笋瓜蒜苗炒鸡蛋

食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材情有独钟呢？下面，小编为大家整理的“笋瓜蒜苗炒鸡蛋”，欢迎你的品鉴！

准备鸡蛋、笋瓜、蒜苗。笋瓜洗净切片。蒜苗摘去老叶洗净切斜段。姜切丝、葱切丁。

材料：

主料：鸡蛋3个，笋瓜200g，

辅料：姜适量，细香葱适量，大蒜适量，花生油适量，

笋瓜蒜苗炒鸡蛋的做法步骤：

1. 准备鸡蛋、笋瓜、蒜苗。

2. 笋瓜洗净切片。

3. 蒜苗摘去老叶洗净切斜段。

4. 姜切丝、葱切丁。

5. 鸡蛋打入碗内加入盐搅散搅匀。

6. 先取一锅加入油，把鸡蛋炒熟待用。

7. 锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、炸香。

8. 然后放入笋瓜翻炒均匀。

9. 但笋瓜略变色时加入盐翻炒均匀。

10. 接着加入炒好的鸡蛋翻匀。

11. 再加入蒜苗翻炒约30秒即可出锅。

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青椒蒜苗炒鸡蛋

食材明细：

主料：：青蒜苗150克，青椒两颗，鸡蛋四枚，

辅料：：葱姜少许，

配料：：盐4克，

青椒蒜苗炒鸡蛋的做法步骤：

1.蒜苗洗净切成段。

2.青椒去籽洗净切段。

3.鸡蛋放入碗中打成蛋液。

4.热锅下油放入鸡蛋液炒至八成熟盛出备用。

5.锅中留底油，放入辣椒，蒜苗炒香。

6.再放入鸡蛋，加盐，葱姜末大火翻炒10秒钟出锅即可。

家常小炒-蒜苗炒鸡蛋

食材明细：

蒜苗一把，鸡蛋2个，花生油适量，盐适量

家常小炒-蒜苗炒鸡蛋的做法步骤：

第1步蒜苗洗净控干水分。鸡蛋打散。

第2步锅内注油烧热，放入鸡蛋炒熟后用锅铲拨至一边，放入蒜苗，和鸡蛋一同翻炒数下，加入盐调味即可。

蒜苗木耳炒鸡蛋

食材明细：

主料：：蒜苗适量，青椒适量，鸡蛋适量，木耳适量，

辅料：：红泡椒适量，葱蒜适量，

配料：：盐适量，酱油适量，花椒粉适量，

蒜苗木耳炒鸡蛋的做法步骤：

1.蒜苗拍扁或一剖为二切成段，木耳泡发洗净，鸡蛋打散，青椒切小块。

2.开火，锅内倒入适量的油，将鸡蛋炒散，盛出备用。

3.锅内留适量底油，倒入葱蒜青椒，泡椒炒出香味。

4.炒香后，倒入蒜苗与木耳继续翻炒。

5.炒至蒜苗发软时，倒入炒好的鸡蛋。

6.淋入适量的酱油调色，盐、五香粉调味即可出锅。

7.成品图。

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