食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材的看法是怎么样的呢？以下由小编为大家精心整理的“炝干豆腐丝的做法”，更多信息请继续关注我们的网站。
材料：
干豆腐又有的地方叫豆皮千张一张半，洋葱四分之一个，花椒油辣椒油鸡精麻油适量，海鲜酱油盐适量，
炝干豆腐丝的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱切丝
步骤2，锅中加水，将干豆腐放入小火煮两三分钟后，捞出，挤去水分切丝
步骤3，将干豆腐丝，洋葱丝放入盘中，加入准备好的调料拌匀即可。
97msw.Com扩展阅读
炝干丝
食材明细：
主料：：千张一张，干辣椒适量，盐适量，酱油适量，
辅料：：油适量，花椒粉适量，红醋适量，香菜适量，
炝干丝的做法步骤：
1.千张叠起来，
2.切成细条，
3.放一比较好拌的容器里，
4.倒入适量红醋和酱油，
5.放干辣椒和花椒粉，
6.烧热油，
7.把热油浇在干辣椒上，炝出香味，
8.搅拌均匀，如果盐味不够再撒适量盐就好，放上香菜，大功告成，
#妈妈的味道#炝拌干豆腐丝
食材明细：
主料：：干豆腐适量，香菜适量，葱丝适量，花椒适量，
辅料：：盐适量，辣椒油适量，
#妈妈的味道#炝拌干豆腐丝的做法步骤：
1.干豆腐热水焯下控干水分切丝，葱切丝，香菜切段
2.将步骤1中所有材料放到一起，撒上适量的盐
3.锅中放入油和适量花椒，小火煸出香味后，关火，捞出花椒不要。
4.将热油浇到食材上
5.再倒入辣椒油搅拌均匀即可
小贴士：
油一定要趁热浇到食材上
炝拌干豆腐的做法
这个干豆腐是妈妈的朋友在辽宁带过来的，特别薄，很有嚼劲！豆制品的大豆中还含维生素E，钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒等10余种矿物质元素。常吃肯定没坏处！
材料：
干豆腐三张，大葱半根，姜两片，蒜四瓣，盐3克，鸡精2克，辣椒油一小勺，花椒油一小勺，麻椒油一小勺，色拉油一汤匙，
炝拌干豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，干豆腐切一厘米宽丝！
步骤2，热水下锅煮五分钟，这样干豆腐更有嚼劲！
步骤3，蒜切沫，葱姜切细丝！
步骤4，干豆腐丝捞出，用凉水泡一下！
步骤5，放盐，鸡精，辣椒油，花椒油，麻椒油“这几种油根据各人口味调整”放蒜末，葱姜丝放在最上面！
步骤6，热油，轻微冒烟即可！
步骤7，热油淋在葱姜丝上面拌匀！装盘，放点香菜点缀！
炝萝卜豆腐丝
食材明细：
主料：：豆腐皮适量，胡萝卜适量，
辅料：：精盐适量，食用油适量，香葱适量，姜米适量，蒸鱼豉油适量，一品鲜适量，鸡精适量，
炝萝卜豆腐丝的做法步骤：
1.豆腐，萝卜切丝。
2.调汁，将葱花，姜米放进小碗里。调入油辣椒， 蒸鱼豉油，一品鲜，鸡精，精盐
3.用高汤或开水合匀，。
4.用高汤或开水合匀。
5.倒进萝卜豆腐丝碗里。
6.拌匀放置片刻入味，摆盘淋上香油即成。
7.炝萝卜豆腐丝即成。
【东北菜】-炝拌干豆腐丝
食材明细：
主料：：干豆腐120克，
辅料：：洋葱适量，香菜适量，
配料：：香醋0.5汤匙，白糖0.5汤匙，生抽1汤匙，盐0.5茶匙，麻椒一小撮，干红辣椒几枚，胡椒粉0.5茶匙，芝麻适量，
【东北菜】-炝拌干豆腐丝的做法步骤：
1.准备材料
2.锅内烧开水，将干豆腐丝用开水焯1分钟左右
3.将焯好的干豆腐丝过两次冷水，用冷水泡一会儿，使其变凉，控干水分备用。
4.锅内油烧热，小火，将干红辣椒、麻椒翻炒，再撒点胡椒粉，炒出香味
5.用滤网将渣滓滤除，留下麻辣油，放凉备用
6.将干豆腐丝、洋葱丝、香味放在一个盘子里
7.淋上2-3勺麻辣油、生抽、香醋、糖、盐，拌匀。
8.这里建议直接上手。带上一次性手套，用手抓匀就可以了。再来一张成品图。
干豆腐炝菠菜
食材明细：
主料：：菠菜600克，
辅料：：干豆腐两张，
配料：：葱适量，姜适量，蒜适量，油适量，花椒适量，大料适量，盐适量，味精适量，
干豆腐炝菠菜的做法步骤：
1.将菠菜洗净备用。
2.干豆腐洗净备用。
3.锅内烧水,水沸后，下菠菜焯一下，焯好后捞出控水，放入一个干净盆中。
4.锅内加入适量油，中火加热。油温热后，转小火，开始炸料油，放入花椒大料。
5.放入葱白。
6.放入大蒜。
7.小火煸至所有材料被煸透香味。将料油倒入小碗内，稍晾凉。
8.将料油倒入盛菠菜的盆中。
9.将干豆腐切丝。
10.将干豆腐丝也放入盆中。
11.放入适量盐，少放点，会更好吃。
12.放入味精, 拌匀后，装盘即可。
尖椒干豆腐丝的做法
从小农村长大，最难忘的就是农家饭菜。今天这道美食，尖椒炒豆腐丝，小时候家里的宴客菜！只有来客人我和弟弟才能借光吃点，就盼着客人少吃点，我们才能吃个够。那时候炒这菜可不放这么多肉，只是那么一点点借个荤腥味，用的是杀年猪熬的猪油，卖干豆腐的两天才来一趟，所以稀罕着呢！没天然气、没电磁炉，用的是大柴锅，每次都是我负责烧火，看着老妈热气腾腾的炒干豆腐，这味道啊，光闻味我都流口水！现在这道美食早就是北方菜馆的热门菜了，虽然嫁到北京好多年，但这菜依然是我的最爱，直至是全家的最爱，隔几天不吃家人就要唠叨唠叨。其实呢，尖椒干豆腐看着简单，要想好吃还是有小窍门的，干豆腐滋润不干、不光有豆腐的香气还要夹着肉汁的味道，怎么做到，往下看哦，还是那句话，要点在文末小贴士里，看完再做哦！
材料：
猪瘦肉100g，干豆腐1张，尖椒1个，大蒜4瓣，葱花少许，姜末少许，生抽2汤匙，酱油2汤匙，料酒1汤匙，植物油适量，水淀粉适量，盐适量，
尖椒干豆腐丝的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉切丝
步骤2，放入碗里，加生抽、料酒、葱姜末拌匀，加干淀粉1汤匙再拌匀，腌制5分钟（这样处理的肉丝滋润、嫩滑）
步骤3，干豆腐冲洗一下，切粗丝
步骤4，尖椒洗净去蒂去籽，切丝
步骤5，锅内加入植物油，温热的时候放入肉丝，中火滑炒至颜色变白，加入酱油提色
步骤6，煸炒到颜色均匀
步骤7，倒入干豆腐丝煸炒几下
步骤8，倒入和食材齐平的清水，加入盐提味，大火烧开，中火咕嘟
步骤9，汤汁少许时倒入辣椒丝大火翻炒
步骤10，加入蒜末提味
步骤11，加入水淀粉勾芡即可出锅
凉拌干豆腐丝的做法
屋里暖气供的太足，最近一直上火、突然就想吃这一口，好吧很简单，来一盘拌起来。
材料：
豆腐丝250g，胡萝卜1根，黄瓜1条，蒜4瓣，白糖半勺，香醋1勺，生抽1勺，盐适量，香油2勺，，
凉拌干豆腐丝的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜、胡萝卜切细丝。干豆腐丝断成小段。
步骤2，水开把胡萝卜丝下锅焯一下捞出
步骤3，焯完胡萝卜的水把豆腐丝放进去煮10秒钟捞出控水，其实不煮也可以的。
步骤4，大蒜切碎备用
步骤5，把所有的食材放进盆子里，加半勺白糖，一勺香醋，一勺生抽，适量盐，两勺香油，喜欢辣的人可以放些辣椒酱，最近上火我没放，拌匀即可。
步骤6，来上一盘，立马清爽。
酱干豆腐丝的做法
千张，即成百上千枚豆面张开后结合在一起，我国北方称为豆腐皮，在南方也叫百叶。这道酱干豆腐皮口感干香适口，回味咸香微辣中带着一点微甜。下酒，佐粥都不错哦。
材料：
豆腐皮2张，盐，食用油，干辣椒，生抽，香油，白糖，八角，姜片，，
酱干豆腐丝的做法的做法步骤：
步骤1，原料。
步骤2，豆腐皮切成细丝，一边不要切断。
步骤3，把豆腐皮卷起来，用棉线捆好，方便炸制。
步骤47，成油温把豆腐皮下锅炸制。
步骤5，豆腐皮炸至变干。
步骤6，捞出豆腐皮备用。
步骤7，炒锅倒油，放入姜片，八角，干辣椒炸香。放入适量甜面酱炒香。
步骤8，加适量水，盐，生抽，白糖煮开。放入炸好的豆腐丝小火焖制。
步骤9，焖至汤汁收干后关火，去掉棉线，切成段，淋少许香油即可。
喜欢《炝干豆腐丝的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炝包菜丝专题，希望您能喜欢！
