食材明细:
粟米羹罐头(市场有售)半听。湿淀粉75克,鸡蛋1个,盐,味精,白糖。
凤凰粟米羹的做法步骤:
湿淀粉75克,鸡蛋1个,盐、味精、白糖,烧开后撇去浮沫,加湿淀粉勾芡,随即放入打散的鸡蛋液即成。
食材明细:
玉米(鲜)150克,松子仁25克,葡萄干25克,枸杞子15克,白砂糖50克,淀粉(玉米)5克
松仁粟米羹的做法步骤:
1. 锅内加入清水,先下入玉米烧开;
2. 再下入洗好的葡萄干及白糖,烧3分钟;
3. 锅内用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡烧开;
4. 最后下入松子仁、枸杞子,开后盛入汤碗即可。
小贴士:
玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。 葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
食材明细:
甜玉米罐头适量,鸡蛋适量,糖适量,盐适量,淀粉适量,鸡精适量
蛋花粟米羹的做法步骤:
第1步*一个玉米罐头,倒出一半的玉米和汁水,加水烧开。*放入调味料,水淀粉勾芡。
第2步*再开,调小火,放入蛋液,打散成蛋花,出锅。
看到这道菜如果你以为是鸡蛋羹就错了,这是用玉米做的鲜虾粟米羹,香滑美味,鲜嫩无比,浓浓的玉米香诱人极了。
食材
鲜玉米(甜玉米罐头也可以)
鲜虾
调味:盐,小香葱
用具:料理机
制作方法
1,玉米剥粒,无论是用刀侧切、一粒一粒揉下来还是那种逆天的厨房神器,总之得到玉米粒就好。貌似玉米罐头就省力不少了,不过刚掰下来新鲜的玉米值得费劲一回。
2,玉米粒放入料理机,加水打成细腻糊状浓汤。经实测,破壁机最好用!
3,鲜虾清洗去虾线。
虾的处理给大家俩种选择:
a,像我这样想做个造型的,就先煮虾,取煮熟虾肉剁碎一部分,留完整一两只摆盘装饰。
b,认为吃到嘴里最重要,要实惠的,生虾切小颗粒,煮玉米汤时放入一起混合煮熟。
4,玉米浓汤倒入锅中煮开小火煮10分钟,因为玉米富含淀粉,要不停搅拌防止糊锅底。放入切碎的虾肉搅拌均匀,如果放的生虾在多煮两分钟。出锅前用盐调味。
5,盛装容器,装饰完整的熟虾,撒上小香葱碎即可。
小编有话说:以上就是小编教大家做的鲜虾粟米羹,鲜嫩美味的粟米羹,好吃又好消化。
感谢您阅读“97美食网”的《粟米羹》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题,希望您能喜欢!