食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材感兴趣吗？经过收集，小编为您献上西葫芦鸡蛋虾皮饺子的做法，供你参考，希望能帮到你。
西葫芦又名角瓜，以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱，一般要5、6月份上市。
材料：
西葫芦，虾皮，鸡蛋，面粉，葱花适量，盐适量，香油适量，，
西葫芦鸡蛋虾皮饺子的做法的做法步骤：
步骤1，把西葫芦切成丝并在容器中撒入少许盐，搁置一会去一去西葫芦自身的水，挤干备用。
步骤2，把鸡蛋打入容器中打散、葱花切碎、虾皮若干。
步骤3，起油锅，放入鸡蛋、虾皮和葱花翻炒，将鸡蛋铲碎，盛出。
步骤4，将处理好的西葫芦和鸡蛋放在一起调匀滴入少许香油和少量的盐（之前放过盐）
步骤5，就可以和面粉包饺子了。
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西葫芦鸡蛋虾皮饺的做法
素饺子以前我们通常用韭菜鸡蛋做馅儿，再野味儿点就是加荠菜，无非是日常的几种。有次工作时点外卖，偶然看到有西葫芦鸡蛋水饺，点了一份尝了尝，味道很鲜美，于是在休息日又改进了下，加了点虾皮，而且和面不用一滴水，既营养又美味，简简单单改善伙食。
材料：
西葫芦1个，虾皮80克，鸡蛋2个，面粉300克，青蒜1棵，香菜2棵，小米椒1个，五香粉1茶勺，辣椒油1汤勺，食盐2茶勺，
西葫芦鸡蛋虾皮饺的做法的做法步骤：
步骤1，馅料食材；
步骤2，西葫芦洗净刮丝，内瓤不要；
步骤32，茶勺盐抓腌下；
步骤4，鸡蛋打散；
步骤5，蒜、姜切末；
步骤65，分钟后挤出水分，备用；
步骤7，脱水的西葫芦与蒜姜末剁馅；
步骤8，热锅小火焙虾皮5分钟，盛出；
步骤9，入油摊鸡蛋；
步骤10，打散；
步骤11，三种料倒一起，入五香粉、香油；
步骤12，搅拌均匀
步骤13，面粉加入刚挤出的西葫芦水搅拌成面絮；
步骤14，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒5分钟；
步骤15，揉成棒状，切均等剂子；
步骤16，擀皮，逐个包好；
步骤17，锅中入水，水开后入饺子，用勺子轻推下防粘锅，开锅煮2分钟，再盖盖煮3分钟即可，中途点两次冷水；
步骤18，小米椒1个，香菜两棵、青蒜一根，加香醋、食盐、辣椒油搅拌均匀；
步骤19，饺子过冷水装盘；
步骤20，咬一口，鲜美可口，清爽极了。
西葫芦鸡蛋虾皮蒸饺
食材明细：
主料：：西葫芦一个，鸡蛋4个，
辅料：：虾皮适量，面粉适量，
配料：：油适量，盐适量，花椒粉适量，
西葫芦鸡蛋虾皮蒸饺的做法步骤：
1.先把面粉和成面团备用
2.鸡蛋加少许料酒和盐搅匀
3.油热后，一边倒蛋液一边搅动，炒散，晾凉备用
4.西葫芦用擦板擦成细丝，放少许盐腌一下
5.西葫芦挤干水分放入容器里
6.加入油和花椒粉拌匀
7.把鸡蛋和虾皮放入拌匀
8.面团搓成长条
9.揪成小剂子
10.擀成饺子皮
11.放入饺子馅
12.对折捏成饺子
13.锅中做水，摆入饺子，中间留有缝隙
14.盖盖，用湿布将锅沿捂住，大火蒸5分即可
15.出锅了
小贴士：
饺子摆入锅中要留空隙
西葫芦鸡蛋馅饺子
食材明细：
主料：：西葫芦一个，
辅料：：鸡蛋一个，南瓜汁面适量，冰虾仁适量，
配料：：南瓜汁面适量，植物油适量，盐适量，
西葫芦鸡蛋馅饺子的做法步骤：
1.从冰箱里面取出一个西葫芦、洗干净去皮、搽成丝、切碎末、备用。
2.热锅放一勺植物油、炒鸡蛋、把炒好的鸡蛋、用锅铲弄碎做馅。然后鸡蛋和西葫芦放在一起搅拌、里面加入盐、花椒粉适量备用。
3.把面团揉好了、醒5分钟。准备擀面杖和调好的馅。看看馅里面需要加点什么、我想包两个甜的、把果酱备好了。
4.把南瓜面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮、包馅。左手做一个小碗状、右手捏饺子边。
5.再包两个樱桃果酱的饺子。以前过年的时候、人们就包几个里面有糖的。意义就是生活更甜美。
饺子包好以后、用汤煮熟；汤里面放剩下的虾仁、还有植物油、盐。
小贴士：
煮饺子的时候用汤更好吃。蔬菜面容易熟、不能煮时间长。有紫菜和香菜还有香油都可以加入汤里面。
虾皮西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦适量，虾皮适量，
辅料：：油适量，葱花适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
虾皮西葫芦的做法步骤：
1.需要准备的材料西葫芦和虾皮。
2.油烧热将虾皮取适量放入锅中。
3.将切好的西葫芦片放到锅里加入盐、葱花、鸡精煸炒。
4.炒好的的西葫芦。
虾皮西葫芦的做法
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。西葫芦吸附了虾皮的鲜美，清爽不腻很营养。
材料：
西葫芦1个，虾皮15克，木耳5朵，蒜片3瓣，蚝油1勺，盐适量，
虾皮西葫芦的做法的做法步骤：
步骤1，西葫芦洗净，切成三角小片
步骤2，木耳泡发好切丝，虾皮备好
步骤3，大蒜去皮切片
步骤4，起锅热油，加入蒜片炒出香味
步骤5，加入虾皮，翻炒片刻
步骤6，加入西葫芦、少许盐，将西葫芦翻炒至见软出水
步骤7，加入木耳，蚝油
步骤8，将所有食材炒熟即可。
步骤9，成品
步骤10，成品
步骤11，成品
感谢您阅读“97美食网”的《西葫芦鸡蛋虾皮饺子的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西葫芦鸡蛋饺子专题，希望您能喜欢！
