食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你见过哪些低中高食材呢？相信你应该喜欢小编整理的油豆腐炒瘦肉的做法，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
材料：
油豆腐适量，瘦肉适量，酱油适量，生粉适量，芝麻油适量，大蒜适量，姜一片，，
油豆腐炒瘦肉的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉切片，下酱油，生粉，芝麻油，姜片，腌制15分钟左右，豆腐对半切好备用
步骤2，油热下蒜爆出香味，下锅炒腌制好的瘦肉，炒至八成熟盛出
步骤3，利用剩余的油，豆腐下锅，下盐，酱油，翻炒下一碗清水，水量在豆腐的三分之二处，待水滚把炒好的瘦肉倒下去，盖上锅盖煮两分钟
步骤4，两分钟之后翻炒一下，下味精，出锅
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腊肠瘦肉油豆腐丝
食材明细：
主料：：腊肠适量，瘦肉适量，油豆腐适量，
辅料：：盐适量，油适量，青椒适量，酱油适量，味精适量，
腊肠瘦肉油豆腐丝的做法步骤：
1.腊肠
2.腊肠切丝，油豆腐，辣椒，肉切丝
3.先炒腊肠
4.炒匀待用
5.另放油炒肉丝
6.放盐炒匀待用
7.再另起锅烧油，放进油豆腐丝
8.放盐炒匀
9.出锅待用
10.从新放油倒进辣椒丝放盐炒匀
11.再倒进炒好的油豆腐，肉，腊肠
12.淋上生抽
13.炒片刻
14.放清水煮一分钟
15.最后撒上味精
16.出锅
香肠炒油豆腐的做法
冬季的香肠是一年之中最好吃，因为在凌烈的寒冬中品味香肠的味道总是会想到故乡和母亲的温暖。回忆之中的美好必然有着它。
材料：
金字金华香肠200g，油豆腐300g，色拉油少许，白砂糖少许，盐少许，，
香肠炒油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，先将油豆腐沥水去除豆腥味，沥干水分后备用。
步骤2，金字金华香肠切片备用。
步骤3，热油下锅，煸炒香肠至8成熟。
步骤4，放入油豆腐继续煸炒，以白砂糖与盐调味后上盘。
素炒油豆腐的做法
材料：
油豆腐两块，胡萝卜半根，青椒一个，红椒一个，午餐肉一小块，姜几片，蒜瓣几颗，盐适量，酱油少许，鸡精少许，
素炒油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所用食材。
步骤2，青红椒洗净去蒂切小块，油豆腐切三角形块！
步骤3，胡萝卜洗净切片，午餐肉切片。。蒜头用刀背拍破，剥去外皮，姜洗净切丝。
步骤4，锅内倒油，烧至八成热时放入姜蒜炒出香味。
步骤5，放入油豆腐块！
步骤6，翻炒两分钟后放入青红椒胡萝卜。
步骤7，中火翻炒几下后，倒入午餐肉。
步骤8，继续翻炒两分钟后加入适量的盐。
步骤9，滴上几滴酱油，加入少量鸡精，用铲子快速翻炒使之入味！
步骤10，出锅！
步骤11，再来一张成品图！
油豆腐炒白菜的做法
工作以来第一次烧的素菜，看来我还是有点潜力的。每日一次，吼吼～
材料：
油豆腐（大）10个，白菜（大）5片，油少许，干辣椒4个，盐少许，鸡精少许，
油豆腐炒白菜的做法的做法步骤：
步骤11，.将白菜洗净，切段。将油豆腐每个都撕个口，方便入味。干辣椒洗净切段。2.将锅烧热，放入适当的油，再放入切好的干辣椒爆一会儿，再放入白菜，油豆腐，翻炒一会儿之后再加适量的盐和鸡精，最后倒入少量的水，再煮一会儿之后就可以出锅了。吼吼～
卷心菜炒油豆腐的做法
材料：
卷心菜一棵（一斤左右），小油豆腐十个，盐，味精，麻油，大蒜粒，
卷心菜炒油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，卷心菜去老叶，切成长3厘米，宽1厘米的长条。小油豆腐一切二
步骤2，锅内入油，油热爆香大蒜粒，加入卷心菜煸炒，再入小油豆腐炒，加盐，略加水焖煮一会儿，开盖翻炒，加味精调味，淋麻油就可以了。
油豆腐炒肉的做法
大学门口的湘菜馆最爱吃的菜之一，可惜搬到新校区后味道全变了。
材料：
油豆腐，肉丝，肥肉，葱姜蒜，干红辣椒，花椒，十三香，盐，生抽，，
油豆腐炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，油豆腐切片（厚的话切成3片）。过水煮至软榻，油豆腐很吸水，我喜欢吃软一些嫩一些的，所以每次会多煮一会儿。
步骤2，肥肉部分切小，用油煸炒，放入姜，干红辣椒，花椒，肉丝翻炒，七八分熟时放入油豆腐，葱和蒜，翻炒。
步骤3，放少许盐，生抽，十三香填点儿开水稍微炖一下出锅即可。
青瓜炒油豆腐的做法
油豆腐富含优质蛋白质，营养丰富又不肥腻，青瓜有解暑的功效，清爽之余，营养也足够充足。两者搭配爽脆与棉软，正是春季的养生良品。
材料：
青瓜1条，油豆腐300g，蒜头4瓣，姜1块，豆瓣酱1茶勺，生抽1茶勺，陈醋1茶勺，香油1/3茶勺，盐适量，油适量，鸡粉半茶勺，，
青瓜炒油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材.
步骤2，青瓜斜刀块，再切片.豆腐切条.
步骤3，切好.姜蒜切成末备用.另拿一个碗把姜蒜末盛起，到入盐.陈醋.生抽.香油.鸡粉，搅拌均匀。调好的料汁忘记拍图。呵呵.
步骤4，起油锅豆瓣酱煸炒.火不要太大.
步骤5，先到入青瓜翻炒，再到油豆腐，
步骤6，再倒入调好的料汁翻炒。大火翻炒.撒一点开水起锅。
步骤7，完成。
白菜炒油豆腐的做法
现在怀孕六个月，吃神马都没有胃口，这个清淡还有营养
材料：
大白菜５００克，油豆腐３００克，盐２克，油１５克，耗油5克，水淀粉1克，葱2克，姜1克，蒜2克，，
白菜炒油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，白菜洗好，掰碎
步骤2，油豆腐切好
步骤3，淀粉➕水，备好
步骤4，锅内➕油，葱、姜、蒜，下锅翻炒，炒出香味
步骤5，白菜下锅，炒软
步骤6，➕酱油、耗油、盐
步骤7，油豆腐下锅翻炒，如有汤汁，用水淀粉勾芡
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