食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？为此，你可能需要看看“尖椒炒肺子的做法”，供你参考，希望能够帮助到大家。
一直很怀念姥姥做这道菜的味道，现在外孙女长大了，可以做这道菜的时候您却不在了～
材料：
熟猪肺半个，葱.姜.蒜少许，味极鲜酱油两小勺，红绿尖椒适量，咸盐.鸡精适量，，
尖椒炒肺子的做法的做法步骤：
步骤1，切肺子，葱姜蒜，尖椒切丝，备用
步骤2，锅中倒入食用油，火不宜太大，放入葱姜蒜爆香，接着放入红绿尖椒丝，放两小勺味极鲜酱油
步骤3，接着放入熟猪肺，放适量咸盐，鸡精，搅拌均匀
步骤4，最后出锅，盛盘，美味出炉
步骤5，最后在炎热的夏天给自己做一个糖拌柿子也是极好的哟～
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尖椒炒猪肺的做法
冬季是雾霾天气严重的时候，基本上天天雾里吧唧的，还会有呛人的味道，矮油我们的肺啊，快被雾霾给淹没了。动物的内脏按理说应该少吃或不吃，可民间有以形补形的说法，实在没辙，吃块猪肺补补肺。
材料：
酱猪肺500克，尖椒250克，油一汤匙，酱油一汤匙，盐适量，葱适量，姜2片，，
尖椒炒猪肺的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，猪肺买酱好的；
步骤2，尖椒洗净切小段；猪肺清水冲洗一下，切片；葱姜切片；
步骤3，炒锅放适量的油，温热时放入葱姜；
步骤4，待葱姜出香味时，放入尖椒；
步骤5，翻炒尖椒有少许软榻；放入猪肺；
步骤6，翻炒至猪肺变色变软；放入酱油；
步骤7，放入适量的盐；
步骤8，翻拌均匀后，即可起锅。
尖椒炒猪肺
食材明细：
主料：：猪肺500克，尖椒250克，
辅料：：植物油适量，盐适量，葱适量，酱油一汤匙，姜2片，
尖椒炒猪肺的做法步骤：
1.准备材料，猪肺买酱好的；
2.尖椒洗净切小段；猪肺清水冲洗一下，切片；葱姜切片；
3.炒锅放适量 的油，温热时放入葱姜；
4.待葱姜出香味时，放入尖椒；
5.翻炒尖椒有少许软榻；放入猪肺；
6.翻炒至猪肺变色变软；放入酱油；
7.放入适量 的盐；
8.翻拌均匀后，即可起锅。
小贴士：
猪肺是熟的，炒的时间很短，猪肺变色软榻即可，勿加水炒。
酸菜炒肺子的做法
先说酸菜： 东北人对酸菜的喜爱那绝对是不一般，夏天吃酸菜粉儿，冬天猪肉炖粉条、酸菜饺子、包子，三天不吃想得慌！ 每到深秋家家户户都腌上一大缸，一冬天的全指着它出菜呢！ 现在人们在冬天也可以吃上新鲜的蔬菜了，冬天酸菜吃的少了，媒体总是说酸菜不好，可是酸菜的风味真是让人无法割舍！ 那就偶尔吃点吧！ 夏天的酸菜是用大头菜（包心菜等各地名称不同）切成丝腌的，冬天就用大白菜腌，当然是白菜的好吃。可是秋天白菜才长大， 所以现在吃的只有大头菜。 大头菜的口感比较脆，炒着吃也不错。lg对于酸菜更是酷爱，今天特意去市场买了，那意思很明显，就是要吃呗！
原料：
调料:色拉油、盐一小勺、生抽一勺、葱姜末少许、蒜两瓣、红辣椒一个、十三香一小勺、鸡精半小勺、料酒一勺 做法：把煮熟的肺子切片焯水。 锅烧热放油，下葱姜末煸炒出香味，放入肺子翻炒，加十三香、烹入料酒。 酸菜洗净空干放入锅里同炒。加辣椒、放入盐，鸡精，蒜拍碎下锅炒几下就起锅。 小贴士：炒酸菜必须放辣椒，不然内脏有异味！ 内脏不能常吃，胆固醇比较高！
尖椒炒焖子的做法
材料：
尖椒一个，焖子300g，花椒4/5粒，葱花少许，蒜2块，盐半勺，
尖椒炒焖子的做法的做法步骤：
步骤1，焖子切块，尖椒切块，葱切碎，拍蒜切碎
步骤2，热锅放入植物油炒花椒出香味，放入蒜末少许葱花，放入切好的尖椒和焖子
步骤3，翻炒两分钟左右（由于焖子的成份淀粉比较多，炒焖子时，最好用铲子不停翻炒以免黏锅胡锅），放盐，关火，成盘，简单又美味
酸菜炒肺子
食材明细：
主料：：酸菜适量，熟肺子适量，
辅料：：红干椒适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
酸菜炒肺子的做法步骤：
1.肺子清洗干净切丝,红干椒切碎.
2.热锅入油,放入红干椒爆香.
3.放入肺子.
4.翻炒两分钟.
5.在放入酸菜.
6.加一勺盐,炒三分钟.
7.加半勺鸡精炒均匀即可.
大葱炒肺子
食材明细：
主料：：熟肺子适量，大葱适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
大葱炒肺子的做法步骤：
1.大葱切段.
2.肺子清洗干净切丝.
3.热锅入油,放入肺子.
4.翻炒两分钟.
5.在放入大葱.
6.加一勺盐,炒三分钟.
7.加半勺鸡精炒均匀即可.
炒猪肺的做法
材料：
猪肺适量，干辣椒适量，蒜子适量，青辣椒适量，
炒猪肺的做法的做法步骤：
步骤1，猪肺洗干净，切好。焯一遍，再用清水洗净
步骤2，锅内加入适量油烧熟，放入猪肺，大火炒干，加入干辣椒，青辣椒，香叶，蒜子，盐，味精
步骤3，加入少许清水，闷2到3分钟后出锅
炒肺片的做法
材料：
猪肺一个，葱，姜，蒜，
炒肺片的做法的做法步骤：
步骤1，猪肺洗净、煮熟
步骤2，葱姜蒜切沫
步骤3，猪肺切片
步骤4，锅中加入油、多放些。在加入切好的葱姜蒜。
步骤5，加入猪肺翻炒
步骤6，加入适量的盐，就可以出锅了
尖椒炒大肠的做法
炒大肠是简单美味家常菜，具有味道鲜香、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
猪大肠500克，尖椒200克，植物油一汤匙，酱油二大勺，料酒一大勺，葱适量，姜4片，胡萝卜片少许，泡红椒半个，，
尖椒炒大肠的做法的做法步骤：
步骤1，买回的猪大肠已清理干净；
步骤2，流水下再冲洗一下；
步骤3，这是冲洗好的猪大肠
步骤4，高压锅里放适量的清水，放入葱段、姜片；
步骤5，放入一大勺料酒
步骤6，放一大勺酱油
步骤7，放入猪大肠，盖盖，上气后15分钟；
步骤8，放气后，开盖，用筷子插一下，很轻松插透，就OK；
步骤9，捞出猪大肠，汤汁倒掉；
步骤10，放凉后的猪大肠切小段；
步骤11，尖椒洗净、去籽；
步骤12，切成小块，泡红椒切圈，准备少许的胡萝卜片；
步骤13，炒锅入油，肉热放葱花爆出香味；
步骤14，放入尖椒翻炒；
步骤15，片刻后放入大肠翻炒；
步骤16，翻炒均匀后放入一勺酱油，翻炒均匀即可盛出。
步骤17，盐可放可不放，口重的就少放一点。
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