食材是美食味道最原始的来源，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究，相信你对食材并不陌生吧？或许你正在查找类似"烤香干的做法"这样的内容，相信你能从本文中找到需要的内容。
市场买香干买多了，炒肉剩几块，正好拿它来烤，没成想，味道真不错，尤其加上老干妈，一个字香……
材料：
厚香干4块，老干妈一大勺，酱油1汤匙，白砂糖半勺，辣椒粉半勺，孜然粉半勺，熟芝麻少许，葱一根，
烤香干的做法的做法步骤：
步骤1，厚香干冲洗干净，切深十字花刀。别切断哦。
步骤2，加入调料品。
步骤3，带上一次性手套，抓匀。
步骤4，放上烤架，下面在垫上个烤盘接汁，也是方便清洗。
步骤5，蒸烤箱调上下火180度烤25分钟。
步骤6，撒上香葱芝麻上桌。
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香烤叉烧酱香干
食材明细：
主料：：香干200g，
辅料：：玉米油1茶匙，叉烧酱3茶匙，蜂蜜10g，芝麻少量，
香烤叉烧酱香干的做法步骤：
1.备好香干和叉烧酱
2.把香干切成小块
3.再把香干焯水（约几秒),捞起后过一遍清水，再沥干
4.把沥干水的香干放容器里，加进油和叉烧酱拌匀腌制半小时左右
5.铺在锡纸上
6.烤箱提前预热，把香干放进。160度上下火烤20分钟左右
7.时间到拿出，涂上适量蜂蜜，撒上芝麻。再放进烤箱烤一分钟即可
小贴士：
1.叉烧酱本身有味，不需要加盐了。
2.烘烤的时间按各家烤箱脾性而定。
香干杂拌的做法
芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。
材料：
香干4片，芹菜3棵，胡萝卜1/3根，红菜椒1片，黄菜椒1片，盐适量，油适量，酱油2汤匙，蚝油半汤匙，，
香干杂拌的做法的做法步骤：
步骤1，主材料；
步骤2，香干切丝；菜椒切丝；
步骤3，芹菜切段；胡萝卜切细条；
步骤4，将胡萝卜、芹菜、菜椒丝入沸水焯水；
步骤5，捞出沥干；
步骤6，热油锅，放入香干丝煎到微黄；当然焯水也可以哈，我喜欢煎一下更香~~
步骤7，所有材料放大盘里；
步骤8，适量油加盐、酱油、蚝油热一下，倒入拌匀就可以了~
水煮香干的做法
用料： 1、香干约七两。 2、莴笋头一斤。 3、芹菜三两（净梗）。 4、蒜苗二两。 5、香菜三、四棵。 6、豆瓣酱两匙。 7、独蒜两个。 8、老姜一块。 9、干辣椒约十个。 10、花椒粉一匙。 11、白糖一小匙。 12、油辣椒两大匙（可依个人喜好增减）。 13、酱油两大匙。 14、鸡精、盐适量。
做法： 1、芹菜、蒜苗、香菜均切两寸长的段；姜、蒜、莴笋头均切片；干辣椒切段。 2、在芹菜梗里放少量盐拌匀腌几分钟；香干斜刀片成片；将豆瓣酱、酱油、白糖、姜片同放一个碗里成味料。 3、锅中放少量油烧至六成热，下蒜片爆出香味后再下莴笋片炒至断生盛出待用。
4、锅洗净置火烧热，放油烧至四成热，下干辣椒段，再下碗里的味料用小火炒呈樱桃色。 5、加入约一斤半汤或水，大火烧沸后改小火熬几分钟，下蒜苗煮约半分钟。 6、下香干片煮约五分钟。 7、滗去芹菜梗里的腌汁，下锅烧沸。 8、再滗去莴笋片里的汤汁，下锅烧沸。 9、放适量盐、鸡精铲匀盛出待用。
10、将油辣椒铺在香干上，撒上花椒粉。 11、锅洗净置火上，放油烧至七成热。 12、锅洗净置火上，放油烧至七成热。 13、起锅将油烧到香干上。 14、撒上香菜段。
口水香干的做法
这是一款简单的川味小菜，卤制的豆干加上现泼的辣油，非常的美味爽口！参与活动:#松下菜谱征集活动#
材料：
香干2块，辣椒粉2小匙，花椒粉1小匙，糖1小匙，生抽2大匙，陈醋2小匙，白开水3大匙，白芝麻1小匙，熟花生碎1大匙，香芹碎少许，
口水香干的做法的做法步骤：
步骤1，准备2块卤制香干，洗净。
步骤2，切片，摆盘。
步骤3，拿一个空碗，加2小匙辣椒粉，1小匙花椒粉、1小匙白芝麻。
步骤4，锅里烧适量油，烧热后稍放温，泼在辣椒上，用勺子快速搅拌匀成辣椒油。再加入1小匙糖、2大匙生抽、2小匙陈醋及3大匙开水（或素高汤）拌匀。
步骤5，将拌好的汁浇在豆干上。
步骤6，表面撒上熟花生碎和少许香芹碎即可。
步骤7，成品图
步骤8，成品图
凉拌香干的做法
香干是豆腐的再加工制品，硬中带韧，咸香爽口；香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制.
材料：
香干100克，黄瓜1根，干辣椒适量，食用油适量，糖适量，盐适量，
凉拌香干的做法的做法步骤：
步骤1，将香干切成小条；
步骤2，黄瓜洗净也切成小条备用；
步骤3，葱白切成丝；
步骤4，在一个容器内，放入处理好的香干、黄瓜和葱白；
步骤5，撒上少许盐、糖；
步骤6，在锅中放少许食用油，油热后放入干辣椒，炸出香味后，将油浇在容器中，搅拌均匀装盘即可。
芹菜香干的做法
据现代科学分析，每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及胡萝卜素、维生索C、维生素P等，长期以来既作食用，又作药用。芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效。此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用。中医认为，芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。入药用，水煎饮服或捣汁外敷，可辅助治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核、咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症。旱芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。1、芹菜镇静安神芹菜的作用从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。2、芹菜利尿消肿芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。3、芹菜平肝降压芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。4、芹菜养血补虚芹菜含铁量较高。5、芹菜清热解毒春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。6、芹菜也是一种理想的绿色减肥食品。因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。7、芹菜防癌抗癌高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间；减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。8、芹菜醒酒保胃芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。9、芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁芹菜所含芹菜素有降压作用，其作用主要是通过颈动脉体化学感受器的反射作用而引起。芹菜的生物碱提取物对动物有镇静作用。用于肝经有热，肝阳上亢，烦热不安，眩晕；热淋，尿浊，小便不利或尿血；月经先期；胃热呕逆，饮食减少。现代用于高血压病、乳糜尿等。10、芹菜美白护肤芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效。
材料：
芹菜5棵，香干3块，辣椒干5克，菜籽油60克，盐5克，鸡粉2克，
芹菜香干的做法的做法步骤：
步骤1，我选的香干是那种比较厚实的切薄片，大约3厘米厚度，这种比较符合我的胃口，芹菜就不大不小中等的尺寸切段，芹菜叶非常香，我舍不得丢弃，一并炒了吃！辣椒干剪段。
步骤2，坐锅烧热注入菜籽油烧辣给辣椒干小火煸香。
步骤3，香干和芹菜梗一起下锅翻炒半分钟。
步骤4，给盐，鸡粉，芹菜叶，关火翻炒均匀出锅！
步骤5，盛盘
步骤6，撰写图
步骤7，撰写图
如意香干的做法
如意菜是人们过年时必做的小菜，在江南生活的十几年里，每逢过年的时候，家家必做的一道菜美味佳肴，以其取义吉祥如意，更寓意于生活事事如意，讨了一个好口彩。
材料：
黄豆芽150克，豆腐干3块，小米椒2个，蒜3瓣，生抽1勺，白砂糖1茶匙，
如意香干的做法的做法步骤：
步骤1，香干切成长条
步骤2，黄豆芽去根，洗净沥干水份。
步骤3，小米椒切刀切成段，大蒜去皮切成厚片
步骤4，起锅热油，加入香干翻炒至略干
步骤5，放入蒜片炒出香味
步骤6，加入豆芽翻炒至断生
步骤7，加入辣椒，生抽，白糖翻炒均匀即可
步骤8，成品
步骤9，成品
香干烧肉的做法
算起来旅游归来也有一段时间了，忙着整理照片，再加上家里，工作上七七八八的事，很久都没有上菜。说起来还是自己找理由偷懒，虽然每次看到童鞋们的端上来地美食心里痒痒得，但却一直没有动手。周末与好友聚在一起过完生日后，这段时间的忙碌也该告一段落了，趁着周末休息采购些菜准备明天的午饭。只是这么久没做，发觉都有点生疏了，做菜没花多少时间，倒是拍照，本来阴雨天的光线就不好，找了半天没感觉，拍出来的照片自己都不满意，看来需要多多练习才行。不管怎样，回来真好，继续做个快乐的小厨娘。
材料：
五花肉150克，香干300克，干香菇适量，香叶适量，料酒适量，桂皮适量，八角适量，干辣椒适量，盐适量，胡椒适量，姜片适量，白糖适量，大蒜适量，，
香干烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，将五花肉和香干切成片，干香菇用冷水水泡上二十分钟，大蒜切成段，其他配料准备好；
步骤2，在锅中放入少量的油和白糖；
步骤3，小火慢慢炒至糖完全融化层棕色,加入切好的五花肉煸炒;
步骤4，小火慢慢煸炒出油脂，且表面微微发黄,加入姜片，八角，香叶，干辣椒一起煸炒；
步骤5，煸炒出香味后，加入料酒；
步骤6，再加入香菇和泡过香菇的水一起煮开后，加盖转为小火煮上十分钟；
步骤7，加入香干一起再煮上十分钟；
步骤8，加入盐，胡椒等调味料，转为大火，适量收汁；
步骤9，最后加入青蒜；
步骤10，搅拌均匀后关火，直接端上桌了。
香干芹菜的做法
材料：
香干，芹菜，食用油，白糖，香油，盐，
香干芹菜的做法的做法步骤：
步骤1，香干切成细条；
步骤2，芹菜切成段；
步骤3，锅中把水烧开后先加入芹菜杆；
步骤4，过20秒后加入芹菜叶；
步骤5，马上在锅里加一小勺食用油；
步骤6，过10秒后把芹菜从锅里拿出马上用水冲凉；
步骤7，热锅冷油加入香干煸炒一下；
步骤8，加入芹菜煸炒；
步骤9，迅速放入盐，白糖再翻炒一下；
步骤10，加入自制味精（点击这里查看做法）淋上香油即可出锅。
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