材料:
活鱼(刺少的鱼)1斤,白葡萄酒50ml,柠檬1只,洋葱1只,西红柿1只,盐少许,胡椒粉少许,,
白酒煮鱼的做法的做法步骤:
步骤1,将鱼用刀剔出2片鱼肉,鱼骨头放锅里加200ml水熬成鱼汤
步骤2,将鱼汤过滤,在鱼汤中加入白葡萄酒、洋葱丝、少许柠檬汁烧开
步骤3,放入2片鱼肉,用中高火煮2-3分钟(煮熟)捞起,装盘
步骤4,将锅里的鱼汤装到碗里,洋葱和西红柿切成末
步骤5,锅里放少许的油,放入洋葱和西红柿翻炒一下,倒入鱼汤,加盐、胡椒粉,烧开,浇到鱼上就可以了
用牙刷逐个把海虹刷洗干净把海虹放入较大的砂锅里,再放入洋葱圈和洗净的芹菜(锅一定要够大,因为烧开后会冒很多水出来)盖上盖,开大火烧至海虹全部开口即可调酱
材料:
主料:青口1500克,,
辅料:芹菜1小把,红皮洋葱半个,
西式煮海虹的做法步骤:
1. 用牙刷逐个把海虹刷洗干净
2. 把海虹放入较大的砂锅里,再放入洋葱圈和洗净的芹菜(锅一定要够大,因为烧开后会冒很多水出来)
3. 盖上盖,开大火烧至海虹全部开口即可
4. 调酱:这是海虹好吃的关键哈
白酒煮蛤蜊,挺好吃的,又挺简单的
白酒煮牡蛎
原料:牡蛎3斤左右
面粉1/3杯
无盐黄油2大勺
橄榄油2大勺,洋葱1颗,大蒜5粒,西红柿1/2杯,大概1个的样子,意大利香菜1/3杯(我用葱代替了),百里香1大勺、白酒1杯、盐2小勺,黑胡椒粉1小勺
白酒煮牡蛎的做法
1.牡蛎加水和面粉浸泡半个小时吐沙。如果此时牡蛎已经打开了,说明它可能以已经死啦,最好扔掉不要。
2.准备工作,牡蛎沥水洗净,洋葱切丁,大蒜切片,西红柿切丁。
3.取一大点的炒锅,锅里加入黄油和橄榄油,油热后,加入切丁的洋葱煸炒至透明,再加入蒜片炒出香味,之后加入西红柿,意大利香菜,百里香,白酒,盐和黑胡椒粉煮开。
4.牡蛎倒入锅内,加盖煮8分钟左右至牡蛎打开,这时如果还没有打开的牡蛎,则说明它是死的,建议弃去。
5.到此,白酒煮牡蛎就做好了,准备趁热开吃吧。
就酱简简单单的一个才,表嫌弃哦,我碎觉去了,大家周末愉快哈!
网站小提示
虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效,适用于男子肾虚、早泄、阳痿,妇女肾虚血少,性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮,可将其所含的有益成分充分地溶于酒中,保留住虾的营养成分。
牛肉和白酒能一起吃:牛肉性温,味甘,补气助火;白酒属大温之品。如将二者相配食用,极易上火,甚至可引发口腔炎症、肿痛。
食材明细:
主料::青口500克,香芹50克,柠檬半个,辣椒2个,洋葱半个,姜适量,蒜适量,
辅料::盐适量,白酒适量,橄榄油适量,胡椒粉适量,水适量,
白酒煮青口的做法步骤:
1.将香芹、姜、洋葱、蒜、柠檬洗净切片或段
2.青口洗净先过一下开水,去掉青口里的杂草和脏物
3.锅内下橄榄油
4.将姜、蒜、洋葱放进锅内先炒出香味
5.再加入香芹
6.加入青口
7.加入白酒稍煮片刻
8.加入一点水、胡椒粉,然后放上柠檬片和适量的辣椒
9.盖上盖子大火煮3分钟然后放盐即可
10.成品图
小贴士:
1、青口一定要先过开水去掉脏物和杂草
2、柠檬片不需要放太多,三四片即可
3、香芹不能少,可以带出香味
4、喜欢吃辣的可以多放点辣椒
食材明细:
主料::生蚝300克,白葡萄酒100克,
辅料::蒜头适量,洋葱适量,胡萝卜适量,
配料::橄榄油适量,黄油适量,盐适量,
白酒蒜蓉煮生蚝的做法步骤:
1.蚝用清水洗净,准备好蒜头、洋葱、尖椒、胡萝卜等材料。
2.将胡萝卜切片,红尖椒切丝,、洋葱切碎。
3.锅里加水烧开,用少许盐拌匀,入锅蒸熟。
4.蒸熟的蚝控干。
5.胡萝卜焯熟待用。
6.起油锅,将蚝两面煎一下,至有点焦时盛起待用。
7.热锅,加入橄榄油,加入黄油烧溶,下蒜蓉,洋葱碎煸炒一下,加入白葡萄酒烧开。
8.将煎好的蚝和椒丝一起下锅,炒匀,加适量的盐调味,大火收浓汁液就行了。
9.白酒蒜蓉煮生蚝出锅了。
白酒煮青口|香气很浓,虽然是加了白酒,但是白酒经过受热挥发,没了酒味,却又除掉了青口的腥味,再加上柠檬和香芹,使得整个菜既有浓浓的香气却又不失清爽的感觉,吃起来的口感也很丰富。
材料:
新西兰青口贝500g,白葡萄酒,洋葱30g,,
白酒煮青口|叮有料的做法的做法步骤:
步骤1,处理青口外表泥沙,洋葱切粗丝,大蒜去皮压碎,便于炒制时香味的溢出。
步骤2,热锅热油至油锅冒烟,大蒜葱入锅翻炒,待有香味溢出,但洋葱和大蒜不要烧焦或上色。
步骤3,待香料有浓烈香味,青口沥干水分下锅炒制,会有独特的海水味道,微微炒制后倒入适量白酒,再次翻炒后盖上锅盖。
步骤4,大约两分钟后去盖,调味,留取少量汤汁,出锅装盘。
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