俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？也许"西式煮海虹"就是你要找的，希望能为你提供更多的参考。
用牙刷逐个把海虹刷洗干净把海虹放入较大的砂锅里，再放入洋葱圈和洗净的芹菜（锅一定要够大，因为烧开后会冒很多水出来）盖上盖，开大火烧至海虹全部开口即可调酱
材料：
主料：青口1500克，，
辅料：芹菜1小把，红皮洋葱半个，
西式煮海虹的做法步骤：
1. 用牙刷逐个把海虹刷洗干净
2. 把海虹放入较大的砂锅里，再放入洋葱圈和洗净的芹菜（锅一定要够大，因为烧开后会冒很多水出来）
3. 盖上盖，开大火烧至海虹全部开口即可
4. 调酱：这是海虹好吃的关键哈
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家常海虹
食材明细：
海虹500克，鸡蛋150克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，大葱5克，姜5克，花生油15克
家常海虹的做法步骤：
1. 将海虹煮熟取肉；
2. 去掉泥沙和线绳，洗净；
3. 鸡蛋打匀；
4. 加精盐、味精、胡椒粉调味，再加汤少许，入海虹拌匀；
5. 锅内放花生油烧热，葱姜爆锅，倒入蛋液，至水开时翻一下，炒熟即成。
小贴士：
海虹要洗彻底，炒时注意火候。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
海虹蒸饺
先和面做饺子皮，面粉放盆儿里，加水，用筷子搅成絮状，然后用手揉成不沾盆不沾手的较光滑面团，盖上盖子放一旁慢慢醒着；醒饺子皮儿的时候准备饺子馅儿：海虹洗干净，拔去
材料：
主料：面粉500克，，
辅料：鸡蛋2个，韭菜250克，蚝油适量，食盐适量，白胡椒适量，姜1大块，白糖适量，开水适量，海虹1200克，，
海虹蒸饺的做法步骤：
1. 先和面做饺子皮，面粉放盆儿里，加水，用筷子搅成絮状，然后用手揉成不沾盆不沾手的较光滑面团，盖上盖子放一旁慢慢醒着；
2. 醒饺子皮儿的时候准备饺子馅儿：海虹洗干净，拔去胡子什么的，然后放一口深锅里，加一点点水，盖上盖子放炉子上加热，至海虹全部开口（并不需要很长时间），然后去壳取肉。
3. 取出所有海虹肉，韭菜也洗干净，沥干水分，并切碎；
4. 把海虹肉切碎，与猪绞肉放在一个大盘里，加入鸡蛋，白胡椒粉，蚝油，糖，盐，擦入姜茸；
5. 用筷子朝一个方向搅拌上劲，同时可以分多次加入适量清水，继续搅拌上劲；然后加入韭菜，再继续搅拌上劲，饺子馅儿就做好了；
6. 醒好的饺子面团，取一小团搓成长条，切小，按扁，擀成皮儿；
7. 饺子皮儿最好擀得薄一些。
8. 蒸笼里铺上拧干的湿纱布，码上饺子（别挨得太近），开水上锅，旺火蒸10～15分钟（看饺子大小而定，不放心的话就多蒸会儿）；然后用陈醋，辣椒油，一点点糖，一点点酱油，做个简单的调料，蘸着吃就OK！
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