食材明细:
主料::大虾4只,杏鲍菇2个,
辅料::盐适量,番茄酱适量,黑胡椒面适量,红酒适量,洋葱适量,
茄汁红酒大虾的做法步骤:
1.原材料。
2.将杏鲍菇切厚片,大虾去虾线。
3.炒锅烧热加入少量橄榄油,将杏鲍菇煎至变色,撒黑胡椒面,盛出备用。
4.再加入少量橄榄油,将大虾抹少量盐煎至变色,翻面再煎至变色,约5分熟。
5.加入洋葱。
6.加入红酒、番茄酱。
7.大火约1分钟,加入煎好的杏鲍菇,再撒入黑胡椒,搅拌均匀沾上汤汁。
8.凹个造型。
食材明细:
主料::大虾5只,葱花适量,蒜瓣3个,姜1块,
辅料::盐1/3匙,油1匙,料酒1匙,茄汁1/2匙,酱油1/2匙,
茄汁闷大虾的做法步骤:
1.准备好食材大虾5只,葱1根(葱白切段,其他切葱花),姜1块(切成姜片),蒜瓣3个(拍一拍切大颗就可以),茄汁1匙,盐1/3匙,油1匙,料酒1匙,酱油1/2匙,胡椒粉1/5匙(可不用)
2.大虾洗干净,从虾头开始数第二节后用牙签横向插进,慢慢把虾线挑出
3.拉直虾,用到在虾的肚子下慢慢切一刀,手要注意安全,然后把肚子的虾线也拿走
4.放入调料酒1匙和盐1/3匙,还有一点胡椒粉(可以不放)
5.把切好的葱白,蒜粒和姜片也放下,用筷子搅拌一下,腌制15到20分钟,期间可以做一下简单的烫青菜之类的,就不会浪费时间
6.把葱白,蒜粒和姜片挑出,锅里确认没水,放油,放入挑出的葱白,蒜粒和姜片煸炒一会
7.放入大虾翻炒至刚转色
8.放入酱油1/2匙
9.再放入番茄酱1/2匙(因为有人不喜欢晚餐吃偏甜的菜,所以只要按个人喜爱放调料即可),翻炒几下,放入清水80ml,盖上锅盖中火焖煮3·5分钟(时间太久虾肉会老)
10.鲜美的茄汁焖虾就完成喽,味道超级棒
小贴士:
在虾的肚子下切一刀是虾比较大,想虾更容易入味。
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时
食材明细:
主料::黑虎虾12 只,蒜末1 大匙,洋葱末1 大匙,
辅料::番茄酱2 大匙,醋2 大匙,砂糖1 大匙,
【台湾】茄汁大虾的做法步骤:
2.炒锅入1大匙油,还是冷油时就放入蒜末,再以中大火加热;油热后放入洋葱末,续炒至洋葱半透明。(我只有青葱,所以用青葱代替洋葱,爆香即可)
3.下虾子翻炒至变色。
4.下番茄酱翻炒均匀。
5.最后下醋及砂糖拌匀即可起锅。
6.摆盘后,可再淋上少许香油提味。
小贴士:
为了让砂糖可以融化均匀,可以先将砂糖和醋拌匀。
食材明细:
主料::鲜虾450g,盐适量,番茄酱适量,香甜醋适量,
辅料::油适量,料酒适量,白糖适量,葱适量,姜适量,
【天津】茄汁大虾的做法步骤:
1.鲜虾剪去长须洗干净,沥干水
2.起油锅,稍微多加些油,虾入锅过油后盛出
3.用余油,葱姜入锅爆香
4.加番茄酱炒
5.炒出红油,加料酒炒
6.加香甜醋炒
7.加白糖炒
8.加盐炒
9.虾入锅炒
10.炒至虾均匀裹上番茄汁即可盛出享用
小贴士:
1、为保留虾的鲜美味道,不宜加工时间过长。
2、海鲜菜品不宜加味精。
食材明细:
主料::大虾适量,
辅料::番茄酱适量,冰糖适量,盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,水适量,食用油适量,
家常茄汁大虾的做法步骤:
1.大虾去虾线开背,剪掉须都处理好清洗干净,加盐,料酒,胡椒粉腌制二十分钟。
2.起锅烧油,多放点油放入大虾姜片翻炒。
3.翻炒制金黄酥脆盛出备用。
4.起锅烧油下入两勺番茄酱翻炒。
5.加半碗水,盐,冰糖。
6.煮开。
7.放入大虾翻炒制汤汁浓稠即可。
8.成品图。
食材明细:
主料::明虾6只,
辅料::玉米适量,胡萝卜1/3根,生姜4片,大蒜1瓣,
配料::调和油半碗,蚝油半勺,亨氏番茄酱2汤勺,盐巴适量,鸡精适量,白糖适量,玉米淀粉适量,
大虾的可以很美味---茄汁大虾的做法步骤:
1.1.材料:明虾6只 生姜4片 大蒜1瓣 胡萝卜1/3根 玉米少许 调料:调和油半碗 (实耗13克左右) 亨氏番茄酱2汤勺 耗油半勺 盐巴适量 白糖适量 鸡精适量 玉米淀粉1勺
2.用牙签刺入虾背第二节挑出虾线。
3..把生姜大蒜切碎,胡萝卜切丁,玉米洗净哦。
4.大虾倒入淀粉抓匀。
5..油烧到5成热倒入虾炸。
6..锅里留油倒入大蒜爆香。
7.倒入玉米和胡萝卜丁炒熟。
8.倒入盐巴鸡精白糖。
9.倒入番茄酱。
10.勾入水淀粉,待浓稠了。
11.倒入炸好的虾拌匀即可出锅。
12.上桌喽。
小贴士:
小提示:
*.炸虾要看住火候别焦了。
*汤汁一定要浓稠速度的把番茄酱均匀的裹上,不然会不脆了。
*炸好的虾皮很脆不用在剥皮了。
食材明细:
大虾10只,番茄酱普通勺子四勺,糖一勺,料酒四勺,盐、鸡精各三分之一勺,葱姜蒜各一小撮
健身好吃的茄汁大虾的做法步骤:
第1步准备葱姜蒜处理虾,去线,加生粉料酒腌制二十分钟。
第2步油温七成,姜蒜爆香,下虾煎炒成红色取出待用。放油少许,四勺番茄酱,一勺糖,健身可以少点糖,不在意的两勺好吃一点。翻炒均匀入味三分钟,注意火一定别太大,会焦。最后加一点盐和鸡精出锅。
第3步摆盘来一点葱花提味。再来一碗米饭和蔬菜,健身餐好吃又不胖,完美~
小贴士:
基本不会出错,注意火不用太大,不焦就是好吃的。
食材明细:
主料::大虾6个,
辅料::培根3片,芦笋适量,
配料::盐1/4小勺,黑胡椒粉适量,料酒适量,食用油少许,亨氏番茄酱2大勺,白砂糖1/2大勺,香油少许,清水3大勺,
茄汁培根烤大虾的做法步骤:
1.大虾去虾须、虾枪、虾足洗净,挑去沙线,剥去中间的虾壳,留虾头和尾巴;
2.放进大碗,加少许盐、料酒和黑胡椒粉腌渍15分钟;
3.培根切成两截;
4.用培根将大虾从中间裹起来,用牙签固定;
5.烤盘铺上锡纸,抹上少许食用油;
6.铺上洗净的芦笋;
7.芦笋上摆大虾;
8.烤箱预热180度,烤10到15分钟;
9.烤大虾的时候准备芡汁:将番茄酱2大勺、白砂糖1/2大勺,盐1/4小勺,香油少许和清水3大勺一起放进小碗;
10.搅拌均匀备用;
11.起炒锅,下入酱汁,小火边加热边搅拌至酱汁变浓稠;
12.烤好的大虾和蔬菜装盘,浇上或蘸食酱汁即可。
小贴士:
做法简单,味道超赞;蔬菜可任意搭配,随自己喜欢。
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