骤22，.时间到了打开盖子看一下卤汁如果还很多的话大火收汁收一下！
步骤33，.肉开始煮后就可以和面了，这样时间上很好的利用了！把酵母加入温水中化开，倒入面粉中搅拌成图片中的样子！
步骤44，.把面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者盖子发酵！
步骤55，.现在可以准备馅料了！把胡萝卜、土豆、长豇豆、葱切成丁和末备用！蒜也切成末！
步骤6，蒜切成末
步骤76，.锅内倒油，放入蒜末炒香，倒入胡萝卜先炒一下，再放入土豆和长豇豆翻炒一会，倒入卤肉的卤汁煮一下！
步骤87，.加入葱末再翻炒一下！就可以出锅啦！
步骤98，.把卤肉剁成肉碎，一半放入炒好的馅中搅拌均匀！一个卤肉菜馅就弄好了！
步骤109，.把剩下的卤肉加葱末和味极鲜拌匀！全卤肉馅也好了！
步骤1110，.这时候面粉发好了！把面团再揉一下，把气泡揉出来！
步骤1211，.把面团切一块下来揉成长条状！
步骤1312，.面团分成若干块！
步骤1413，.取一小块用手压扁，擀成中间厚四周薄的皮，熟练的可以直接用手压！在皮上放去卤肉馅！
步骤1514，.顺时针收起，包好了！
步骤1615，.全部包好了再发10到15分钟！
步骤1716，.冷水上锅蒸20到25分钟！
步骤1817，.再闷5分钟再开盖子，要不然会缩回去的！
步骤19，出锅啦
步骤20，成品
步骤21，成品
步骤22，成品
97msw.cOm延伸阅读
美味卤肉卤蛋的做法
材料：
五花肉250g，鸡蛋4个，盐少许，酱油少许，蚝油少许，陈醋少许，胡椒粉少许，孜然粉少许，大蒜4个，香菇4个，生姜少许，，
美味卤肉卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，先把五花肉过开水去掉血水
步骤2，把香菇，花生泡软备用
步骤3，准备好所有材料备用
步骤4，热油...先放入大蒜香茹姜片炒香
步骤5，再放入花生米鸡蛋大火炒成金黄色
步骤6，再把切好的五花肉煎成金黄色
步骤7，把所有炒好的材料放人高压煲或者沙锅，加水没过五花肉，再加少许盐'酱油'蚝油'陈醋'胡椒粉'孜然粉，盖上锅盖大火烧开再改小火15分钟关火，关火后不要急事开盖，管高压煲泄气后再开盖。
步骤8，美味下饭卤肉卤蛋完成，儿子最喜欢吃...
步骤9，儿子今晚吃这一大碗，很给力......:-D;-)
简易卤肉卤蛋
食材明细：
主料：：五花肉适量，鸡蛋适量，
辅料：：香叶适量，八角适量，桂皮适量，冰糖适量，老抽适量，盐适量，
简易卤肉卤蛋的做法步骤：
1.准备好材料
2.五花肉切大块放入锅中，选适合蒸煮的按键（我用蒸煮键）加适量水煮至出浮沫，撇净
3.加入所有的调料
4.鸡蛋事先煮好去壳，倒入锅中，盖上盖子煮至电饭煲自己保温即可
小贴士：
每个锅功率不一样，煮的时间也不一样，可以自行选择，如果一次不够入味可以再按一次蒸煮
卤鸡爪卤蛋卤肉的做法
经常卤东西，肉啊蛋啊鸡爪啊鸭翅什么的……真是停不下来……
材料：
凤爪适量，鸭翅膀适量，蒜头2个，姜3片，香茅草1小把，八角2个，小茴香1小把，桂皮1片，红糖适量，当归1小片，老抽适量，生抽1碗，盐适量，白煮蛋（去壳）随意，肉随意，，
卤鸡爪卤蛋卤肉的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料放入锅中，加入适量的清水
步骤2，大火煮20分钟
步骤3，用筷子捅看看，可以扎透就好了
步骤4，平时经常卤各种好吃的
卤肉饭卤肉面的做法
材料：
瘦肉一块，香米，面条，带皮肉一块，蒜6瓣，葱几段，桂皮1块，八角2个，姜5片，洋葱头半个，香菇8朵，，
卤肉饭卤肉面的做法的做法步骤：
步骤1，肉切大块，过水焯10分钟。捞出冲洗净。切小丁。香菇洗净切丁。
步骤2，锅里热油，加姜片与洋葱头碎小火煎炸至金黄。加入肉丁与香菇翻炒。倒入老抽与生抽继续翻炒。
步骤3，然后倒入紫砂煲，加水没过肉。放八角，桂皮，葱段，蒜。
步骤4，高档2个小时。若不够咸，可提前半小时再加适量盐。至汤汁稍收。可加入几个水煮蛋一起卤制。
步骤5，米与水1：1蒸制干饭，放上卤肉，卤蛋，烫熟的小青菜同食即可。
步骤6，面条煮熟，浇上卤肉即成卤肉面。
卤肉包的做法
冬天来了，我和孩子都开始赖床，早上闹钟响了一遍又一遍才不得已起床。早餐就成了头疼的问题，外面吃吧怕不干净，家里做浪费时间，于是做了一些卤肉包，早上起床刷牙洗脸的时间就可以蒸着，忙完后就可以开吃了，一点也不浪费时间，对于上班族来说，真是个不错的选择。参与活动:
材料：
面粉1000克，香菇150克，猪肉400克，胡萝卜1根，酵母4克，温水适量，色拉油20克，生抽2勺，甜面酱1勺，干黄酱2勺，生姜1块，大蒜3瓣，葱头6瓣，小葱10根，干辣椒4个，茴香5克，香叶2片，白芷2片，冰糖20克，，
卤肉包的做法的做法步骤：
步骤1，备好肉馅的原材料
步骤2，面粉和酵母称好备用
步骤3，酵母加温水搅拌均匀静置5分钟
步骤4，酵母水和适量温水加进面粉中，搅拌成絮状后揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵2小时左右
步骤5，香菇、胡萝卜、猪肉剁碎，生姜葱头大蒜切好备用
步骤6，卤料备好
步骤7，锅里放油，生姜葱头大蒜放进锅中炸出香味
步骤8，放肉末炒至变色
步骤9，加香菇末和胡萝卜末
步骤10，一次性加入水没出食材1厘米左右，放卤料盒
步骤11，加1勺甜面酱、2勺干黄酱、2勺生抽
步骤12，加冰糖
步骤13，煮至汤汁浓稠
步骤14，乘到碗中，待凉透后撒葱花，拌匀，卤肉包馅料即备好
步骤15，面团发至2倍大
步骤16，面团揉成长条，切成大小差不多的剂子
步骤17，取其中一个，擀开，放馅
步骤18，包好
步骤19，大火蒸15分钟，关火后3-5分钟后再拿出来
步骤20，成品图
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