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中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,没有好的食材,不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大,相信你对食材并不陌生吧?以下内容是小编特地整理的“黄金牛奶烤吐司布丁的做法”,为防遗忘,建议你收藏本页!

香脆的黄油烤吐司块儿,搭配香嫩甜蜜的牛奶鸡蛋布丁,还有鲜美的烤火腿丁提味,简单又美味的营养早餐,尤其受小家伙的青睐~参与活动:#蔡澜的花花世界菜谱征集活动#

材料:

吐司2片,鸡蛋2个,牛奶50,淡奶油10,炼乳5,黄油15,香肠少许,,

黄金牛奶烤吐司布丁的做法的做法步骤:

步骤1,切片的吐司去皮,切小块(因为一般吐司的水分大,质地绵软,不容易切块,所以我用的是昨晚家用面包机烤的吐司,提前切片在空气中放一晚上,吐司片干了就容易切了)

步骤2,吐司丁在小火融化的黄油中迅速地翻动几下,均匀黏上少量黄油即可

步骤3,将吐司丁放在铺了油纸的烤盘上,入烤箱,中层上下火,160度,10分钟左右,中途晃动烤盘,使吐司块翻一下面儿,烤到整个酥脆即可

步骤4,烤吐司块的工夫做布丁液。将牛奶、蛋液、淡奶油、炼乳调在一起拌匀(也可以用牛奶和细砂糖代替,但是肯定没有加了淡奶油和炼乳的口感浓厚香醇)

步骤5,吐司丁烤好后取出,直接倒在焗盘中或者其他可耐高温的盘中(最好不要用深碗,太深的话不容易熟透)

步骤6,将布丁液倒在吐司丁上

步骤7,入烤箱,同时放一碗水在烤箱中,防止布丁烤得太干。中层,上下火,180度20分钟左右,布丁凝固即可。快出炉时洒少许火腿片

步骤8,吐司丁要先烤到酥脆,再加布丁液,不然直接吸入布丁液的吐司会变软,就没有口感了。

步骤9,用牛奶烤鸡蛋布丁,可以更软嫩,而且去蛋腥味。

97msw.cOm延伸阅读

牛奶吐司布丁


食材明细:

主料::吐司2片,

辅料::牛奶250ml,白糖10g,炼乳10g,

牛奶吐司布丁的做法步骤:

1.吐司片切小块

2.牛奶白糖 炼乳一起搅拌均匀

3.倒入吐司碗中

4.拌匀

5.烤箱提前预热上下火180°烤十五分钟

6.出炉。

小贴士:

这个没啥技巧。

黄金牛角面包


食材明细:

主料::牛奶40g,山芋泥150g,面粉250g,糖50g,酵母粉5g,黄油35g,

辅料::牛奶适量,蛋液适量,黄油适量,

黄金牛角面包的做法步骤:

1.山芋去皮切片蒸熟

2.所有主料称重后均倒入面包机揉成光滑可拉出薄膜

3.取出盖上保鲜膜放温暖处发酵

4.天气热,十五分钟后就好了,排气后整形

5.平分成十六个小剂子,我做的比较小,松弛十分钟

6.取一个整成圆锥样

7.擀成长条

8.在宽的那头切个小口将开口处的面团往两边折后

9.再往下卷起

10.其它依次,刷上牛奶液或蛋液,我是一半牛奶一半蛋液

11.撒上芝麻,烤箱180预热,烤12分钟

12.取出刷上黄油再烤5分钟就可以了

酸奶布丁烤吐司的做法


论吐司的花样吃法,酸奶布丁烤吐司绝对算得上好吃之一,标准的外酥里嫩,别再光吃白吐司片~会好吃上瘾的!

材料:

白吐司3片,浓稠酸奶100g,细砂糖10g,玉米淀粉10g,鸡蛋2个,,

酸奶布丁烤吐司的做法的做法步骤:

步骤1,准备好需要的食材。

步骤2,把其中一个鸡蛋的蛋黄分离出来,另一个鸡蛋和剩余的蛋清放入大碗中。

步骤3,往全蛋和蛋清的碗中加入细砂糖、浓稠酸奶和玉米淀粉。

步骤4,用筷子混合搅拌均匀。

步骤5,用勺子给吐司表面压扁,边缘不用压。

步骤6,往吐司上倒入酸奶布丁液。

步骤7,用勺子取蛋黄液淋在吐司表面上。

步骤8,入预热的烤箱中层,上下火200度约16分钟。

步骤9,非常美味的酸奶布丁吐司就制作完成了。

步骤10,超级好吃,边角酥的掉渣渣!

步骤11,口感丰富,好吃不腻,当早餐或点心都很棒!

牛奶吐司鸡蛋布丁


食材明细:

主料::牛奶100ml,吐司2块,鸡蛋1个,

辅料::蔓越莓干20克,

牛奶吐司鸡蛋布丁的做法步骤:

1.吐司两片切小块,蔓越莓干一起放入烤盘。

2.鸡蛋一个打散。

3.打散的鸡蛋里加入100ml牛奶。打匀,倒入烤盘。

4.烤箱无需预热,直接放入,上下火170度烘培20-30分钟。

5.duang……撒点白糖,调味!

黄金牛蒡丝的做法


香酥,外酥内软,小朋友很喜欢这样的牛蒡做法。姐姐妹妹都非常爱吃,配饭吃都可以比平时多吃很多

材料:

新鲜牛蒡1根,,

黄金牛蒡丝的做法的做法步骤:

步骤1,牛蒡洗干净,用铁线球先刷去牛蒡表皮。然后切段、切丝,在切丝的时候得准备一盆水,切好的牛蒡丝放浸水。待所有牛蒡全切完再捞起滴水。

步骤2,加入起司脆酥粉适量,面粉少许、盐巴少许、沙糖少许

步骤3,搅拌成粘稠状,可试下味道咸甜的,不可太咸也不能太甜

步骤4,倒入适当的食用油入油锅,加热到以筷子下去试油温,以会起大泡泡为准,把火

步骤5,炸到牛蒡丝边有一点橘色就可以起锅了

步骤6,要想牛蒡丝更加酥脆,建议这时候开大火,把所有炸好的牛蒡丝下锅,炸十秒锅起锅

步骤7,因为牛蒡本身含有糖份,加上我们料理时放了些糖,所以教大家一个洗油的办法。用面粉半汤匙加水,做成面粉糊

步骤8,趁油滚烫时把面粉糊倒进油锅洗油,这样油里的糖跟脏的都被面粉吸起来了,用筷子夹掉面粉块就可以把油倒起来了

步骤9,垫上一张吸油纸,把炸好的牛蒡丝盛盘。可以上菜了

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