中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别从网络上整理了黄豆芽炒千张—迷迭香的做法，希望对大家有所帮助。
不仅女性朋友们吃了好，小孩子也一样很需要黄豆芽提供的营养。而豆腐皮的口感又非常受老人们的喜爱。这绝对是个老少咸宜的绝妙组合啊！
材料：
黄豆芽100克，千张2张，豆瓣酱1汤匙，生抽半汤匙，花椒适量，盐适量，
黄豆芽炒千张—迷迭香的做法的做法步骤：
步骤11，.千张沸水焯水，切丝备用
步骤22，.锅中热油，倒入黄豆芽翻炒至豆芽出水，盛出备用
步骤33，.锅中重新热油，倒入花椒炒香，再倒入豆瓣酱炒至出红油
步骤4，锅中倒入炒好的豆芽和千张翻炒片刻
步骤5，倒入生抽和盐，翻炒均匀
步骤6，美味可口的黄豆芽炒千张做好啦！
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迷迭香：芹菜炒千张的做法
ღ第一次看菜谱里写的“千张”这东西的时候，整个一懵逼脸。于是上网查了一下，发现这不是我平时吃的豆腐皮吗？千张，是一般安徽、湖北地区的叫法，苏北地区称为百叶，北方的一些地方又叫豆腐皮。再搜索了一下豆腐皮，于是便豁然开朗了，原来全国各地的叫法都不一样啊，豆腐皮、豆皮、腐皮、油皮、腐竹、千张、百叶、豆笋、干豆腐...ღ今天是芹菜炒千张，你们家管千张叫什么呢？
材料：
芹菜半斤，千张半斤，蒜2瓣，生抽1勺，盐1茶匙，，
迷迭香：芹菜炒千张的做法的做法步骤：
步骤1，芹菜、千张、蒜等备料
步骤2，芹菜去叶切段
步骤3，千张切条，蒜切片
步骤4，千张热水焯水后盛出备用
步骤5，锅中热油，爆香蒜片后倒入芹菜
步骤6，芹菜炒至断生时倒入千张
步骤7，加入一勺生抽翻炒均匀
步骤8，出锅前加盐
步骤9，完成
千张豆芽的做法
材料：
千张1张，绿豆芽150g，绿辣椒随意，花椒随意，蒜随意，，
千张豆芽的做法的做法步骤：
步骤1，把千张切丝焯水控干，蒜切末，辣椒切小丁
步骤2，热锅放油，油热后放花椒，蒜末，辣椒，炒两下放豆芽，豆芽有点鄢后放豆皮继续炒
步骤3，最后放盐，麻油，辣椒油，蚝油，凉拌汁(没有的就放生抽和醋)，剁辣椒，翻炒均匀，撒葱花就可以出锅了
炸酱千张卷-迷迭香的做法
➤ 立春节，民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春”。运城地区新嫁女，娘家要接回，称为“迎春”。临汾地区则习惯请女婿吃春饼！而更多的地方喜欢吃春卷来迎接立春，但是春卷相信很多人因为其油炸的做法为了减肥对其望而却步，那么就来一道独特的“春饼”，也就是这一道炸酱千张卷，味道丰富的炸酱千张卷，酱香的口感，配上有嚼劲的千张，比吃肉还香！就让我们在这饱满幸福的口感中道别冬天，扑向春天的怀抱吧！➤ 当一说到千张，就想着蘸酱吃是多好吃多享受，但是最好吃的吃法，则是把浓浓肉酱包入清爽千张中，一口咬下去，千张皮的细腻口感加上肉酱的鲜香开胃，告诉你，有多少我就能吃多少！
材料：
五花肉400g，香菇100g，黄瓜1根，千张200g，胡萝卜1根，葱3根，黄豆酱4汤匙，甜面酱1汤匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，姜半块，蒜1头，
炸酱千张卷-迷迭香的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉冷水焯水后过凉水
步骤2，五花肉切丁，香菇切丁
步骤3，葱切葱花，姜、蒜切末，黄瓜切丝
步骤4，黄豆酱加水稀释后加入甜面酱拌匀，甜面酱的量为黄豆酱的四分之一
步骤5，锅里倒油烧热，将五花肉丁炒至变色
步骤6，接着倒入香菇丁、葱花和姜、蒜末翻炒，然后倒入料酒、生抽调味
步骤7，倒入调好的酱汁、糖翻炒，接着倒入适量的水，小火咕嘟20分钟左右盛出备用
步骤8，千张热水焯水后，每一张切成均等的四片
步骤9，取一片放上黄瓜丝和炒好的炸酱
步骤10，向前卷起
步骤11，由两边向中间折起
步骤12，放上胡萝卜丝装饰，开吃吧！
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