食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？于是，小编为你收集整理了饺子皮面片汤。欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
周末总要抽空出来包饺子或者馄饨，放在急冻室里，做下一周的早餐。包饺子容易，难的是，每次都要多出饺子皮，大概是我的饺子包得太鼓/扶额所以关于饺子皮和馄饨皮的做法，我也出了很多种，比如鲜肉烧麦。
再比如饺子皮葱油饼。
不得不说，对于一个不太擅长面食的南方菇凉来说，饺子皮还真是挺好使的。所以，这次多出来的饺子皮，用来做了个面片汤。
不用和面醒面，直接把饺子皮撕碎，和蔬菜煮成一锅。几分钟就搞定，特别适合工作日用来做早餐，晚上要是犯懒也可以这么吃，热腾腾一碗吃下去，舒坦！
做面片汤食材不拘，午餐肉肉丸子，青菜豆腐，家里有什么就放什么。不过西红柿作为汤底的精华，是一定要有的！能让汤底的鲜味提升一个高度。
材料：
主料：西红柿适量，饺子皮适量，
辅料：白菜适量，午餐肉适量，食盐适量，，
饺子皮面片汤的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 西红柿洗净切小块，上海青洗净切半。
3. 午餐肉切片，饺子皮切成四片备用，用手撕开也可以，我懒所以直接切了。
4. 鸡蛋打散，下少许油热锅，放入鸡蛋煎熟。
5. 再下午餐肉微微煎到两面金黄。
6. 鸡蛋炒散后，放入西红柿，翻炒出汁。
7. 加入能没过材料的水，大火煮开，下适量盐。
8. 煮开后，调至中火，放入饺子皮。
9. 面皮煮熟后，放入上海青煮熟就可以开吃了~酌情加盐。
10. 汤里放了番茄，格外鲜甜，先喝两口开胃。面片薄，很容易煮入味，还非常有韧劲，饺子皮真是棒棒！
97Msw.com相关知识
炒饺子皮蔬菜面片
食材明细：
主料：：饺子皮6片，西红柿1个，包菜芯10几片，芦笋2根，
辅料：：生抽适量（1岁以下不加），盐适量（1岁以下不加），
炒饺子皮蔬菜面片的做法步骤：
1.食材准备好。包菜取的靠芯的10几片。
2.西红柿用刀开十字，放开水里烫5分钟去皮。
3.饺子皮轻轻叠起来，一切为八变成小面片，一个个分散开。
4.水烧开，面片下锅，变透明立马捞起来，约10秒吧。捞起来沥干。
5.西红柿切小丁，芦笋切断，再对半切一下。包菜芯也根据宝宝咀嚼能力切小，2岁半以下的宝宝还吃不了中间的那根硬硬的，也去掉。
6.另起锅倒油，加入西红柿炒1分钟。
7.加入包菜芯和芦笋炒2分钟。有点干的时候加点水。
8.将煮好的面片倒进菜中，继续翻炒几下。
9.加点生抽或盐，即可出锅。
小贴士：
这道炒面片，值得你在包饺子的时候，偷偷留下来几片炒一下，绝对不会失望哦。
芦笋小知识：
芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。还含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋含硒量高于一般蔬菜， 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。
玩转饺子皮1：饺子皮披萨
食材明细：
主料：：饺子皮适量，马苏里拉芝士适量，虾适量，番茄适量，红椒适量，绿椒适量，土豆适量，
辅料：：千岛酱适量，
玩转饺子皮1：饺子皮披萨的做法步骤：
1.备好材料
2.虾焯熟
3.土豆切小颗后焯熟
4.红、绿椒切丝后焯熟
5.焯过的材料滤去水份后与千岛酱混合好，马苏里拉芝士切碎、番茄切片待用
6.把饺子皮放在烤盘上，饺子皮之间用水粘合好，外围的饺子皮要比烤盘稍高（要想做成花朵形，就要用个圆形烤盘）
7.洒上马苏里拉芝士碎
8.放入番茄片
9.把与千岛酱混合好的材料放上
10.再在上面洒一层马苏里拉芝士碎
11.烤箱180度，把盛披萨的盘放进在烤箱的中层
12.烤30分钟左右，马苏里拉芝士碎溶化并烤至有点金黄色，出炉
小贴士：
如想要整个饺子皮更脆，那就要增加一步，放好饺子皮在烤盘后，用牙签在中间的饺子皮扎些小孔后（盘边的别扎），入烤箱，把饺子皮烤脆了，才下其他所有材料进行下一步。
饺子皮烧麦
食材明细：
主料：：蒜薹适量，胡萝卜适量，玉米适量，香菇适量，肉适量，糯米适量，饺子皮适量，
辅料：：盐适量，十三香适量，鸡精适量，油适量，
饺子皮烧麦的做法步骤：
1.将配料切丁备用。
2.锅内加油，放入葱蒜姜末加肉丁翻炒。
3.肉丁炒变色后加入蔬菜丁翻炒。
4.将蒸熟的糯米加入蔬菜丁中。
5.搅拌均匀。
6.用饺子皮包糯米，包成烧麦形状，上锅蒸十几分钟美味的烧麦就可以出锅了。
饺子皮蛋挞
食材明细：
主料：：饺子皮6块，鸡蛋1个，淡奶油120毫升，牛奶120毫升，
辅料：：白糖适量，花生油适量，
饺子皮蛋挞的做法步骤：
1.牛奶、淡奶油加入白糖拌至糖化，加入一个蛋黄搅拌均匀
2.用网筛过滤两遍
3.饺子皮放入蛋挞模中，刷上薄薄的一层油
4.倒入挞液，7分满
5.烤箱预热，180度烤20分钟
6.出炉哦！
小贴士：
更多澄澄姐姐菜谱，请加微信：18826500215
饺子皮馅饼
食材明细：
主料：：饺子24，毛笋瘦肉雪菜馅适量，
辅料：：油适量，黑芝麻适量，
饺子皮馅饼的做法步骤：
1.准备好饺子皮和毛笋豆干瘦肉雪菜馅。（这是两样我都是做其他东西的“剩余产品”）。
2.把饺子皮两片一组，擀薄擀大一些，取一张片，一勺馅放中间，留出一些边缘。
3.盖上另一张皮。
4.如图逆时针方向折花瓣状（依个人喜好和习惯）。
5.包好的样子。
6.我打算当第二天的早餐，放保鲜盒放入冰箱冷藏。
7.电饼档倒些油。
8.做入做好的小饼，根据喜好撒点黑芝麻点缀。
9.不到三分钟就煎好了。
10.成品。
11.好看吧。
12.上桌。
13.早餐。
14.好吃。
小贴士：
如果觉得饺子皮干，可以在一片的边缘抹点清水，增加粘度。
炒饺子皮
食材明细：
主料：：饺子皮十张，青椒四个，海带一小截，蒜瓣少许，
辅料：：盐一小勺，糖一小勺，酱油适量，花生油一大勺，
炒饺子皮的做法步骤：
1.海带浸泡好后切成丝。
2.青椒去蒂、洗净切成丝。
3.饺子皮切成宽条。
4.锅内放一大勺花生油，将蒜片放入爆香。
5.再放青椒和海带丝一起煸炒。
6.待青椒变色后，将饺子皮散开放入。
7.淋上一大勺酱油和少许开水翻炒。
8.再撒上两小勺糖，一小勺盐和鸡精煸炒至饺子皮成透明状，且汤汁收干时就ok了。
9.装盘开吃啦！
小贴士：
1、饺子皮一次行不能太多，两个人吃刚好。
2、放进去要散开放，容易黏在一起。
3、炒制过程中要加少许的开水。
饺子皮春卷
食材明细：
主料：：饺子皮适量，
辅料：：油适量，韭菜适量，鸡蛋适量，蚝油适量，盐适量，胡椒粉适量，
饺子皮春卷的做法步骤：
1.准备饺子皮。
2.饺子皮刷油。
3.盖上一个饺子皮再刷油。
4.再盖上一个再刷油。
5.重复五六个饺子皮放一块。
6.擀面杖擀薄。
7.上锅蒸五分钟，蒸好的饺子皮。
8.调好的馅用饺子皮包起来。
9.锅内放油放入春卷，小火慢煎，煎至两面金黄。
10.美味饺子皮春卷完成。
蒜泥饺子皮
食材明细：
主料：：饺子皮280g，黄瓜1根，
辅料：：姜适量，蒜适量，盐适量，酱油适量，香醋适量，糖适量，香油适量，花椒油适量，红油辣子适量，
蒜泥饺子皮的做法步骤：
1.姜、蒜剁碎，放入碗里；冲入适量凉白开，静置片刻，兑成姜蒜水备用；
2.黄瓜洗净刨丝，撒入适量盐，抓匀腌制；
3.姜蒜水里调入适量酱油；
4.调入适量香醋、糖、香油、花椒油、盐；
5.调入适量红油辣子，搅拌均匀后，尝一下咸淡；
6.煮锅里倒入清水烧开，把饺子皮放进锅里煮至浮起；
7.腌制好的黄瓜，攥干水分，铺在盘底；
8.把饺子皮对折，铺在黄瓜上面；
9.淋入红油辣子即可，面上可以用红椒装饰。碎碎念。
小贴士：
1、调味料根据自己的口味调整；
2、饺子皮上面可以撒些花生碎；
饺子皮汤面
食材明细：
主料：：饺子皮适量，
辅料：：西红柿1个，青菜适量，紫菜适量，鸡蛋1个，葱花少许，生抽适量，盐适量，清水1大碗，
饺子皮汤面的做法步骤：
1.包饺子剩的饺子皮，数个，这个饺子皮因为饧面时间长，比较软且有韧性。
2.取一张饺子皮，双手捏住拉长，用力要均匀。这是拉长的饺子皮。
3.从中间一分为二就变成一条宽面了。
4.余下的也如此做好。
5.准备配菜。
6.锅里注油烧热，下葱花和西红柿块。
7.炒出红汤后加点生抽，炒匀。
8.加清水。
9.打入一个荷包蛋。
10.水开后煮几分钟，待荷包蛋煮至七八分熟加盐。我这个荷包蛋煮散了。
11.下入宽面条。
12.搅散，煮大约两分钟，面条就差不多熟了。
13.加入青菜和紫菜。
14.再次煮开即可。
15.一碗便捷营养的汤面就做好了。
饺子皮南瓜派
食材明细：
主料：：南瓜500g，
辅料：：白砂糖3勺，糯米粉250g，
饺子皮南瓜派的做法步骤：
1.备好所需食材。
2.把南瓜切片。
3.放锅蒸熟。
4.压成泥。
5.先趁热放入白砂糖搅拌，再倒入糯米粉搅拌均匀。
6.饺子皮的边缘抹上一点水，放上调好的南瓜馅，对折，将饺子皮的边缘捏紧。
7.包好的成品。
8.锅内倒油，油6成热的时候下饺子。炸至金黄酥脆的样子捞出。
9.慢慢的变色了。
10.捞出装盘即可食用。
11.炸好的南瓜饺子外酥里嫩，掰开里面还会流馅儿哦。(吃的时候注意点，不要被烫到。
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