食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材是怎么样看待的呢？根据你的需要，小编精心整理了自创海鲜米粉的做法，更多信息请继续关注本网站。
材料：
米粉，扇贝肉，虾，葱，姜，，
自创海鲜米粉的做法的做法步骤：
步骤1，在超市买的米粉，待锅中水开，放入米粉煮6分钟左右。
步骤2，捞出放凉水备用。
步骤3，锅中放油，加入葱，姜翻炒，再放入扇贝肉。
步骤4，放入虾。
步骤5，加热水，加盐。
步骤6，水开后放入米粉。
步骤7，完成。
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海鲜什锦米粉
食材明细：
主料：：米粉100g，青椒25g，洋葱25g，鸡蛋2个，青虾仁25g，火腿25g，
辅料：：盐适量，生抽少许，料酒少许，水果干根据个人喜好，
海鲜什锦米粉的做法步骤：
1.准备米粉
2.开始煮1分钟，迅速挑开
3.出锅迅速凉水冲透，浇上一些食用油，搅拌，避免粘连
4.准备食材～青椒
5.青椒切丝
6.准备食材～洋葱
7.洋葱切丝
8.准备食材～火腿
9.火腿切丝
10.准备食材～鸡蛋
11.煎蛋饼
12.蛋饼切丝
13.虾仁放入料酒腌制一下
14.将辅料进行煸炒，虾仁9分熟放入米粉
15.米粉与菜搅拌均匀放入适量盐，可加少许生抽调味，也可不放，可加入适量咖喱饭，撒上水果干
小贴士：
米粉不要油太多，但油少不能大火，菜易糊，虾仁不能炒得太老，咸鲜口感恰到好处
海鲜炒米粉
食材明细：
主料：：米粉1包，虾仁100g，鱿鱼150g，
辅料：：油适量，盐适量，白糖适量，料酒适量，胡萝卜适量，荷兰豆适量，洋葱适量，木耳适量，
海鲜炒米粉的做法步骤：
1. 鱿鱼择洗干净，虾仁去虾线。
2.胡萝卜、洋葱、荷兰豆洗干净，木耳提前泡发。
3.胡萝卜、洋葱、荷兰豆切成条。
4.鱿鱼切成条。
5.煮锅加水烧开，米粉入锅煮熟捞出过凉后沥干水。
6.起油锅，洋葱入锅炒。
7.炒出香味，鱿鱼、虾仁入锅炒。
8.胡萝卜、木耳入锅炒。
9.加白糖炒。
10.加料酒炒。
11.加盐炒。
12.荷兰豆入锅炒。
13.米粉入锅炒。
14.炒均匀即可盛出享用。
小贴士：
1、配菜依据个人偏爱添加。
2、米粉时，要放足水量。
3、水烧沸后再将米粉入锅。
4、炒米粉时用筷子操作最佳。
5、这款米粉是纯大米制作，汤水既米粥，米香浓郁，可以食用，不要弃之。
越南风味的海鲜米粉的做法
劳累一天后，想要犒劳下胃，但是又不想吃太油腻，那就来碗爽口的米粉吧，没时间熬高汤，好在家里还有一盒浓汤宝，追求快速的，可用这个试下，据说正宗越南米粉的高汤，需要用牛骨熬制至少要4小时以上，高汤完成，这道菜一大半就完成了。
材料：
高汤600ml，米粉100g，对虾4～5只，鱼丸4～5个，香菇2个，洋葱1个，姜片3片，蒜瓣4瓣，小杭椒（青，红）各半根，香菜2根，白醋2勺，白砂糖1勺，盐少许，清水3勺，鱼露1勺少许，白胡椒粉，
越南风味的海鲜米粉的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱去皮后，一半切成洋葱圈，另一半切小块备用，洋葱圈里倒入适量A，2勺白醋，1勺白砂糖，少许盐，3勺清水，搅拌均匀后，腌制备用。
步骤2，高汤放入姜片，蒜，洋葱块后煮沸，转中小火，加入适量盐，白胡椒粉，1勺鱼露（没有也可不放），继续炖煮至入味。
步骤3，加入对虾，鱼丸和香菇，煮熟后撇去浮沫，放置备用。
步骤4，煮高汤的时候，同时另起一锅煮米粉，沸水放入米粉，煮6～8分钟后，将米粉捞出放入凉水中冲洗后，沥水备用。
步骤5，将沥水后的米粉，放入碗中，铺上腌制好的洋葱圈，青红椒，虾，鱼丸，香菇，香菜，淋上高汤，挤入一勺青柠汁，最后放一两片小青柠，即可。
步骤6，腌制后的洋葱，风味独特还很好吃，这个步骤一定不能省哦，海鲜高汤里面还可添加，虾丸，蛤蜊等，根据自己喜欢做调整，汤会更丰富鲜美。
至尊海鲜炒米粉
食材明细：
主料：：米粉200g，虾仁100g，鱿鱼100g，韭菜200g，鸡蛋两颗，香菇5朵，木耳3朵，火腿2片，胡萝卜半根，
辅料：：蒜头三瓣，姜适量，青葱一根，
配料：：鱼露50 ml，盐5g，香油适量，
至尊海鲜炒米粉的做法步骤：
1.首先烧一锅热水，先将米粉放入，此时可适当的加入一些油和盐，保证米粉的油亮度，当然也可以不加，烫完后米粉变软，取出放置一边，可以简短一些，方便实用
2.接着准备原料，鱿鱼切薄片，火腿、香菇、木耳和胡萝卜切丝，韭菜切小段，将头部和身子分离（将在不同时候下锅），蒜拍扁切碎，姜切丝，青葱同韭菜一样，分两部分，头部切小段和蒜姜一起，身子切丝，起锅时添加。
3.先在鸡蛋中添加一些鱼露，下锅炒熟，盛盘备用。
4.锅中加较多的油，烧至九成熟时倒入鱼露，接着马上下葱头蒜姜爆香，下韭菜头胡萝卜丝翻炒，加入香菇丝、火腿丝翻炒，加入木耳，鱿鱼片，虾仁翻炒，加入泡发香菇的水（少量），盖上锅闷一下熬成浓汤，加超好的鸡蛋和米粉，翻炒一会，让米粉吸干浓汤，下韭菜身子，翻炒至其发软，加一些鸡精，香油，搅拌均匀即可，起锅前下青葱丝。
小贴士：
该食谱中最后起锅前的香油可以用事先熬好的葱油代替，口感更加。
自创鸭肉蒸饭的做法
那天在豆果美食上看到了新疆手抓饭的菜谱，想着做给儿子吃，今天去超市买羊肉，一看要35一斤，而且还不是很新鲜，又转了转看到有卖鸭胸肉，又新鲜还不贵，只要5.99元，于是决定用鸭肉试试，结果效果还不错，一样色香味俱全，一起来试试吧！
材料：
大米两杯，鸭胸肉半斤，胡萝卜一根，洋葱，姜，盐，鸡精，料酒，酱油适量，
自创鸭肉蒸饭的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱切片儿，胡萝卜切5公分的条，姜切末。
步骤2，鸭胸切块儿，放开水中焯一下，倒掉血水，晾干水分。
步骤3，锅中放油（不要太多，鸭肉煸炒的时候会出油），油热放入姜末，炒香后放入鸭肉，翻炒片刻，加入胡萝卜，洋葱，盐，鸡精，酱油，料酒（少许，去鸭肉的腥味），再翻炒片刻，将炒好的鸭肉到入电饭煲内。
步骤4，将洗好的大米放入锅内，加入水，和平时蒸饭放的水差不多。
步骤5，按下开始键，就ok了！
步骤6，色香味俱全的自创鸭肉蒸饭！
海鲜酸菜牛肉米粉
食材明细：
主料：：米粉1盒，海虾6只，
辅料：：鸡蛋1个，
海鲜酸菜牛肉米粉的做法步骤：
1.准备好一盒牛伏堂的米粉；
2.煮锅，放入适量的水，烧开；虾，冷冻的，直接放入煮；
3.另外一个锅，煎个蛋；
4.待开水烧开，放入半干米粉；
5.边煮，边捣开米粉；
6.待水烧开，米粉煮熟；
7.把米粉和虾都捞出，放入碗中；放入酸菜牛肉原汤，连包装一起放入，待热；
8.取出，把酸菜牛肉原汤，倒入盘中；
9.再加入少许的葱花包；
10.一碗，酸咸可口的牛肉粉，独自一人，很棒；
11.懒人，一人食；一个鸡蛋、还有几只虾；
小贴士：
牛伏堂的霸蛮酸菜牛肉米粉，里面有米粉、调料包，还有葱花，一煮一热，就可以吃了，懒人的福音；
感谢您阅读“97美食网”的《自创海鲜米粉的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了海鲜蚌米粉专题，希望您能喜欢！