好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编精心整理的"青瓜炒油豆腐的做法",供你阅读参考，并请收藏本页面！
油豆腐富含优质蛋白质，营养丰富又不肥腻，青瓜有解暑的功效，清爽之余，营养也足够充足。两者搭配爽脆与棉软，正是春季的养生良品。
材料：
青瓜1条，油豆腐300g，蒜头4瓣，姜1块，豆瓣酱1茶勺，生抽1茶勺，陈醋1茶勺，香油1/3茶勺，盐适量，油适量，鸡粉半茶勺，，
青瓜炒油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材.
步骤2，青瓜斜刀块，再切片.豆腐切条.
步骤3，切好.姜蒜切成末备用.另拿一个碗把姜蒜末盛起，到入盐.陈醋.生抽.香油.鸡粉，搅拌均匀。调好的料汁忘记拍图。呵呵.
步骤4，起油锅豆瓣酱煸炒.火不要太大.
步骤5，先到入青瓜翻炒，再到油豆腐，
步骤6，再倒入调好的料汁翻炒。大火翻炒.撒一点开水起锅。
步骤7，完成。
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小青瓜炒油豆腐腊鸭腿
食材明细：
主料：：腊鸭腿170克，油豆腐110克，小青瓜290克，
辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，
小青瓜炒油豆腐腊鸭腿的做法步骤：
1.材：食材：腊鸭腿（已清洗）、油豆腐、小青瓜（已清洗）
2.将腊鸭腿放在案板上剁成块，待用。
3.将小青瓜放在案板上切成片，待用。
4.将油豆腐放在案板上切开。
5.烧锅倒油烧热，下入剁好的腊鸭腿和切开的油豆腐翻炒一下。
6.接着，加适量的清水煮开煮上10分钟。
7.然后，合入小青瓜翻炒翻炒。
8.最后，加适量的酱油。
9.加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀即成。
青瓜小油豆腐炒大白菜
食材明细：
主料：：大白菜1瓣，青瓜半根，小油豆腐适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，
青瓜小油豆腐炒大白菜的做法步骤：
1.食材：大白菜、青瓜
2.小油豆腐
3.将大白菜清洗一下。
4.放在案板上切开，待用。
5.将青瓜清洗一下。
6.放在案板上切成块，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的大白菜翻炒一下。
8.接着，合入小油豆腐，加少许水翻炒翻炒。
9.然后，合入切好的青瓜翻炒翻炒。
10.最后，加点盐、生抽。
11.调味炒匀，即成。
香肠炒油豆腐的做法
冬季的香肠是一年之中最好吃，因为在凌烈的寒冬中品味香肠的味道总是会想到故乡和母亲的温暖。回忆之中的美好必然有着它。
材料：
金字金华香肠200g，油豆腐300g，色拉油少许，白砂糖少许，盐少许，，
香肠炒油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，先将油豆腐沥水去除豆腥味，沥干水分后备用。
步骤2，金字金华香肠切片备用。
步骤3，热油下锅，煸炒香肠至8成熟。
步骤4，放入油豆腐继续煸炒，以白砂糖与盐调味后上盘。
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