奶油咖喱蟹

材料：

面包蟹一只，咖喱一盒，椰浆半盒，洋葱半棵，土豆一个大的，煎炸粉适量，

咖喱面包蟹的做法的做法步骤：

步骤1，螃蟹挖去腮和脏的地方，身体切好成块，蟹腿用刀敲烂，粘煎炸粉下油锅炸至蟹身变红。

步骤2，再下洋葱和土豆块翻炒。

步骤3，把这两样和刚刚炸好的蟹也加进去。

步骤4，加水，大概淹没螃蟹的样子，煮10分钟。不时翻一下防止粘锅。熬到汤汁粘稠就好了。

步骤5，装盘。有个小技巧，蟹壳在炒土豆的时候下下去炒红了就夹起来放在一边，最后盖在蟹的身上。装盘才好看。

咖喱是我喜欢的，很早就认识它，然后爱上它，平时在外面吃得比较多，自己比较少做，因为以前很难买得到，都是酱料包装，去年我的调味料都是跑澳门去买，早就被我用光了，后来上班太忙，换了通行证没时间去，看来得过去进点材料回来了。爱上它其实是在04年的时，在之前我并不经常吃，只是偶尔一次，但有一个朋友他非常爱吃，每次跟他去吃饭都吃咖喱，久了我也爱上了，我经常开玩笑说我被他熏陶了，得了咖喱症，呵呵！

材料：

蟹，咖啡粉，椰汁，红辣椒，蒜，酱油，姜，，

椰汁咖喱蟹的做法的做法步骤：

步骤1，用刷子把蟹刷洗干净；

步骤2，把蟹剁开；

步骤3，锅里烧红加入适量的油，姜、蒜炒至香味；

步骤4，倒入红椒，继续翻炒；

步骤5，加入适量的咖喱粉；

步骤6，炒至香浓的咖喱味；

步骤7，加入椰汁，煮开；

步骤8，把处理好的蟹倒入；

步骤9，大火煮开，盖上盖子，转中小煮15分钟；

步骤10，煮至汤汁偏干加入适量的盐和酱油，拌均匀即可。

一直很喜欢吃泰式的咖喱蟹，但是泰式的用料麻烦油又大，就简化了一下，味道也不错

材料：

螃蟹两只，咖喱两块，鸡蛋一个，大葱一段，姜一小块，椰汁一小杯，

简化少油版咖喱蟹的做法的做法步骤：

步骤1，首先，先把螃蟹刷刷刷干净，然后拆成小块备用.

步骤2，葱姜切丝，放一点点油爆锅，然后加水，把咖喱块融化，煮煮煮

步骤3，咖喱都融化以后把螃蟹放进去继续煮熟，拆的块越小越入味，但我还是喜欢吃些蟹肉，所以只是对半切的

步骤4，然后把螃蟹挑出来，汤汁流在锅里，放入一些椰汁，倒入一个打散的鸡蛋，注意一定要一边倒一边迅速搅拌

步骤5，熬成一锅浓浓的咖喱酱汁

步骤6，最后倒在摆好的螃蟹上，大功告成！

材料：

大闸蟹1只，大喜大黄金咖哩（微辣）100g，洋葱1个，胡萝卜1个，土豆1个，红甜椒1只，生姜1块，盐适量，黄酒适量，干淀粉适量，食用油适量，，

金黄咖喱蟹的做法的做法步骤：

步骤1，将土豆、胡萝卜洗净去皮切小块状，红甜椒洗净去蒂去籽切块状，洋葱洗净切成块片状备用

步骤2，将大闸蟹用厨用小刷刷洗干净；锅内坐水煮开蟹肚朝上将蟹放入水中，姜块拍松入锅，加盐、黄酒，大火氽煮约2-3分钟，将蟹捞出冲凉后揭开蟹盖，去除不可食用部分（蟹胃、白腮、蟹心、蟹肠，如果不待客自家食用我习惯将螯毛也尽量刮除）；将蟹斩分两半，切口处撒上干淀粉拍匀封住膏肉

步骤3，锅内注油（油下多些）加热，以半煎炸的方式将蟹身切口处炸至金黄酥香，捞出沥油备用

步骤4，锅内留底油，将切块用料投入锅中翻炒

步骤5，翻炒至用料表面发软微微焦香时，将过油大闸蟹入锅翻炒掂匀，锅内注水，水量以略平于锅内材料为准

步骤6，大火煮开后转中小火加盖焖煮，焖煮至土豆绵滑酥软时（约10分钟左右）熄火

步骤7，将大喜大黄金咖哩掰成小块状投入锅中，搅拌至充分融解后开火，小火加热至咖哩呈浓稠状（5分钟左右）即可，其间注意将锅中材料适度搅拌使其均匀地包裹上咖哩浓汁。

很爱吃螃蟹，各种味道都爱，今天做一道咖喱蟹，咖喱浓，蟹黄多多，蟹肉肥美，味蕾的享受。

材料：

阳澄湖大螃蟹2只，咖喱半盒，洋葱半个，土豆半个，胡萝卜半个，姜片适量，葱白适量，水适量，

咖喱蟹“蟹”意浓浓在京东的做法的做法步骤：

步骤1，阳澄湖大螃蟹，京东有售

步骤2，来源可追溯

步骤3，螃蟹清洗干净备用(因为蟹黄很多，我没有切开，免得浪费)，半个土豆切块，半个胡萝卜切块，半个洋葱切块，葱白，姜片

步骤4，油热，放入葱白，姜片

步骤5，放入洋葱爆香

步骤6，放入土豆胡萝卜

步骤7，加入半碗水，放入螃蟹，焖煮10分钟

步骤8，在放入半碗水，放入咖喱

步骤9，煮到浓稠即可。

步骤10，超级好吃哒

步骤11，大闸蟹，好大

步骤122，只咖喱蟹，拍完照就被吃了，来个清蒸的蟹黄图片。肥美哟