食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材文化是美食文化的一大构成，你对哪些食材了解较多？为此，小编花时间整理了咖喱粉丝海蟹煲的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
材料：
梭子蟹3只，粉丝1把，洋葱半个，咖喱粉适量，胡椒粉适量，姜适量，糖适量，料酒适量，蒜适量，辣椒适量，盐适量，淀粉适量，鸡精适量，，
咖喱粉丝海蟹煲的做法的做法步骤：
步骤1，梭子蟹用刷子洗净扮开,去胃去鳃,切开.洋葱洗净切粗丝,粉丝温水浸泡.
步骤2，梭子蟹用淀粉拍上.
步骤3，油热，放姜,蒜爆香,放下梭子蟹煸炒至转色,盛出.
步骤4，洋葱放些油炒一下盛出.
步骤5，砂锅放2碗清水,放下粉丝.
步骤6，放下洋葱.
步骤7，放盐,糖,美极鲜酱油,辣椒,胡椒粉,咖喱粉,大火煮开.
步骤8，放下梭子蟹,料酒.
步骤9，大火煮开,中火8分钟
步骤10，放些鸡精,青蒜即可
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咖喱粉丝大虾的做法
给妈妈做个菜，在群里学的方法，试了觉得还不错，又简单，其实最重要是简单好吃的我才会想发出来。
材料：
越南草虾（只要大虾就行）200g，龙口粉丝一小把，咖喱约70g，，
咖喱粉丝大虾的做法的做法步骤：
步骤1，虾洗好，切开两个没发现虾线，索性不管了。
步骤2，粉丝凉水泡二十来分钟就行。
步骤3，水煮开，咖喱块放进去煮，一边煮一边搅拌一下。
步骤4，放大虾，煮两分钟变色了放粉丝，这时候咖喱汤也越来越浓了。
步骤5，再煮一下，就出锅吧。感觉咖喱汤太浓了也不好。
步骤6，成品。
咖喱粉丝虾(1)
食材明细：
大虾，粉丝，菠萝，洋葱，红辣椒，蒜，姜，盐，鸡精，白糖，香油，咖喱粉。
咖喱粉丝虾的做法步骤：
1、将大虾清洗干净，粉丝泡软，洋葱、菠萝、红辣椒分别切成末；
2、坐锅点火倒油，放入大虾煎熟，再加入红椒末、洋葱末、姜蒜末爆香，放入菠萝丁翻炒，加入白酒、酱油、咖喱粉、盐、鸡精、调味，倒少许水，烧开后放入粉丝，焖煮片刻出锅即可。
海蟹粉丝煲的做法
材料：
海蟹2~3只，粉丝2把，生抽，老抽，胡椒粉，料酒，海鲜酱，，
海蟹粉丝煲的做法的做法步骤：
步骤1，海蟹宰杀干净斩大块，粉丝温水泡一刻钟，用凉水降温，通风处晾干
步骤2，锅中加适量油，小火放入蟹干煎至金黄，如果太干了就放入适量黄酒
步骤3，生抽，老抽，胡椒粉，料酒，海鲜酱混合备用
步骤4，锅中放油放入粉丝翻炒两分钟，加入一半调味汁翻炒，加入海蟹再加入剩下的调味汁，翻炒均匀收汁即可
步骤5，石锅上刷上油，锅热以后，倒入炒好的粉丝螃蟹，两分钟。石锅滋滋作响关火
咖喱粉丝牛肉汤
食材明细：
主料：：牛肉170克，红薯粉丝45克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，葱段适量，
配料：：料酒适量，咖喱块一块，生抽少许，盐少许，鸡精少许，
咖喱粉丝牛肉汤的做法步骤：
1.材料：牛肉（已清洗）
2.红薯粉丝
3.配料：桂皮、大料、葱段
4.将红薯粉丝放入大碗中，用温水泡软。
5.将已清洗好的牛肉放在案板上切成片。
6.将切成片的牛肉下入锅中。
7.搁入桂皮、大料，加适量的料酒。
8.随后，倒入一些清水煮开。
9.接着，撇去浮沫、捞出桂皮和大料，转中小火煮上15分钟。
10.然后，搁入咖喱块。
11.加少许生抽。
12.加少许盐。
13.加少许鸡精。
14.调味煮开。
15.最后，合入泡软的红薯粉丝略煮。
16.搁入葱段，即成。
17.出锅，装入大碗中。
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