食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在食材文化，你对食材有一定研究吗？小编特别编辑了“法式奶油青口”，请继续阅读本文相关内容！
七情六欲中，唯有食欲最为凶残。据统计，世界上有45亿种口味而人的平均年龄只有25亿秒，每过1分钟。人就会错过18000种口味，失去18000种体验。
材料：
主料：青口适量，，
辅料：洋葱适量，柠檬适量，葡萄酒适量，罗勒叶适量，干欧芹叶适量，黑胡椒适量，黄油适量，大蒜适量，辣椒适量，淡奶油适量，
法式奶油青口的做法步骤：
1. 准备原料~
2. 洗净青口，海草要连根拔掉哦。切好蒜丁、洋葱丁备用
3. 以黄油小火热锅，把蒜丁、洋葱丁炒香，倒入白葡萄酒和淡奶油。
4. 放少许盐和黑胡椒粉，青口入锅翻炒至均匀受。
5. 倒入少量清水，加盖焖煮10分钟
6. 撒罗勒叶、挤柠檬汁，最后翻腾均匀
7. 香气袭来，还未入口，早已招架不住
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奶油煮青口
青口是诱人的餐前小吃，而用奶油和白酒烹饪青口是它的精髓所在，放些大蒜和洋葱，味道会更棒。
材料：
新西兰青口贝500克、淡奶油100克、白兰地80ml、黄油30克、洋葱1/2个、蒜头3瓣、意大利芹15克、盐3克、白胡椒粉2克。
做法：
1洋葱、蒜头、意大利芹切碎，青口贝冲洗干净;
2锅里放入黄油，小火融化后放入洋葱、蒜末煸出香味;
3倒入青口贝大火翻炒，烹入白兰地;
4加入淡奶油煮开，调入盐和白胡椒粉后炒匀，最后撒入意大利芹末即可。
小贴士：
多放点蒜会更好吃!
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黄油怎么吃四类人不宜吃黄油做蛋糕饼干的时候，我们通常都会加入黄油，这样做出来的食品才更香。但是你知道吗，黄油脂肪量很高，一般人是不能多吃的。而且，黄油对四类人来说并不适宜食用。黄油怎么吃健康?黄油可以直接吃吗？哪些人不能吃黄油，我们一起来了解一下吧。
1、孕妇不宜食用
黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。怀孕期间最怕的情况之一就是体重增长过快，如果大量食用黄油这样的高热量高脂肪食物，会让自己的体重增长加快，不适宜孕妇食用，所以孕妇最好不要吃黄油。
2、糖尿病人不宜食用
黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。糖尿病患者常见血脂异常，在血糖控制不良时尤为明显。表现为甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平升高，高密度脂蛋白胆固醇水平降低，而黄油的脂肪含量很高。所以对于糖尿病人来说不宜食用。
3、肥胖者不宜食用
黄油营养丰富但含脂量很高，肥胖者本身就存在脂肪过多的问题，所以不宜食用黄油，增肥的同时也不利于身体健康。
4、男性不宜多食
男性不宜多食，因为摄入过多可能导致前列腺肥大。
牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，但是你知道怎么买到优质黄油吗?》》》怎样辨别黄油的好坏
1黄油辨别有方法
黄油的色泽，通常是乳黄色的。有的偏白，有的偏黄。黄油在低温下是坚硬固体状的，密度为每立方米911公斤。在室温放置一段时间，则是软化到可以捏、抹、打发的状态。在3235℃的温度下，则是融化成液体状。
优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。
2黄油存储需注意
黄油应存放在阴凉处，避免阳光直接照射。
黄油具有增添热力、延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。黄油通常适宜做烹调食物的辅料，在饮食方面，黄油老少皆宜，每次10～15克即可。
如果不放心外面购买的黄油，您也可以自己用牛奶调制黄油，味道很不错哦》》》家庭自制黄油的方法家庭自制黄油的方法
材料：牛奶、盐、瓶子、棉布、滤网。
步骤一：将牛奶置于密闭容器中剧烈的摇动，使鲜黄油从牛奶中分离(也可以直接使用动物性鲜黄油，从步骤2开始做起)。
步骤二：放入搅拌机中搅拌，去除脂肪，形成凝固状(因为离心力会破坏乳脂肪，乳脂肪里的油水便会分离);用冷水略为漂洗，去除杂质;用滤网和棉布吸出多余水份，并静置一会等水分释出;再继续放回果汁机搅拌，过滤多余的水份;加入适量的盐，拌匀。
黄油怎么吃最美味呢?下面小编就推荐给大家推荐四道搭配黄油的食谱，希望大家喜欢》》》四款黄油美食菜谱四款黄油美食菜谱
1、柠檬派
材料：饼底：250克细面粉、柠檬派的奶油馅、鸡蛋三个、125克黄油、3只鲜柠檬(榨取汁留用)、70克白糖、3汤匙鲜奶油、1只鸡蛋、50克黄油。
做法：首先把黄油从冰箱取出软化，用一个大碗把量好的面粉、糖、黄油、鸡蛋放在一起揉成均匀的面，铺开赶成一张必考盆稍大的饼，把烤盘边的饼面小心用手捻紧，用叉子在饼上刺洞眼让其透气，不然饼底彭涨裂破。接着把烤盆的饼放进预先热好的烤箱烤15分钟;第二步骤，把鸡蛋，奶油，柠檬汁，黄油加在一起打匀云，倒进烤好的饼里放在烤箱，再烤三十分钟即成。
2、三明治
材料：切片面包、三明治火腿、鸡蛋、黄油。
做法：将鸡蛋煎成薄饼，待用;将切片面包的边去掉，并取同样大小的火腿两片;在面包上涂上适量黄油;摆放顺序：面包、火腿、面包、鸡蛋饼、火腿(也可不要)、面包;然后将其对角切成三角状，用保鲜膜包好，放入冰箱;吃的时候，放在微波炉里稍微热一下，让黄油的味道充分的渗透到面包里面。
法式奶油青口贝厨房致欲系的做法
非常荣幸得到了苏泊尔珐琅铸铁锅的试用。锅子外形饱满厚重，颜色鲜亮做工精良。正好家中有前几天订购的新西兰青口到货，马上开锅！参与活动:#苏泊尔珐琅锅#
材料：
青口1kg，洋葱100g，淡奶油150ml，白葡萄酒150ml，欧芹叶子一小把，罗勒一小把，小米辣2根，独蒜1头，黑胡椒，盐，黄油，柠檬汁，
法式奶油青口贝厨房致欲系的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。洋葱和蒜切碎。
步骤2，首先处理青口。贝壳上面看起来会像一个一个棕黄色的小点上面有一根草，一刮就掉了。然后把青口吃进去的海草抓住，用力一把连根拔除，最后刷干净表面，冲洗一下即可。
步骤3，锅中融化15g黄油，小火，先炒香洋葱和大蒜然后倒入淡奶油。这款铸铁锅内表面的搪瓷也非常光滑细腻，做炒菜应该也是完全没问题的。
步骤4，加入葡萄酒，小米辣，黑胡椒，和少许盐，1g左右，青口本身有咸味。口味清淡的不加盐也可以。煮开。
步骤5，下青口，和剪碎的欧芹叶子，翻动使青口均匀沾上酱汁，盖盖子小火焖5-6分钟后下入罗勒。铸铁锅来做这道料理最合适不过，可以最大限度的保留食材的原本鲜香。
步骤6，开大火，将罗勒的香味激发出来，搅匀即可关火。可根据个人口味加一点柠檬汁。
步骤7，可以开动啦！奶香酒香海鲜香味飘满房间。
步骤8，肥美青口，浓浓奶香，紧实的肉质包裹上柔滑酱汁，美味程度体现在消灭速度上，两个人10分钟干掉一锅。。。
步骤9，谢谢大家的观看！
法式白葡萄酒奶油青口（贻贝）的做法
在英国的湖区吃到过一次很好吃的青口、连汤汁都喝光了、这次呢、突然想吃了。找不到英式菜谱。就做做法式了。青口买的新西兰进口的熟的、无他、这个比较净、做起来简单
材料：
贻贝1200g，白葡萄酒1瓶，洋葱半个，蒜5瓣，欧芹碎1勺，黄油50g，奶油100ml，青椒1个，
法式白葡萄酒奶油青口（贻贝）的做法的做法步骤：
步骤1，青口放在冷藏室解冻后、用冷水浸泡洗干净
步骤25，颗大蒜切末、黄油50g、淡奶油100ml
步骤3，青椒一个去籽后切丁、洋葱半个切丁
步骤4，锅里加黄油、融化后加蒜末炒香
步骤5，接着倒入青椒、洋葱翻炒1分钟
步骤6，倒入白葡萄酒一瓶、煮1分钟散一散酒味
步骤7，放入青口（贻贝）、再倒入100m淡奶油
步骤8，接着撒入欧芹
步骤9，加盖煮3—4分钟。可以端上桌开动啦
法式白葡萄酒青口的做法
看了《好先生》里面陆远做的白葡萄酒青口，自己也想做来尝尝味道。
材料：
青口，黄油，白葡萄酒，洋葱，百里香，大蒜，黑胡椒粉，盐，香芹，，
法式白葡萄酒青口的做法的做法步骤：
步骤1，清理青口。用小刀、刷子清理壳表面，因为是要下锅煮的；菜市场也有开青口，取出里面不要的东西的服务
步骤2，黄油溶解锅中，放入切丁的洋葱粒和蒜末，炒香。
步骤3，放入清理好和滤干多余水分的青口，炒香。
步骤4，加入白葡萄酒，基本没过青口，放入百里香和香芹，大火煮开。
步骤5，加入少许黑胡椒粉和盐，不断搅拌，使青口入味。
步骤6，煮滚后，10分钟可以关火。
青口贝
食材明细：
主料：：青口贝250g，大蒜2瓣，洋葱小半个，欧芹叶1根，红辣椒1个，盐适量，
辅料：：黄油15g，白葡萄酒2勺，
青口贝的做法步骤：
1.大蒜、洋葱、欧芹叶、红辣椒切成小粒备用
2.黄油放平底锅滑动，放入大蒜和洋葱炒一下，放青口贝、欧芹、辣椒炒一下，加入一点盐和白葡萄酒，盖上盖子焖3分钟就好了。
3.（烧的图忘记拍了，手忙脚乱啊,见谅！）
小贴士：
注意烧的时间，不要过老了。
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