食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你印象深刻？以下是小编为大家整理的“海米炝芹菜的做法 ”,仅供参考，我们来看看吧！
材料：
芹菜250g，海米10个，
海米炝芹菜的做法的做法步骤：
步骤1，芹菜焯水，速过凉水，保持脆感。待用。
步骤2，海米提前泡软，控干水分待用。
步骤3，热锅凉油，花椒几粒，葱姜丝爆锅，起香后捞出花椒和葱姜丝，转小火，放入海米炝香，放入芹菜，加盐调味即可。
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夏季爽口小菜海米炝芹菜的做法
炎热的夏季做饭的不想做，吃饭的不想吃，儿子也有点上火了，吃什么也没胃口，这盘海米炝芹菜儿子还说不错。
材料：
芹菜适量，海米少许，木耳少许，陈醋2勺，盐1/3勺，糖1/3勺，香油少许，，
夏季爽口小菜海米炝芹菜的做法的做法步骤：
步骤1，把芹菜洗净切抹刀块，这样更好入味。
步骤2，木耳泡发洗净，撕成小朵。
步骤3，海米洗干净，用葱姜水泡一小会，沥干水分。
步骤4，把芹菜，木耳焯水过凉，（最好用凉白开或矿泉水）沥干水份放入盆中，放入海米，醋，盐，糖，香油拌匀就好了，就这么简单。
凉拌海米芹菜的做法
材料：
芹菜，海米，姜末，凉拌醋，食盐，味精，糖，味极鲜，小磨香油，，
凉拌海米芹菜的做法的做法步骤：
步骤1，芹菜洗净切段焯水，焯完水再用凉开水过一下（过凉开水是为了确保芹菜原有的脆感）
步骤2，海米用温水冲洗一下，芹菜捞出沥净水。
步骤3，芹菜倒入容器中，放入海米、姜末、醋、盐、味精、糖（一点就行）味极鲜（一点）香油拌匀装盘。
核桃炝芹菜的做法
核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
材料：
芹菜150克，核桃50克，盐适量，油适量，
核桃炝芹菜的做法的做法步骤：
步骤1，芹菜摘洗干净,切小段
步骤2，用开水焯一下,里面加少许盐和油.捞出后放在凉水里泡一会
步骤3，捞出淋干水分,放在盘子里
步骤4，核桃仁用热水泡一会儿,剥去外皮,吸干表面的水份
步骤5，锅内放两大勺油,把核桃放入,小火慢慢炒置黄色,香味飘出后用铲子压碎一些
步骤6，炒香后,连油和核桃一起倒在芹菜上,加少许盐拌匀即可.
翠玉芹菜海米饺子的做法
芹菜具有特殊的疗效、这是大家所认知的、特别是对高血压患者来说、就是一大利器、殊不知它还有其它特殊疗效呢、芹菜具有平肝降血压、补血、清热解毒、利尿消肿、防癌抗癌、镇静安神等功效……
材料：
芹菜300克，五花肉馅300克，金沟海米80克，八爪蛸3个（没有可以不放），面粉500克，菠菜叶一把，鸡蛋一个，料酒10克，花椒粉3克，胡椒粉2克，老抽5克，海天酱油10克，鸡精3克，食用油适量，盐适量，，
翠玉芹菜海米饺子的做法的做法步骤：
步骤1，芹菜买回家以后摘叶去根洗净哟……
步骤2，洗净后的芹菜放到菜板上备用……
步骤3，菠菜叶洗净后放入料理机里加入适量的清水和一点盐打碎哟……
步骤4，榨好的菠菜汁过滤后备用……
步骤5，面粉里加入过滤后的菠菜汁和面
步骤6，和好的面团醒发半个小时左右……
步骤7，海米提前半小时泡发备用……
步骤8，八爪蛸提前洗净煮熟后捞出沥干水分备用……
步骤9，把肉馅放到一个大一点的盆子里、这样打馅方便、馅又不会乱飞……
步骤10，肉馅里加入老抽、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、鸡精调味哟……
步骤11，再打入一个鸡蛋充分搅拌、记着要顺一个方向顺势搅打上劲……
步骤12，用刀把八爪蛸提前切碎后备用……
步骤13，把泡发好的海米倒入搅拌好的肉馅里拌匀……
步骤14，再加上切碎备用的八爪蛸哟……
步骤15，依旧是顺着一个方向搅拌上劲……
步骤16，搅拌均匀的馅里加入适量的盐和食用油、我用的是自己家种的花生榨的花生油、把盐和花生油还是顺着一个方向搅拌均匀……
步骤17，把洗净的芹菜切成碎末备用……
步骤18，馅料里加入切碎备用的芹菜末搅拌均匀……
步骤19，馅料做好了、开始准备包饺子喽……
步骤20，醒发好的面团揉匀、搓成长条……
步骤21，用刀切成你想要的大小、擀成薄圆面皮、我是用手揪的剂子、听老人说、手揪的剂子和刀切的剂子是两个味道、手揪的剂子包的饺子更筋道……
步骤22，把馅包入饺子皮即可……
步骤23，翠绿翠绿滴是不是很清新漂亮哟……
步骤24，饺子包好了……
步骤25，美美哒有木有……
步骤26，锅中加入适量清水烧开、把包好的饺子放入锅中烧开后点适量清水、连续反复3次即可关火盛出……
步骤27，把煮好的饺子捞出沥干水分、放入你喜欢我器皿中哟……
步骤28，成品一
步骤29，成品二
步骤30，哈哈、有木有诱惑到你呢……
芹菜炒海米
食材明细：
主料：：芹菜一颗，海米两小把，
辅料：：葱一小段，蒜两瓣，味极鲜酱油少量，盐少量，玉米油适量，
芹菜炒海米的做法步骤：
1.芹菜洗净切段
2.海米洗干净
3.葱去皮切花，蒜去皮切片
4.锅烧干放油放葱蒜炒香
5.放芹菜翻炒至菜稍软
6.放海米翻炒两三下，放少量酱油和盐继续翻炒大约半分钟即可
7.出锅
小贴士：
因为海米本身有咸味，所以要少放酱油和盐
海米拌芹菜
食材明细：
芹菜250克，海米15克，香油15克，盐3克，味精1克。
海米拌芹菜的做法步骤：
1、将芹菜去掉根、叶、筋，洗净，切成段，投入开水锅中焯烫断生，捞出，用凉水过凉，控净水；海米放入碗内，加入温水泡发，大的切小。
2、把焯好的芹菜段均匀地码放在盘内，再把发好的海米撒在芹菜上面，烧入香油、盐、味精，吃时拌匀即可。
海米芹菜炒豆芽的做法
为了让这道普通的豆芽菜吃起来味道更香，我找出来海米和少许芹菜来搭配它。海米，就是干虾仁，因此在烹饪前用水泡下最好；而芹菜颜色翠绿、口感爽脆，还能降三高，用来做配菜最合适不过了。这菜我们先煸炒泡过水的干虾仁，让它味道更香；再放入黄豆芽进去翻炒，翻炒几下后加入芹菜进去翻炒；无须翻炒过长时间，就可以加入盐调味了。这菜简单快手、口感爽脆、味道鲜香，是很适合夏季的一道清爽素炒菜。
材料：
干海米1小蝶，芹菜1小把，豆芽菜200克，油盐适量，
海米芹菜炒豆芽的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料；
步骤2，干海米提前用水泡上十分钟；
步骤3，热锅凉油，放入海米进去煸炒；
步骤4，煸炒出香味后放入豆芽菜进去翻炒；
步骤5，翻炒几下后加入芹菜段进去翻炒；
步骤6，最后加入盐调味，翻炒均匀即可盛入盘中。
步骤7，端上桌了。
海米烧芹菜
食材明细：
主料：：芹菜1棵，海米适量，
辅料：：食用油适量，料酒适量，葱适量，姜适量，盐适量，味精适量，
海米烧芹菜的做法步骤：
1.海米洗净用温水泡发后捞出控干水分。
2.芹菜择洗干净后切成段备用。
3.葱切细段，姜切丝。
4.炒锅上火放入食用油，油温热后放入海米略炸一下。
5.放入葱和姜炒香。
6.放入芹菜段翻炒。
7.将少量泡海米的水倒入锅中翻炒翻炒，然后放入料酒、盐、味精调味即可。
虾仁炝芹菜
食材明细：
主料：：芹菜适量，海米适量，
辅料：：姜末适量，
配料：：盐适量，香油适量，味精适量，
虾仁炝芹菜的做法步骤：
1.将芹菜摘洗干净，切成2.5cm左右长的段。
2.在摘洗芹菜之前取适量海米用温水泡发，待用。
3.切好段的芹菜放入锅内焯一下。（火候掌握：锅内水烧开后放入切好的芹菜，待水再次开上来大约1分钟左右就可以停火了。总的原则就是芹菜刚刚断生即可，千万不可焯得过烂，那样会严重影响口感。）焯好后放入凉水中投凉。
4.将焯好、投凉的芹菜捞出来控干水分（水分一定要控干净，实在不行可以用手稍微攥一下水分，但不要太用力，否则会影响外观）。
5.控干水分的芹菜放入容器内，加入发好的海米（如果海米个头较大的话可以切成小一些的碎段）。放入适量食用盐、味精和香油（香油可较拌其它凉菜时多放一些）。拌匀即可。如能放入冰箱中冰镇一段时间口感和味道会更佳。
小贴士：
1.焯芹菜时的火候很重要。
2.如果有碎海米最好，就可以免去将大海米切成小块的这道工序了。
3.放盐时要充分考虑海米中是还有盐分的，所以不要加多食盐。
4.我是在拌菜时加入了少许自己炸的拌菜油，味道很好的。
蒜炝芹菜
食材明细：
主料：：芹菜适量，
辅料：：蒜适量，
配料：：盐适量，
蒜炝芹菜的做法步骤：
1.芹菜切段洗好，沥干水分。
2.蒜去皮切末。
3.油锅爆香蒜末。
4.下芹菜爆炒，加盐。
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