没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？经过搜索和整理，小编为大家呈上竹叶荞麦粥，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
荞麦、绿豆洗净，浸泡3小时。竹叶茶放入茶包中。
材料：
主料：荞麦30g，绿豆30g，绿茶3g，燕麦10g，
辅料：白糖适量，，
竹叶荞麦粥的做法步骤：
1. 原料。
2. 荞麦、绿豆洗净，浸泡3小时。
3. 竹叶茶放入茶包中。
4. 将泡好的荞麦、绿豆放入砂锅中。
5. 放入茶包。
6. 加盖，大火煮开，小火煮至绿豆软烂。
7. 捞出茶包。
8. 放入即食燕麦片，煮开即可。糖可依自己口味来加。
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香菇荞麦粥
荞麦米，就是将荞麦果实脱去外壳后得到的含种皮或不含种皮的籽粒。它除了可加工成荞麦面粉或面条外，还可以直接煮粥、蒸饭。瑞梓用香菇、荞麦和红米熬煮成的荞麦粥，不仅营养丰富，还可以消脂除腻、帮助消化，而且长期食用有美白防衰老的作用哦！
材料：鲜香菇(2朵)、荞麦米(80克)、红米(100克)
调料：油(1汤匙)、盐(1汤匙)
做法:
1鲜香菇去蒂洗净，切成细丝；红米和荞麦米淘洗干净备用。
2往锅内注入6碗清水，放入红米和荞麦米搅拌均匀。
3先加盖大火煮沸，然后揭盖以小火煮45分钟。
4期间不时用汤勺搅拌锅底，以免米粒粘锅烧糊。
5放入香菇丝拌匀，淋入1汤匙油，添入适量开水稀释粥底。
6以小火续煮10分钟，加入1汤匙盐调味，即可出锅。
龙眼干荞麦粥
食材明细：
主料：：荞麦150g，龙眼干50g，
辅料：：糯米适量，大米适量，枸杞适量，
龙眼干荞麦粥的做法步骤：
1.备好龙眼干 、糯米、大米。
2.备好荞麦。
3.荞麦洗干净用冷水浸泡30分钟。
4.龙眼干、糯米、大米用冷水浸泡30分钟。
5.煮锅加水浸泡后的荞麦入锅煮。
6.荞麦煮15分钟后、糯米、大米入锅同煮。其间适时搅拌，以免糊锅。
7.煮至荞麦、糯米、大米6、7分熟，浸泡后 龙眼干入锅同煮。其间还要适时搅拌，以免糊锅。
8.煮至食材熟关火，添加枸杞。
9.盖上锅盖焖几分钟后即可享用。
小贴士：
1、食材用冷水浸泡后更容易煮熟，粥的口感也更好。
2、食材入锅时连同浸泡食材的水一同入锅。
3、粥熟后焖一会儿再享用，粥会更黏稠。
4、龙眼干属湿热食物，不宜多食，有上火发炎症状不要食用。
竹叶茶
食材明细：
淡竹叶6克，生地黄6克，绿茶3克，白砂糖3克
竹叶茶的做法步骤：
将淡竹叶、生地黄、绿茶、白糖，一同用热水冲泡闷约15分钟，即可饮用。
小贴士：
每日1剂，连饮5天。本品具有清热、利尿、生津之功效，适于前列腺肥大者食用。生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。绿茶：不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。
葡萄干粳米荞麦粥的做法
因为台风一夜未眠，四爷出差不在家，一边担心他那边的情况，一边无数次爬起来起来看孩子，看阳台，看厨房，看窗户，看阳台，看阳台，看孩子，看阳台，看孩子………然后索性爬起来煮饭。今日早餐：葡萄干粳米荞麦粥，菌菇炒肉片，蒸紫薯，李子
材料：
粳米1杯，荞麦适量，牛奶小半杯，油一茶匙，
葡萄干粳米荞麦粥的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，米和荞麦洗净
步骤2，我家电饭煲最近有点闹脾气，用了两个稀饭模式才煮好，如果她不发脾气，一个稀饭模式就好了。清水粳米荞麦入锅，稀饭模式
步骤3，煮到30分钟时开盖，倒入小半杯牛奶，和一茶匙油，关上孩子再煮十来分钟后关电源，撒入葡萄干即可
步骤4，装出就能吃了，用的米是高原寒香。真的吃出了糯米的感觉
竹叶糕
食材明细：
主料：：五花肉4份，香米7份，竹根水5份，
辅料：：糯米21份，黄糖2份，芝麻1份，
竹叶糕的做法步骤：
1. 将糯米和香米或大米洗净后放入容器中，加入黄糖和竹根水后混合均匀，蒸煮2-4小时，冷却至常温后分成小份。
2.肥五花肉洗净后切成条状，再与洗净的芝麻相混合后分成小份，将一份肥猪肉等放入一份混合物蒸煮好的糯米和香米中。
3.竹叶使用前，最好用水煮3-5分钟，竹叶煮好后，迅速放入凉水中，防止竹叶颜色变黄。
4.然后用洗净的竹叶逐个地包裹、捆好，放进蒸笼连续加热4-5小时，保持温度100~120℃，待蒸笼自然冷却后即可。
小贴士：
[备注]
1. 尽量选择肥瘦均匀的肉，口感比较好。
2. 竹叶使用前，最好用水煮3-5分钟 既可杀菌又可增加竹叶的柔韧性。
3. 竹叶煮好后，迅速放入凉水中，可防止竹叶颜色变黄。
4. 糯米，即江米。江米是南方人对糯米的叫法。逢年过节，吃着糯米肉糕可以增加喜庆的氛围。尽量选择北方产的糯米。
5. 若捏不好形状，可以在底下垫上荷叶、苇叶或竹叶，然后把糯米和肉铺上一层，上面再盖一层叶子。蒸好晾凉，切成几份，摆盘。熟练了就可以捏成正方形、长方形、三角形等各样的形状。
6. 传统的糯米糕一般是把糯米跟肉馅拌在一起，用糯米面将其包起来，放在油里炸。但现在不吃油腻的了，改为上锅蒸。
7. 五花肉可以根据自己的爱好事先用葱丝、姜末、香油、酱油、味精和盐腌制一下。
[糯米的保健功能]
中医认为，其味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。
糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。
它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。
中医典籍《本草经疏论》里对糯米的养生保健作用做了充分的说明，说糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中（指人体胃部）自温，力便亦坚实；温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。”
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