食材是美食味道最原始的来源，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材的看法是怎么样的呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“尖椒炒猪肺的做法”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
冬季是雾霾天气严重的时候，基本上天天雾里吧唧的，还会有呛人的味道，矮油我们的肺啊，快被雾霾给淹没了。动物的内脏按理说应该少吃或不吃，可民间有以形补形的说法，实在没辙，吃块猪肺补补肺。
材料：
酱猪肺500克，尖椒250克，油一汤匙，酱油一汤匙，盐适量，葱适量，姜2片，，
尖椒炒猪肺的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，猪肺买酱好的；
步骤2，尖椒洗净切小段；猪肺清水冲洗一下，切片；葱姜切片；
步骤3，炒锅放适量的油，温热时放入葱姜；
步骤4，待葱姜出香味时，放入尖椒；
步骤5，翻炒尖椒有少许软榻；放入猪肺；
步骤6，翻炒至猪肺变色变软；放入酱油；
步骤7，放入适量的盐；
步骤8，翻拌均匀后，即可起锅。
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炒猪肺的做法
材料：
猪肺适量，干辣椒适量，蒜子适量，青辣椒适量，
炒猪肺的做法的做法步骤：
步骤1，猪肺洗干净，切好。焯一遍，再用清水洗净
步骤2，锅内加入适量油烧熟，放入猪肺，大火炒干，加入干辣椒，青辣椒，香叶，蒜子，盐，味精
步骤3，加入少许清水，闷2到3分钟后出锅
尖椒炒肺子的做法
一直很怀念姥姥做这道菜的味道，现在外孙女长大了，可以做这道菜的时候您却不在了～
材料：
熟猪肺半个，葱.姜.蒜少许，味极鲜酱油两小勺，红绿尖椒适量，咸盐.鸡精适量，，
尖椒炒肺子的做法的做法步骤：
步骤1，切肺子，葱姜蒜，尖椒切丝，备用
步骤2，锅中倒入食用油，火不宜太大，放入葱姜蒜爆香，接着放入红绿尖椒丝，放两小勺味极鲜酱油
步骤3，接着放入熟猪肺，放适量咸盐，鸡精，搅拌均匀
步骤4，最后出锅，盛盘，美味出炉
步骤5，最后在炎热的夏天给自己做一个糖拌柿子也是极好的哟～
尖椒炒肺子
食材明细：
主料：：尖椒适量，熟肺子适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
尖椒炒肺子的做法步骤：
1.准备材料.
2.肺子清洗干净切片,尖椒洗干净切片.
3.热锅入油,放入尖椒.
4.翻炒出香味.
5.在放入肺子,加一勺盐.
6.翻炒两,三分钟.
7.在放入半勺鸡精炒均匀即可.
猪肺炒韭菜的做法
那些年去吃过的麻辣烫，总少不了的猪肺串！长大后不太喜欢去吃，自己动手，干净卫生，以至回味。
材料：
猪肺250g，韭菜100g，姜片少量，料酒少量，生抽少量，八角少量，白糖少量，，
猪肺炒韭菜的做法的做法步骤：
步骤1，锅里烧开水，加入猪肺焯一下，去除里面的脏物。
步骤2，捞出再用冷水洗去浮沫。
步骤3，猪肺切小片，加少许盐，再次揉洗干净。
步骤4，下锅翻炒。
步骤5，加入适量八角、料酒、生抽、白糖，大火转小火炒后盖上锅盖闷十分钟以上，放入韭菜翻炒三分钟左右至韭菜熟即可。
步骤6，嗯，还可以！^_^
洋葱炒猪肺
食材明细：
主料：：猪肺适量，洋葱适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，
洋葱炒猪肺的做法步骤：
1.买回来的卤猪肺切成片。
2.锅中放少量油，入洋葱丝、盐炒软。
3.加入猪肺。
4.加入少许生抽翻炒匀后出锅。
小贴士：
因为卤好的猪肺已经有盐咸味，所以盐要在猪肺入锅前加。
包心菜炒猪肺
食材明细：
主料：：包心菜140克，熟猪肺135克，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
包心菜炒猪肺的做法步骤：
1.材料：包心菜
2.熟猪肺
3.将包心菜清洗一下。
4.放在案板上切开，待用。
5.将熟猪肺放在案板上切开。
6.烧锅倒油烧热，下入切开的包心菜翻炒翻炒至断生。
7.接着，合入切开的熟猪肺翻炒一下。
8.然后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
一肺两吃青椒炒猪肺的做法
一付猪肺，一半煮汤，一半炒着吃
材料：
猪肺1个，青椒100g，小米椒5只，糖10g，酱油15ml，姜3片，料酒15ml，小葱两根，盐适量，，
一肺两吃青椒炒猪肺的做法的做法步骤：
步骤1，整只猪肺不要弄破损，灌水涨大冲洗，反复20次左右。
步骤2，清洗到发白就可以了。
步骤3，切块后冷水下锅，煮开后再煮5分钟。再清洗
步骤4，处理过后留一半煮汤，这一半改刀切片。锅中放油烧热，加入姜片，小米椒，葱段翻炒香。放入肺片加料酒炒3-5分钟。
步骤5，加入青椒丝，放盐和酱油。
步骤6，快出锅时加少许糖和白胡椒
步骤7，非常美味下饭
一肺两用之炒猪肺的做法
最近天气干燥，空气质量又差，想给宝宝做猪肺汤，第一次买猪肺，看着挺大一块的，决定中午炒猪肺，晚上猪肺汤。
材料：
猪肺一副，胡萝卜四分之一个，洋葱四分之一，黄皮椒一个，姜蒜适量，葱香菜各两根，玉米油适量，生抽一勺，胡椒粉少量，盐适量，糖少量，鸡精少量，
一肺两用之炒猪肺的做法的做法步骤：
步骤1，吃猪肺最重要的就是要清洗干净，猪肺上气管套在水龙头上，打开水很快猪肺就涨起来，灌满水再压出，这时压出的水是浑浊的，重复这样直到压出的水变清，然后再泡一会接着灌水，直到猪肺颜色变得粉白，然后切成片，继续泡在水中揉搓，多换几次水，直到水变清。我洗猪肺用了半个多小时
步骤2，炒锅加适量水烧开后放入姜片和猪肺，煮五分钟左右
步骤3，煮好捞出放在水龙头把浮沫冲洗干净，沥干水份。上图是煮好沥干的猪肺，体积比煮之前减少了一半
步骤4，配料全部清洗干净，辣椒，洋葱，胡萝卜切丝，葱和香菜切段，姜大蒜切丝
步骤5，炒锅加适量油，油热后倒入大蒜和姜丝爆香，然后倒入胡萝卜翻炒几下，再倒入煮沸翻炒
步骤6，加少量胡椒粉和盐炒匀，加生抽，糖继续翻炒入味，然后加入黄皮椒翻炒，断生之后加入洋葱，翻炒几下加入葱和香菜段，加少量鸡精炒匀即可关火。
步骤7，盛盘。味道不错！
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