食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，相信你对食材并不陌生吧？小编经过搜集和处理，为你提供青椒牛腰的做法，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
牛腰子含丰富蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养元素；有补肾气，益精之功效。
材料：
牛腰500g，灯笼青椒100g，姜片3片，料酒适量，生粉适量，盐少许，糖少许，，
青椒牛腰的做法的做法步骤：
步骤1，牛腰去膜去筋，片成片状.
步骤2，放入淀粉和料酒上浆
步骤3，用热锅冷油烹调
步骤4，放入青椒和调味料
步骤5，不可久煮
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栗香牛腰肉
食材明细：
澳洲牛腰肉200克，裹在牛油中烤过的杏仁20克，蚕豆25克，薄蓟片40克，橄榄油25毫升，去皮烤栗子2片。
栗香牛腰肉的做法步骤：
1、根据个人喜好将牛腰肉烤至合适的火候；
2、加入杏仁、蚕豆、蓟、橄榄油、盐和胡椒粉，搅拌并装盘；
3、将烤好的牛肉上盘，并用烤栗子和薄蓟片作装饰。
青椒腐竹的做法
材料：
腐竹，青椒，蒜瓣，盐，十三香，生抽，
青椒腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹泡发斜切段，青椒洗净去蒂切片，蒜瓣拍扁中间切一刀。
步骤2，锅中入油油热放入蒜瓣炒香加入青椒，腐竹。翻炒几下加盐，十三香，淋入生抽，翻炒均匀，加一大勺水，略煮一下是腐竹进味。汤汁收干关火盛出即可。
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