粟米羹的做法

中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材了解很多吧？小编特地为你收集整理“粟米羹的做法”，还请多多关注我们网站！

玉米也叫粟米，玉米的营养成分比较全面，一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%、磷.21%、铁0.0016%,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出，玉米中含有一种抗癌因子—谷胱甘肽。国内外营养学家给予玉米很高的评价，玉米中所含谷胱甘肽有抗癌作用。

材料：

玉米240g，瘦肉50g，姜片2片，水、盐适量，鸡蛋1个，，

粟米羹的做法的做法步骤：

步骤1，瘦肉洗净切碎、姜片准备好；

步骤2，玉米洗净，剥成玉米粒；

步骤3，玉米粒和姜片放入破壁机杯中，加入少许水；

步骤4，启动破壁机，将玉米打碎；

步骤5，适量水放入锅中烧开，放入打碎的玉米和肉末，中火煮20分钟；

步骤6，鸡蛋打入碗中打散，一边倒入锅中一边搅拌，打成鸡蛋花，最后加入少许盐调味即可。

步骤7，成品图

97msw.coM精选阅读

火腿粟米羹

食材明细：

煮好的玉米，午餐肉丁，生菜，盐，鸡汤，花椒粉，辣椒粉，胡椒粉，一点点醋，一点点香油，一点点香葱。

火腿粟米羹的做法步骤：

1）把煮好的玉米切成段，再将午餐肉切成丁，生菜洗净、掰开。

2）烧开水，并放入玉米、盐、鸡汤、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉，还有一点点的醋，煮一小会儿。

3）最后，放入午餐肉和生菜，待水烧开后稍微煮一下就好了。起锅的时候淋一点香油，很清爽的汤，也很好喝。

粟米鸡茸羹

食材明细：

鸡肉100克，小米100克，香菇(鲜)40克，荸荠粉5克，盐3克

粟米鸡茸羹的做法步骤：

1. 将粟米洗净，冬菇洗净切细粒，鸡肉洗净切粒；

2. 把粟米放入锅内，加清水适量，武火煮熟，放入冬菇粒、鸡肉粒，煮沸后调味，拌入荸荠粉水，煮沸成稀糊状即可。

小贴士：

益肾健脾、泄热利尿；肾病属脾胃两虚者，症见面色苍白，食少乏力，肢体疲倦，腰膝酸软，小便不利，时有浮肿，或烦热渴饮等；综观本汤仍稍偏于凉，肾病肾阳虚衰者不宜饮用本品。小米：小米忌与杏仁同食。

蛋花粟米羹(1)

食材明细：

鸡蛋100克，玉米(鲜)100克，盐2克，白砂糖10克，鸡精1克，淀粉(玉米)5克

蛋花粟米羹的做法步骤：

1. 锅里放适量的水煮开；

2. 锅内放入玉米、盐、糖、鸡精煮开；

3. 淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用；

4. 将鸡蛋打散打匀；

5. 把湿淀粉加入汤内，沿着锅边慢慢倒入鸡蛋液；

6. 用勺子轻轻搅匀，锅里出现漂亮的蛋花，关火即可。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

食材大全《粟米羹的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了粟米专题，希望您能喜欢！