食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在食材文化，你对哪些食材情有独钟呢？于是，小编为你收集整理了腰果莴苣拌河虾。如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
准备好食材。莴苣去皮，洗净切小滚刀块，河虾剪去虾芒洗净。锅里水开，放点油，盐，下莴苣焯半分钟捞出。
材料：
主料：莴笋150g，河虾200g，
辅料：姜适量，鸡精适量，料酒适量，，
腰果莴苣拌河虾的做法步骤：
1. 准备好食材
2. 莴苣去皮，洗净切小滚刀块，河虾剪去虾芒洗净
3. 锅里水开，放点油，盐，下莴苣焯半分钟捞出
4. 锅里水开，放姜丝，料酒
5. 放下河虾
6. 煮开四分钟，捞出
7. 把莴苣，虾放入大碗，加盐，鸡精搅拌好
8. 装盘，撒上腰果即可
97msW.com相关推荐
莴苣木耳拌鸡丝
食材明细：
主料：：鸡脯肉1小块，莴苣1根，黑木耳1小把，
辅料：：姜3片，料酒1勺，味极鲜1勺，红椒2个，香醋1勺，油适量，盐适量，
莴苣木耳拌鸡丝的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.鸡脯肉放入冷水中煮， 加入少许料酒和姜丝帮助去腥；
3.鸡脯肉煮到筷子很容易插进去且没有血丝出来即可；
4.鸡脯肉拿出来微微凉后手撕成丝；
5.黑木耳放入冷水水锅中焯熟后切成细丝， 焯时加入点盐；
6.莴苣丝放入少许盐腌制一下，凉拌时先去除腌制出来的汁，这样能保持莴苣爽脆的口感；
7.将莴苣丝、黑木耳丝和鸡丝放入碗中， 加入少许盐拌匀；
8.再加入蒜泥和红椒末，倒入味极鲜和香醋，最后淋上芝麻香油即可；
9.拌均匀。
10.端上桌了。
小贴士：
1. 焯煮鸡脯肉时放入点料酒和姜丝帮助去腥，煮到筷子很容易插进去且无血水出来即可捞出来手撕成丝； 2. 将黑木耳焯煮熟后切丝备用； 3. 莴苣丝加入点盐腌制一下， 这样吃起来更脆； 4. 混合放入碗中，加入调味料汁拌均匀即可。
黑芝麻拌莴苣
食材明细：
主料：：莴笋250克，
辅料：：黑芝麻30克，
配料：：香油10ML，盐适量，白醋适量，白糖适量，
黑芝麻拌莴苣的做法步骤：
1.莴苣削皮清洗干净。
2.莴苣切成细丝。
3.烧开水后焯下，冷水过凉。
4.黑芝麻温火焙香。
5.把莴笋切丝撒盐腌渍5分钟。香油、白醋、调味酱油，白糖放到腌好的莴笋混合拌匀。
6.将西红柿表皮用刀削成长条状备用。
7.拌好的莴笋攥干，铺在盘子上。中间用西红柿做盘摆。
8.拌好的莴笋攥干，铺在盘子上。中间用西红柿做盘摆。
小贴士：
1、莴笋最忌讳多盐而食，所以制作莴笋菜肴的食物时，只需要放少量盐调味即可。
2、莴笋叶的营养价值高于莴笋茎，千万别舍弃可爱的叶子，亦可将莴笋清洗干净后，调一杯芝麻酱汁浇在上面食用 3、不习惯生食莴笋茎，可以用水焯一下，不过时间一定不要过长，否则会损失 过多维生素。
莴苣拌鸭胗
夏天的到来，凉拌菜成了每家每户必吃的家常菜，也成了餐桌上的主角，无论是早餐喝粥的时候来上一碟还是午饭配饭吃，都清淡爽口，芳香四溢。
材料：
鸭胗五花肉莴苣葱姜蒜白酒酱油辣椒油八角桂皮香叶丁香小茴香干红辣椒草果花椒甘草香醋盐
做法：
1.准备好原材料，鸭胗和五花肉提前用冷泡过;
2.将所以的大料放入钢球中;
3.鸭胗和五花肉冷水下锅，加入适量的白酒;
4.再加入葱姜段和适量的老抽，开大火煮开;
5.煮开后撇去浮沫;
6.再加盖，转为小火炖煮30分钟;
7.加入适量的盐，继续炖煮10分钟，关火;
8.再泡上一、二个小时为宜;
9.将卤煮好的鸭胗切成片;
10.再将莴苣切成菱形块;
11.将莴苣片围着圆摆放一圈;
12.中间放入切好的鸭胗，再放上蒜蓉;
13.旁边摆放着红油、香醋和生抽的混合调味料，
小贴士：
1.一般我们会选用鸭胗来卤，鸡胗来爆炒。卤制鸭胗准备的大料有：葱姜段，八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、甘草、草果、丁香和小茴香等，将它们放入调味料钢球中能保持卤水的干净;
2.鸭胗和五花肉提前泡水或者焯水，卤制时加入白酒去腥，水开后撇去浮沫能更大限度保持鲜味;煮开后转为小火，煮上20分钟后鸭胗八、九层熟，再加入盐，最后煮上10分钟;关火，泡上几个小时，更加入味;
3.平时卤鸡鸭或者鸡杂、素菜等没有大油的食材，加入块五花肉一起卤煮，味道更香;卤水可以捞出材料，煮开后放入冰箱中冷冻，下次接着使用，到时候还可以添加点大料继续卤菜。
相关文章推荐：夏天喝什么汤好？夏季喝鸭汤的养生功效夏天喝什么汤好？夏季喝鸭汤的养生功效
炎热的夏季，总是让人又爱又恨，爱的是有很多水果、蔬菜成熟，能够吃到很多新鲜可口的食物，恨的是炎热的天气让我们严重缺水。此时，就一定要多吃一些祛热补虚，行水生津的汤水喽。
1、马蹄水鸭汤：
荸荠(马蹄)100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许。做法：将鸭去毛及内脏，马蹄去皮，切成两半，葱切段，姜切片，把鸭放入锅内，放入马蹄和调料，加水适量，置武火烧沸，改文火炖熬至鸭熟即成。
2、老鸭粉丝汤：
原料：老鸭汤350-400克、粉丝150-200克;辅料：鸭血40克、鸭胗10克、鸭肠10克、豆泡5克、半个卤蛋;碗中调味料：盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、老鸭汤调味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克。取不锈钢烫粉漏勺，加入鸭血、粉丝、豆泡煮1分钟;在碗中放入盐、味精、鸡粉、老鸭汤调味料和鸭料油，倒入烫好的粉丝、鸭血、豆泡与鸭汤，泼上鸭胗、鸭肠，粉丝上撒香菜、香葱，即可。汤色乳白，口感鲜美，富有鸭子固有的香气与味道，令舌头享受到了极点!
3、冬瓜水鸭汤：
老冬瓜1块(约800克)，水鸭1只，扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。做法：冬瓜连皮切成麻将大小的方块，材料放到锅里加水，大火把水烧开后收小火，煲两小时，加盐，即成。注意：扁豆、干莲蓬、灯心草不建议吃。
4、海带鸭肉汤：
主料：300g鸭肉、10g海带;配料：适量料酒、适量盐、适量鸡精。干海带泡发;砂锅内水烧热后加入鸭肉炖30分钟;加入泡发的海带再炖40分钟即可;最后加入调料调味即可出锅享用。
5、金银花水鸭汤：
金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1片，鲜姜2片，清水1000毫升，盐少许。做法：金银花洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出;陈皮洗干净、泡软刮去囊;清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲两个半小时，加盐调味即可。
结语：炎炎夏季，一定要多吃鸭子这类凉性美食，鸭子汤更是少不了。
相关文章推荐：春天上火吃什么推荐六款养生汤春天上火吃什么推荐六款养生汤
春天上火吃什么推荐六款养生汤一晃又到了春天，温度上升，忽冷忽热，空气依旧很干燥，汤汤水水的东西可不能少，稍不注意，就上火了，下面为你介绍春天里降火的养生汤。
一、雪梨瘦肉汤
用料：雪梨、苹果各一个、无花果2个、南北杏各38克、猪瘦肉300克、清水适量。
做法：
1、把所有的材料都洗干净，然后将雪梨和苹果切成等量大小的块状，再将猪肉切成片状备用。
2、将所有的材料都放到水中用大火煮半个小时，在改小火煮1个小时，出锅前加点食用盐进行调味就可了。
雪梨瘦肉汤的营养丰富，而且其中的脂肪含量特别少，最适合怕上火，又想美容养颜的女性经常食用了。
二、苦瓜瘦肉汤
用料：苦瓜半根、猪瘦肉适量、香油、食用油适量。
做法：
1、把苦瓜洗干净之后去核，接着把猪瘦肉切成片状。
2、加适量的清水，先把苦瓜放到烧开的水中滚一下。
3、将猪瘦肉也一起放下去，等肉熟了加点调味品就可以了。
苦瓜瘦肉汤的做法非常的简单，适合上班族，其具有清热降火、清肝明目等作用。
三、莲子萝卜汤
用料：萝卜500克、莲子50克、芡实20克、猪排骨800克。
做法：
1、将所有的食材都洗干净，然后将萝卜去皮切成大块，再把莲子、芡实等材料放到清水中浸泡。
2、把猪排骨先放到水中煮开，去掉血水，再将所有的材料都放到锅中煲两个小时，等肉烂了加点香油、葱花、食用盐进行调味就行了。
此汤具有去火去、滋阴润燥等功效，而且老少皆宜，最适合大众喝了。
四、文蛤豆腐汤
用料：文蛤200克、豆腐一块、生姜、葱花、食用盐等调味品适量。
做法：
1、文蛤洗干净，将豆腐块成丁状，将其它的材料洗干净备用。
2、在锅中放入适量的清水，加入姜片，等水开了之后将文蛤放到锅中，接着加豆腐再煮一分钟，最后放入自己喜欢的调味品就可了。
文蛤豆腐汤下火气，而且还具有开胃的作用，最适合春季食欲不振、胃口差的人经常食用了。
五、南瓜海带汤
用料：南瓜200克、海带100克、猪瘦肉200克、各种调味品适量。
做法：
1、南瓜洗干净，去掉南瓜皮，南瓜籽，把海带放到盐水中浸软，将猪瘦肉切成片状。
2、将所有的材料都放到锅中煮就可以了。
南瓜海带汤不仅清热去火气，而且南瓜和海带都是具有很强的养生保健功效的，其具有美容、补钙、补碘等功效。
六、冬瓜老鸭汤
用料：老鸭肉半只、冬瓜800克，芹菜10克、姜丝适量、鱼露、食用盐。
做法：
1、买来的鸭肉洗干净，然后切成大小适中的块状晾干，锅中倒入适量的食用油七分热之后加入姜丝爆香。
2、改大火，将鸭肉也放到锅中炒，直至锅底收汁，关火，捞出鸭肉块沥干。
3、另取一锅，将鸭肉同冬瓜一起放入清水中隔水炖两个小时，加入芹菜、鱼露、食用盐等进行调味就可。
春季适当吃点鸭肉对促进身体健康具有很大的帮助。而因为鸭肉本身是属于凉性的食物，所以加点生姜就可起到中和的作用了。
结语：现在，越来越多的人开始注重养生，关注自己的身体健康，平日里我们也可以来点雪梨瘦肉汤，苦瓜瘦肉汤，莲子萝卜汤等降火的养生汤，去除干燥。
相关文章推荐：上火怎么办？7种美味零食帮你迅速灭火
海带莴苣拌胡萝卜
凉拌菜可以说是每个家庭都会吃的一道菜，无论过年过节，都会准备这样一道素菜来调和由于过油过腻的胃口，那么今天小编就来为大家介绍一款好吃又营养丰富的凉拌菜，一定不要错过哦!
食材配料：
主料：莴苣2根海带200克胡萝卜1根
辅料：大蒜6瓣
调料：橄榄油1勺香油1勺盐半勺白糖半勺味极鲜1勺油泼辣子2勺生抽1勺香醋适量
步骤：
1.用刀将莴苣削皮后，用清水冲洗干净备用。
2.海带泡发洗净，放入碗中加进少量的醋。上锅蒸三十分钟;直到海带能嚼得动为止。
3.洗净的莴苣、胡萝卜放在砧板上;对半切开斜切成薄片，改刀切成丝;大蒜切成泥备用。
4.调味料准备好。
5.将蒸好的海带丝放进碗中。
6.切好的胡萝卜丝放入开水迅速焯烫。
7.加入焯水后莴苣丝。倒进橄榄油和香油。
8.加入增鲜的生抽和味极鲜。
9.倒进香醋调味。
10.撒入少许糖、油泼辣子增加口感。在吃之前加入大蒜泥和凉拌食材一起搅拌均匀。很简单、很健康、很减肥;这是一道营养开胃健康美容减肥的快手菜。
小贴士：
1.建议脾胃虚寒者少用此法，最好是短期性的利用。
2.海带可以买已经剪好的海带丝;海带表面有一层粘液，不要过分清洗，否则营养物质会流失。焯海带时放点醋可以去腥味。
3.莴苣是含草酸较多的蔬菜，草酸和钙结合成草酸钙而影响钙的吸收。需要焯水后再拌制。凉拌前用开水焯一下，可以除去其中大部分草酸。
4.我一般在凉拌菜上桌时;都是没有拌好的。凉拌菜随吃随拌营养价值才高，如果过早的将作料放入凉拌菜中，会产生大量的亚硝酸盐反而对身体不利。
精彩不断继续啃文》》》》》做凉拌菜加一物竟能够抑菌醋有哪些作用做凉拌菜加一物竟能够抑菌
醋，是我们平时经常吃的食物，炒菜的时候，往往只有做酸辣的口味才会放，其实很多菜都适合放，营养还好吃哦。下面，小编为你介绍，醋有哪些作用，做凉拌菜加一物竟能够抑菌。
绝配1：紫红色的蔬菜
茄子、紫甘蓝等紫红色的菜肴富含花青素，这种植物化学物具有很强的抗氧化能力，有助消灭人体内的自由基，减少人体炎症反应。花青素在酸性条件下呈现漂亮的紫红色，若是条件偏碱性就会发蓝发黑。
因此，在炒紫甘蓝、茄子或者凉拌心里美萝卜等紫红色蔬菜时，放点醋能使菜肴的颜色更加红亮鲜艳。
绝配2：富含维生素C的蔬菜
与花青素一样，维生素C在酸性环境下稳定，因此烹调土豆丝、豆芽等富含维生素C的菜肴时适当加点醋，可有效减少营养流失。
除此之外，加醋还会使土豆丝和豆芽的口感更脆爽。但需要提醒是，如果是炒油菜、小白菜等绿色蔬菜的时候就不要放醋，否则会发黄发蔫。
绝配3：富含多酚的蔬菜
切好的藕片或土豆，很快就变成褐色。这是因为在多酚氧化酶的催化下，藕片或土豆中的多酚类物质发生了氧化。
酸能抑制多酚氧化酶的活性，因此，切好的藕片或土豆可以用加了醋的清水浸泡，以防变色。
绝配4：凉拌菜
拌凉菜时加点醋有多种好处：
第一，可以增进食欲，对口腔味蕾及胃液分泌起到刺激作用，帮助消化吸收;
第二，醋有很好的抑菌作用，能够有效预防肠道疾病，同时减少亚硝酸盐的产生;
第三，能在很大程度上保护维生素C和B族维生素不被破坏，促进钙、铁离子的吸收;
第四，醋的酸味能够提高味蕾对咸味的敏感性，从而减少盐的用量。
绝配5：富含钙的排骨类荤菜
动物的骨头里含有丰富的钙质，但这些钙主要以化合物的形式存在，在煮炖时不易溶出。
在熬小鱼、炖排骨汤的时候加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。
绝配6：异味较大的食物
醋有去除异味的作用，例如炖鱼炖肉的时候放醋，可以解除腥味，增加香气;炒腰花的时候加些醋能减轻腥臊味;烹调羊肉时加醋有助去除膻味。
绝配7：不易煮烂的食物
炖海带时可以加醋，因为海带中含有褐藻胶等胶质，这些物质不溶于水，加点醋能破坏这些阻挡水分进入的胶质，海带也就能很快炖烂了。
结语：原来这么多食物都能够放醋，放了之后，营养还会更好，又多学了一招。
相关文章推荐：醋有什么作用常喝醋泡一宝皮肤白皙透嫩醋有什么作用常喝醋泡一宝皮肤白皙透嫩
在人们的眼中，醋可是一件宝贝，用来杀菌消毒效果都很棒，除此之外，醋有什么作用呢?下面，小编为你介绍，常喝醋泡一宝皮肤白皙透嫩。
按原方，口感很酸甜，我尝试将梅子减量，或兑入适量凉开水，似乎更能让人接受，天气冷的时候，可以隔开水稍烫一下，温温的会更适合入口。对于缓解不适的感受，似乎因人而异;关于减肥。
我个人的体验结果还是比较靠谱，在正常饮食(不暴饮暴食)的前提下，真的可以瘦2～3斤。因为买的黄的比较熟，只能做成黄梅酱了，味道很好。只不过在心里记得改天要选些绿一点的来做青梅酒。
今天下班在公交车上的时候，老公打电话说他看到市场有卖青梅的，由于他提着很多东西不好买，让我买些回来。于是，最美味的青梅酒产生啦!!
青梅洗净，放两勺盐在水里浸泡两小时，洗净去蒂。
锅里烧开水，入青梅过水5秒钟。捞起晾干表面上的水。
用干净无水的容器一起青梅一层冰糖码好从。
侧边缓缓倒入红米酒。盖紧盖子。三个月后就可以喝到美酒啦，不过，最好，一年以上。
好处：
经常喝这个会让自己的皮肤越来越好，越来越白。还有排毒养颜、祛斑祛痘、减肥纤体、降脂降压、清肝明目、解酒排油等功能。
更香淳小窍门：
1、盐水浸泡是为了去除青梅的涩味
2、过水是让青梅在泡酒后不会收缩得太厉害。
3、瓶子和青梅表面都需是干的，否则酒会变质。
4、放置时间尽量长点，一年以上为好。
结语：原来想要喝到美味的青梅酒，是这么简单的事情，爱喝的小伙伴赶紧行动吧。
相关文章推荐：梅子的功效与作用常吃一种果抗癌又解暑梅子的功效与作用常吃一种果抗癌又解暑
酸甜可口、汁水充盈的梅子是人们日常生活中常见的零食。梅子营养丰富、口感较好，工作、学习累的时候来上一颗梅子精神立马振奋了。你对梅子的功效与作用了解有多少?和小编一起看看吧，常吃一种果抗癌又解暑。
梅子被誉为凉果之王、天然绿色保健食品，性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味。
梅子知识介绍：
梅子为蔷薇科植物梅的果实。果实将成熟时采摘，其色青绿，称为青梅。青梅经烟熏烤或置笼内蒸后，其色乌黑，称为乌梅。青梅属绿色水果,含有枸橼酸、单宁酸、酒石酸等多种酸。生食能生津止渴,开胃解郁,也适宜加工成多种果脯和蜜饯。
梅子营养分析：
1、防癌抗癌：梅子体外试验对人体子宫颈癌有抑制作用，抑制率在90%以上，常食梅肉可以防癌抗癌，益寿延年。
2、广谱抗菌：实验证明，梅水煎液对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌也有效;
3、抗过敏：梅子水煎剂及其合剂能减少豚鼠蛋白性休克的动物死亡数，对离体兔肠也有明显抑制作用，证明乌梅可以抗蛋白质过敏;
4、促进胆汁分泌：梅子能够使胆囊收缩，促进胆汁分泌和排泄，为治疗胆道蛔虫症之良药;
5、解暑生津梅果肉含有较多的钾，用乌梅制作的酸梅汤，可防止汗出太多引起的低钾现象，如倦怠、乏力、嗜睡等，是清凉解暑生津的良品;
营养价值
梅果营养丰富，含有多种有机酸、维生素、黄酮和碱性矿物质等人体所必需的保健物质。其中含的苏氨酸等8种氨基酸和黄酮等极有利于人体蛋白质构成与代谢功能的正常进行，可防止心血管等疾病的产生，因此，被誉为保健食品。
梅子在医药上有多种用途，如咸梅有解热、防风寒的功效;乌梅干有治肺热久咳、虚热口渴、慢性腹泻、痢疾、胆道蛔虫、胆囊炎等功效;梅的花、叶、根、核仁等皆可入药。梅子属碱性食品。与酸性食物搭配可以改善人体的酸碱值，达到健康养生之目的。
梅子含有丰富的钙、镁、钾、钠、磷、铁、锰、铜、锌等多样化矿物质。其中钙、磷、钱等单位含量较其他种类水果高出甚多。此外梅子含有含量极高的柠檬酸，占青梅有机酸含量的85%以上。其他尚有苹果酸、草酸、琥珀酸等有机酸。蛋白质含量更是草莓、柑橘的两倍以上，可以说青梅营养成分极为丰富，是一种绝佳的保健水果。
结语：以上是小编带来的有关饮食健康方面的小知识，我们知道，经常食用梅子对身体健康大有裨益。
减肥梅子有效果吗?就是一个赤裸裸的骗局
现在朋友圈的盛行，到时各种各样吹上天的产品大行其道，然而可以很负责人的说，那些吹的天花乱坠的产品，99.99%都是杀熟的假货。而且清一色号称从XX地进口的，XX人不外传什么的口号，但是，你要知道所谓保健品的批号都要国家批的，今天小编就来给你扒一扒所谓的减肥梅子。
外国来的就一定好?
最近很多女人问我，台湾来的减肥梅子真的很有效吗?它号称能够排毒养颜、清宿便、消脂、瘦身、纤体......朋友圈到处都在推销呢!
我忍不住叹了口气。台湾来的......韩国来的......日本来的......美国来的......各种忽悠产品都会用这些词汇来诱惑消费者，好像只要离开中国大陆，什么东西都是高大上的，什么产品都是绝对诚信可靠的，甚至可以绕开中国大陆的各种法规和标准。
我很想请他们看看质检总局对历年各个月份进口食品的检验结果网上公布，对全社会公开的，看看就知道进口产品有过哪些质量安全问题了环境污染物，致病菌，禁用农药兽药，各种霉菌毒素，不一而足。如果不是相关检测人员替国人把关，真不知道要进来多少不靠谱的东西。
奶爸清拌莴苣
食材明细：
主料：：莴苣适量，香肠适量，
辅料：：盐适量，味精适量，香油适量，
奶爸清拌莴苣的做法步骤：
1.莴苣切薄片备用。
2.香肠切薄片备用。
3.锅内加水烧开后放入莴苣焯水。
4.焯水后捞出放入凉开水中拔凉（可多换几次水）。
5.将莴苣与香肠加盐、味精、香油拌匀，上桌。
小贴士：
焯水时间大约在1分钟左右，也就是下入莴苣后再一次开锅就行了
红油莴苣拌腰花
食材明细：
主料：：腰花1个，莴苣1根，
辅料：：黑木耳1小蝶，蒜2个，红椒1个，啤酒半罐，香醋2勺，淀粉1小勺，生抽1勺，辣椒油2勺，盐少许，
红油莴苣拌腰花的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.将莴苣片加入适量的盐腌制一下；
3.将蒜末、生抽、香醋等调味料放入小碗中；
4.再加入一半的红椒油一起放入搅拌均匀， 这样红油就准备好了；
5.将切好的腰花放入啤酒中浸泡10分钟（记住哟， 这可是帮助腰花去腥的一大窍门哟）；
6.腰花捞出后加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料， 拌均匀腌制一下；
7.烧锅开水，将腌制好的腰花放入里面汆熟后捞出；
8.将莴苣片垫入底部，上面铺上焯过的黑木耳；
9.再放入上焯烫好的腰花，最后浇淋上红油调味料汁即可。
10.端上桌了。
小贴士：
1. 准备好红油调味料汁， 将蒜末、生抽、香醋等调味料放入碗中， 再加入同等分的红辣椒油，拌均匀备用；2. 腰花去腥的秘诀之一就是提前用啤酒浸泡10分钟， 再加入盐等调味料腌制， 放入开水锅中烫熟； 注意火候要把握好，烫的时间过长，腰花易老；3. 最后将它们摆放在碗中， 浇淋上准备好的红油调味料汁即可。
芹菜腰果拌双耳
春季排毒养颜正当时，没事的时候吃点清爽可口的素菜有助于身体排毒。芹菜腰果拌双耳就是不错的选择，新鲜的芹菜搭配爽脆的木耳、银耳，口感丰富，营养均衡。
原料：
水发黑木耳50克、水发银耳50克、芹菜50克、腰果适量、盐、鸡精、糖、香油1大勺、熟芝麻1大勺
做法：
1.将水发好的木耳和银耳洗净，撕成小朵备用。
2.腰果炒熟备用。
3.芹菜洗净切片。
4.烧一锅开水，水开后放入木耳、银耳、芹菜汆烫至熟，捞出过凉水，沥干水分装盘。
5.再将炒熟的腰果与木耳、银耳、芹菜混合在一起。
6.倒入熟芝麻和调料拌匀即可。
小提示：
1、挑选银耳时尽量选择颜色浅黄的，这才是天然银耳。颜色白白的银耳看着虽然漂亮，但是大多数都是经过化学漂白过的。
2、如果喜欢麻辣味的，可以加一些麻油和辣椒油同拌。
芹菜的做法常吃一物让你血管畅通无阻
芹菜肉馅饺子，相信是人们吃的最多的一款饺子，其实它里面的主料芹菜，具有很好的养生效果，能够保护我们的血管，上了年纪的老人特别适合吃芹菜，对降血压有很好的效果，下面就为你介绍一些芹菜的食物，让你吃了血压再也不高。
芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有厨房里的药物、药芹之称。由于芹菜的钙磷含量较高，所以他有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。芹菜可炒，可拌;可熬，可煲;还可做成饮品。
下面就是利用芹菜保健的几种不同的食用方法：
1.芹菜炒干丝
芹菜25O克，豆干300克，葱白、生姜各适量。芹菜洗净切去根头，切段;豆干切细丝，葱切段，生姜拍松;炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，下姜葱煸过加精盐，倒入豆干丝再炒5分钟，加入芹菜一齐翻炒起锅即成。本菜鲜香可口，具有降压平肝，通便的功效，适用于高血压，大便燥结等病症。
2.芹菜拌核桃
芹菜250克，核桃仁50克。将芹菜切成细丝，放入开水锅内氽后捞出放入盘中，放上洗净的核桃仁及少许精盐、香油拌匀即成，具有润肺、清热、定喘的作用。
3.芹菜粳米粥
芹菜40克，粳米50克，葱白5克。锅中倒入花生油烧热，爆葱，添米、水、盐，煮成粥，再加入芹菜稍煮，调味精即可。此菜具有清热利水的功效，可作为高血压、水肿患者的辅助食疗品。
4.芹菜煲红枣
芹菜200-400克，红枣50-100克，煲汤分次服用。除了可治疗高血压外，还可治疗急性黄疸型肝炎，膀胱炎等症。
5.芹菜小汤
芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉适量。芹菜用150毫升水煮开，并将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内，一并倒入芹菜汤中，一滚即成。此汤清淡适口，鲜香开胃，具有益胃养阴，止血通淋的功效。
6.鲜芹苹果汁
鲜芹菜250克，苹果1-2个。将鲜芹菜放入沸水中烫两分钟，切碎与青苹果榨汁，每次1杯，每日2次。能降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者。
结语：一把芹菜竟然有这么好的降血压效果，有高血压患者的家庭，建议每周多吃几次芹菜，轻松降血压。
芹菜叶的功效与作用平肝降压预防癌症好处多
我们在吃芹菜的时候习惯性的会把芹菜叶扔掉，只保留芹菜茎，但是，其实芹菜叶确实营养更高的那部分哦!
营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。
1、平肝降压
主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
3、利尿
芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4、预防癌症
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
5、补血
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
6、助性
芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为夫妻菜，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。
7、其他
芹菜的叶，茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。
小编提醒您，肠胃不好的人要少吃芹菜，因为芹菜是一种高度纤维化食物不容易消化，回加重肠胃的负担，所以有胃病的人要少吃这类食物。
男人吃芹菜好吗芹菜让老公男人不起来
现代社会更多的人会选择使用绿色蔬菜用来补给身体所需的营养元素，芹菜也会是很多人选择的蔬菜之一。很多男性比较钟爱芹菜，但突然一天被告知芹菜不利健康，男性朋友肯定想知道男人不能吃芹菜的原因。对男人是否能吃芹菜问题，两性健康专家指出：男人不能吃芹菜是因为有观点认为芹菜会抑制睾丸酮的生成，从而有杀精作用。
饮食是男性保健的重要组成部门，正确合理的饮食对男性身体和健康大有裨益。相反，如果盲目或不规范的食用一些食物则可能存在潜在危害。作为我们生活中的常见的绿色食物，芹菜具有很丰富的营养价值，含有高蛋白、各种维生素和矿物质以及人所不可缺少的膳食纤维。
所以为充分发挥芹菜的积极作用的同时，又要尽力降低芹菜对男性的不利影响。健康良好、有生育能力的年轻男性连续多日食用芹菜后，精子量会明显减少甚至达到难以受孕的程度，这种情况在停菜后几个月又会恢复正常。所以我们通常建议生育期男性不要吃芹菜、大豆等食物。
补肾壮阳，是男士们、太太们非常关心的话题。太太们为了丈夫雄风不倒，也是想尽办法，那么男人吃什么补肾壮阳最好呢?下面一起了解下》》》男人吃什么补肾壮阳?三种男性补肾壮阳的食物
喜欢《腰果莴苣拌河虾》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了腰果拌西芹专题，希望您能喜欢！