不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“三豆百合丁”，请继续阅读本文相关内容！
百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
材料：
主料：腰果25克，白果25克，松子30克，，
辅料：百合1棵，西芹1根，胡萝卜1小段，水淀粉适量，植物油适量，食盐适量，鸡精适量，，
三豆百合丁的做法步骤：
1. 百合切去头尾掰开洗净；胡萝卜去皮切小丁；西芹去丝切小丁；
2. 松子仁、腰果、白果分别洗干净；
3. 热油锅，把松子仁炒香盛出待用；
4. 腰果炒香；
5. 再热锅，放入白果炒一会儿；
6. 加入胡萝卜和西芹炒几下；
7. 加入百合、松子和腰果炒几下；
8. 加盐、鸡精调味，用水淀粉勾薄芡即可。
97msw.coM精选阅读
百合三豆汤的做法
在夏天吃豌豆特别甘嫩脆糯而且鲜美可口。《本草纲目》说它有袪除面部黑斑，令皮肤有光泽的作用。现代营养学说它含有丰富的维生素A原，而且这种维生素A原进入人体之后就能够还原维生素A，这样就有润泽肌肤的作用。同时豌豆里富含一种叫赖氨酸的物质，是很多粮食里面没有的，这种物质可以增强机体的免疫力；而最重要的是它含有一种叫赤霉素的物质，这种物质可以清热解毒。用它和赤小豆、绿豆做汤，就有清热袪湿的作用，同时对袪除斑、热痱很有功效，特别是对女性的黄褐斑很有作用。
材料：
豌豆150克，赤小豆25克，绿豆25克，百合25克，生姜2片，糖或盐，
百合三豆汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料；5、
步骤2，赤小豆、绿豆、百合提前几个小时浸泡；
步骤3，锅中加水3大碗烧开，倒进豌豆姜片煮10分钟；
步骤4，然后下赤小豆、绿豆一起煮40分钟左右；
步骤5，至豆煮开花时下百合，再煮10分钟即可，下糖或盐调味~
百合炒兰豆
食材明细：
主料：：百合200g，荷兰豆200g，
辅料：：蒜5g，胡萝卜50g，
配料：：盐3g，鸡粉5g，糖1g，生粉3g，
百合炒兰豆的做法步骤：
1.百合掰好洗净清水浸泡，荷兰豆去丝，胡萝卜切片，蒜拍碎。
2.热锅下油，蒜头炒香然后倒入荷兰豆和胡萝卜百合片稍微翻炒。
3.加适当清水和调味料，稍微们制片刻。
4.最后勾芡出锅。
小贴士：
百合和荷兰豆都是比较易熟的食材，所以我们在翻炒是要注意不能炒太熟；
勾芡生粉不能过多，过多会结浆影响菜式整体美观。
百合炒梅豆
食材明细：
主料：：梅豆125克，百合40克，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
百合炒梅豆的做法步骤：
1.材料：梅豆
2.百合（已清洗）
3.将梅豆摘洗干净。
4.捞出待用。
5.随后，将摘洗干净的梅豆下入沸水中焯开2分钟后捞出。
6.烧锅倒油烧热，下入焯好的梅豆翻炒一下。
7.接着，合入已清洗的百合翻炒翻炒。
8.然后，加少许盐。
9.加少许鸡精。
10.调味炒匀，即成。
11.出锅，装盘。
百合烧荷兰豆
食材明细：
主料：：荷兰豆150克，百合一个，
辅料：：红椒半个，
配料：：蒜2瓣，食用油适量，盐适量，鸡精适量，水淀粉适量，
百合烧荷兰豆的做法步骤：
1.百合剥成瓣洗净备用。
2.荷兰豆去两头筋丝洗净斜刀切段备用。
3.红椒去籽切成百合大的块，蒜去皮切片备用。
4.炒锅上火放入食用油，爆香蒜片。
5.放入百合翻炒，然后倒入半碗水小火焖两分钟。
6.放入红椒翻炒两下。
7.放入荷兰豆翻炒断生。
8.加精盐和鸡精翻炒均匀，少量水淀粉勾芡一下即可出锅。
百合彩椒炒鱼丁
食材明细：
主料：：鱼肉适量，彩椒适量，百合适量，
辅料：：原粒黑椒适量，蒜茸适量，葱花适量，油适量，
配料：：黑椒粉适量，盐适量，蚝油适量，糖适量，生抽适量，鸡粉适量，生粉适量，
百合彩椒炒鱼丁的做法步骤：
1.备新鲜的材料，特别是鱼肉，彩椒可选用你个人喜欢的颜色
2.鱼肉切成2厘米的小方块后用腌料（生粉的量稍多点）腌好待用，彩椒切成与鱼丁一样的大小，百合撕成一瓣瓣的
3.把鱼丁快速炒至有点金黄色，盛起待用
4.原锅再加点油，爆香蒜茸
5.下彩椒块与小许的蚝油、生抽、鸡粉中火炒均匀
6.下百合块，转小火稍炒（百合别过份加热，会变黑的）
7.下鱼丁
8.下原粒黑椒与葱花
9.所有材料均轻轻的炒均匀，上碟
小贴士：
如用橄榄油更好
荷兰豆百合虾仁
食材明细：
主料：：荷兰豆300克，鲜虾仁250克，百合120克，
辅料：：油适量，糖适量，盐适量，
荷兰豆百合虾仁的做法步骤：
1.准备原料
2.锅内坐水焯烫一下荷兰豆
3.翻炒均匀即可出锅~
食材大全《三豆百合丁》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了百合甜豆专题，希望您能喜欢！