国人对美食有着痴迷的追求，而中国美食文化渊源流长，美食让我们感受到了生命的温暖，去多吃些美食，不浪费生命的每一天。你对美食是什么看法呢？下面，小编为大家整理的“黑加仑红枣馒头”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
有的时候，简简单单做个白馒头，也是不错的！加点黑加仑葡萄干，红枣，那是极好的！天冷，发酵困难，使用了鲜酵母，提高发酵速度，使用了波兰种，使一次发酵的馒头更柔软！
材料：
200克面粉，75克水，8克鲜酵母，适量黑加仑，适量红枣，
黑加仑红枣馒头的做法步骤：
1，提前一天制作波兰种，鲜酵母提前用30度温水化开，然后把面粉水一起搅匀，天冷，要用温水，不然发酵困难！然后室温放置1个小时左右，之后放入冰箱
2，第二天，发好的波兰种
3，另取鲜酵母用温水化开
4，加入波兰种，面粉和水，搅拌均匀，静置15分钟
5，准备黑加仑，红枣
6，黑加仑去蒂，用水浸泡十几分钟，之后滤干清洗干净
7，面团揉成形后，加入黑加仑和去核的红枣
8，我分成了4大份来揉这样更容易揉，力气小了，嘿嘿！
9，揉到面团光滑，变白，平均分成10等份
10，整成圆形，放入加了水的蒸锅，蒸屉上要摸刷层薄油防粘，放置温暖的地方发酵，看面团的状态
11，面团发酵到1.5倍大，用手轻按表面，缓慢回弹就是发好了热水上锅蒸，水开后大火26分钟，关火后不要揭盖，防止馒头塌陷，闷3--5分钟，再开盖
12，好吃的馒头
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今天是嫂子的生日，前天就跟老哥商量好，到猫妈家吃饭，给嫂子一个惊喜，这可是猫妈的处女作呀，从来都没做过生日蛋糕，更别提还要打奶油，还要摆水果，虽然做的一般，但好
食材配方
主料：
戚风蛋糕
1个淡奶油
400g辅料：芒果
1个菠萝
300g黑加仑
250g
做法 共10个步骤
1.戚风蛋糕底一个
2.把蛋糕从中一分为二备用
3.准备淡奶油
4.把奶油打至坚挺即可
5.准备水果，然后切成自己喜欢的形状备用
6.把水果摆在戚风蛋糕的其中一片蛋糕上，形状随自己喜欢就好。
7.然后在水果上抹上一层打发奶油
8.然后再把另一片戚风蛋糕盖在上面
9.这时在蛋糕面上抹上奶油，尽量抹平。
10.最后就是装饰水果了，可视自己的喜欢和口味来摆放。
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黑加仑葡萄干与一种叫黑加仑的果实极为相似所以命名为黑加仑葡萄干。由于受冷气候影响，生长时间长，天生是黑色的外表，黑加仑葡萄干还含有丰富的糖、有机酸、多种维生素，
食材配方
主料：
普通面粉
100g高筋面包粉
200g辅料：耐高糖酵母
5g牛奶
200g鸡蛋液
45g白糖
20g奶粉
15g黑加仑葡萄干
适量干红酒
少许
做法 共14个步骤
1.将普通面粉加入酵母粉、奶粉、白糖，拌匀。倒入牛奶，边倒边用筷子搅拌。
2.和好的面团放在温暖处发酵，发至体积二倍大，里面布满了蜂窝状即可。
3.将发好的酵头放入盆中，加入高筋面包粉，放上一个鸡蛋，将剩余的牛奶倒入，揉成面团。
4.放在面包机里开始揉面。
5.第一次揉面结束以后，放入黄油。继续开动揉面及发酵程序。
6.面团发至两到三倍大即可。
7.黑加仑洗净，加入红酒浸泡。
8.将面团取出，分割均匀，滚圆。
9.擀开卷起，松弛10分钟。
10.再次擀开，铺上黑加仑，卷起。
11.放入模具中，温暖处进行二发。
12.二发好了以后，刷上蛋液，撒上一些芝麻装饰。
13.烤箱180度预热，烘烤30分钟。
14.取出晾凉以后，装入袋中密封一夜。
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生活中的快乐往往没有计划，来得突然而又随意，或许几秒钟的冲动，就会换来几小时的感动，仅仅一时的热情，就会换来整个冬天的温暖…而生活的美妙之处，就在于这些妙不可言
食材配方
主料：
低筋面粉
糖粉
蛋液
奶油奶酪
无盐黄油
黑加仑葡萄干
泡打粉
糖粉
奶粉
做法 共8个步骤
1.葡萄干用清水提前泡软、切碎；
2.室温软化的黄油和奶油奶酪中加入糖粉；
3.用打蛋器搅打至均匀、顺滑；
4.加入蛋液，搅打均匀；
5.加入葡萄干；
6.将低粉、奶粉和泡打粉一同筛入；
7.用橡皮刮刀切拌成顺滑面糊；
8.面糊装入裱花袋，在烤盘中挤出小花，烤箱150度预热，烤25分钟左右，熄火后利用余热焖10分钟，出炉后放凉，筛上糖粉。
黑加仑黑米软欧包
外壳焦脆，内部柔软的黑米软欧包，加入了黑加仑葡萄干味道超赞！
材料：
250克黑米面包粉，193克老面，150克全蛋液，20克白糖，2克盐，20克水，2克干酵母，20克黄油，
黑加仑黑米软欧包的做法步骤：
1，1、提前制作好老面。
2，2、然后把主面团里除了黄油之外的其他材料放入面包桶里，先放粉类，干酵母最后再放，老面全部放入。
3，3、面包桶装入面包机中，启动和面功能。
4，4、待面粉基本上揉成面团放入黄油继续和面功能。
5，5、和面功能结束后，面团达到扩展阶段就可以了。
6，6、整一下形直接在面包桶内启动面包机的发酵功能进行发酵。
7，7、发酵好的面团体积增大2倍左右，手指沾少许干面粉插入面团中，面团不塌陷有轻微的回缩成肚脐眼状态不变的样子就是发酵好了。
8，8、取出面团轻轻按压排一下气。
9，9、分割成四等份。
10，10、整形成圆形，盖上保鲜膜松弛5分钟。
11，11、取一份面团直接用手轻轻拍扁。
12，12、放入黑加仑葡萄干。(黑加仑葡萄干提前用温水泡软后沥干水分）
13，13、捏紧收口。
14，14、收口朝下有间距的码入烤盘中，盖上保鲜膜进行二次发酵。
15，15、发酵好的面团体积增大两倍左右。
16，16、筛上一层薄薄的黑米面包粉，用锋利的刀子割出花纹。
17，17、烤箱150度上下火预热好，放入烤盘烘烤28分钟后取出即可。
18，成品图
19，成品图
20，成品图
21，成品图
红枣荷叶馒头
红枣蒸出来特别的香，没开盖就闻到了红枣的香气，做成荷叶的形状既有趣又能增加食欲
材料：
500克面粉，
红枣荷叶馒头的做法步骤：
1，面粉加水加酵母活成发面团
2，分成若干小面团
3，红枣用清水洗净
4，取一面团擀面成圆片
5，中间抹油
6，对折，从中间压痕
7，左右各再压痕
8，并整理成荷叶形状
9，用手捏出荷叶柄
10，掀开加入三颗红枣再盖上即可
11，全部放入蒸笼
12，加盖大火蒸二十五分钟
13，出锅享用
小熊红糖馒头+红枣枸杞子银耳汤
红糖馒头是由中粉、红糖等材料制作的一道早点。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质，红枣枸杞银耳汤也就是由红枣和银耳为主要的原料而制成的一种汤品，这种汤品中的红枣它是具有补气的作用，并且红枣中的维生素含量是非常高，这样的搭配的元气满满的早餐，好吃又营养
材料：
250克中筋面粉，适量银耳，
小熊红糖馒头+红枣枸杞子银耳汤的做法步骤：
1，取适量红糖
2，冲进开水
3，搅拌直至融化
4，面粉分两种和面，一种是红糖水和面，一种是清水和面
5，在和白面团时，面粉里加入白糖，发酵粉，搅拌均匀
6，加入清水拌成絮状
7，用手揉至成团进行发酵
8，将第二个面粉里加入发酵粉，倒入凉至不烫手的红糖水
9，拌成絮状
10，手揉至光滑面团，进行发酵
11，这个是发好的面团，手指插入不反弹即可
12，白面团也是这样
13，撒点干面粉在案板上，面团揉至，排气
14，红糖面团分几个大小差不多的小面团，搓圆当小熊的头部
15，全部弄好后留一个面团做耳朵
16，利用裱花嘴，压出圆形，对半切
17，用水沾上，耳朵就弄好了
18，取白色面团，也压出小圆形，
19，当小熊的鼻子
20，喜欢的话可以做个蝴蝶结。
21，全部完成，放上蒸笼里第二发酵
22，银耳这个是提前泡发好的
23，准备好红枣，枸杞子，冰糖
24，取一个砂锅，银耳手撕小朵，加入清水，冰糖
25，二次发酵好了，直接上锅蒸
26，大火煮开转中小火蒸15分钟，焖5分钟后馒头可以先出锅，
27，这时的银耳羹加入红枣，小火煲15分钟
28，煮到银耳出胶
29，加入枸杞子，再焖几分钟就可以出锅了
30，煲出胶的银耳羹非常滑嫩
31，取适量巧克力融化
32，来画五官，这样是不是更形象呀
33，成品图
34，成品图
35，成品图
36，成品图
37，成品图
38，当早餐杠杠的
39，成品图
40，成品图
荞麦馒头
馒头是中国北方的主食，个头小，方便携带，荞麦馒头是近年来馒头品种的衍生，荞麦有降血压、降血脂作用，口感也较普通馒头有着也不一样的风味
材料：
500克荞麦，500克面粉，1碗温水，适量酵母，少许白糖，
荞麦馒头的做法步骤：
1，把荞麦和面粉放入盆里，撒上少许白糖
2，酵母加温水静置5分钟
3，荞麦和面粉中淋上酵母水，揉成面团，发酵1-2小时
4，发好的面团挤出内里的空气，将面团分成一个个均等的小面团，放在蒸锅中发酵40分钟
5，发好后中火蒸35分钟，关火后等3-5分钟开盖出锅
茶壶馒头
可爱的小茶壶
材料：
100克低粉，1克酵母粉，2克糖，50克左右水，2克植物油，
茶壶馒头的做法步骤：
1，主材料拌匀，揉成光滑面团。
2，分出5克的面团，揉入竹炭粉。
3，把面团平均分成每个35克的剂子。排气，揉圆。
4，2克的小面团揉圆
5，然后压扁，当茶盖子。
6，把茶盖子抹水，贴到茶壶身上。
7，接着搓1克的面团，搓尖当壶嘴。
8，再抹水粘到壶身上。
9，接着搓出壶把，先搓成小细条。
10，弯曲后，两头贴在壶身上。
11，搓一个小绿豆般的面团当鼻子。
12，竹炭粉搓出小眼睛和嘴巴。夏天室温发酵半小时，冬天烤箱30度发酵半小时，主要还是看状态，轻按面团回弹，轻盈感，发大发轻，便可上炉蒸十分钟。
13，小茶壶
14，简单的早餐
寿桃馒头
水蜜桃下市了，但是吃桃子的心还在，自己copy了一筐，你看怎么样啊？家里有老人过生日的时候除了做面，做个寿桃应该也蛮好的。昨天发出来，有好多厨友要方子，应邀上方子，感谢大家的喜爱，希望发方子以后大家也试试做做哦~ 从下午发面做到晚上，各种色差，大家包容，步骤就将就看下哈。
材料：
500中筋面粉，
寿桃馒头的做法步骤：
1，用少量水将酵母粉浸泡几分钟，然后以适量水将面和成面团。第一次发酵。
2，开面团内部有蜂巢状组织就可以开始做了。因为要做造型，不要等到蜂巢组织太大了。
3，面团放案板上，加入面粉用力揉搓。
4，揉至面团切开，没有孔洞。
5，将揉好的面团均匀分成小份
6，再次加入面粉揉
7，先揉成普通馒头形状
8，双手转动面团，将馒头捏成桃子形状，用勺子的把压出桃子的中间的痕。
9，取一小份面团，加点抹茶粉揉搓均匀（我的抹茶粉本来很绿的，但是由于天黑了，各种变色，哭ing）
10，取一点绿面团随意做成叶子形状，用勺把压出叶痕。
11，桃子和叶子组合在一起。用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。因为有厨友问如何才能刷的好看，这里特别补充说明一下。用毛刷沾干粉从桃嘴由下往上刷，最后用刷子轻轻在桃嘴部分点动，使粉从刷毛自然流下。如果想小清新一点，可以在红曲粉中混入一点点，注意是一点点面粉，效果会更自然一点。
12，水开后蒸22分钟，关火虚蒸5分钟再开盖。心得写在这里，请注意一下下。二次醒发的时间不要太长，蒸以前最好再轻压一次桃痕，不然蒸完就直接还原成馒头形状了。
砂仁馒头
食材明细：
小麦面粉500克，砂仁20克，白砂糖150克，猪油(炼制)50克
砂仁馒头的做法步骤：
1.砂仁去壳洗净烘干研成细末。
2.将白糖、砂仁末、熟猪油、馒头粉一起加水和成面团，分成20份，自定形状，上笼蒸约10分钟即可。
小贴士：
馒头具有开胃健脾，温中化湿，安胎。
苹果馒头
这个是用南瓜面做成的小黄苹果，咬一口却带着南瓜的香气哦！香香甜甜的苹果很受家人的喜爱
材料：
400面粉，
苹果馒头的做法步骤：
1，南瓜蒸熟加入面粉加入老面
2，活成光滑的发面
3，取一小面团擀面开
4，用刀切成这样形状缺口
5，再从一侧慢慢卷起
6，然后对折竖立就成了小苹果了
7，再用刀在两边的叶子上弄出花纹
8，整理形状即可
9，全部做好放入蒸笼
10，加盖大火蒸二十分钟即可
薯条馒头
今天圣诞节我也来凑个热闹，做了一个薯条馒头应应景，刚刚做好的时候还挺漂亮的，不知道为什么薯条馒头做好以后就变得没有原来好看了！不过还挺好吃的，几个孩子们吃的很开心！把几个丑丑的薯条馒头消灭光了！！
材料：
克黄面团:，150克南瓜泥，30克糖，3克酵母，280克中粉，
薯条馒头的做法步骤：
1，南瓜削皮洗净切成薄片，放在微波炉中高火叮10分钟左右！按压成泥状晾凉备用！
2，加入30克糖！
3，加入3克酵母！
4，用手动打蛋器搅拌均匀至糖溶解！
5，加入280克中粉。
6，用筷子搅拌成面絮状！
7，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵！
8，另外再取一个盆，放入110克温水！
9，放入30克糖和2克酵母！
10，用手动打蛋器搅拌均匀至酵母和糖融化！
11，加入215克中粉和3克红曲粉！
12，用筷子搅拌成面絮状！
13，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵！
14，两个面团都发酵至明显变胖约两倍大！
15，硅胶揉面垫上撒少许面粉，把黄色面团放在垫子上揉匀！
16，擀开！
17，面团三折后，把面团横过来放！
18，擀成长方形的面片！
19，在面片上刷一层色拉油！
20，然后从中间切开，一分为二！
21，把两片面片折叠起来！
22，切成大约七八毫米宽的面条！
23，分成6份放在一边，其中抽出6根一会儿装饰用！
24，垫子上撒少许面粉，把红色面团揉匀搓成长条，切成6份备用！
25，取一份面团，擀成长方形面片！
26，用茶壶盖压掉中间一块，压出半圆来！
27，把这个半圆放在面片的下方！
28，把一份黄色的面团一根一根的码放在面片中间，不要码放的太整齐，这样做出来的更像薯条！
29，然后把红色面片向中间折！
30，底部用手压扁！
31，抹少许水，往上折！
32，翻过来，依次做好6个！
33，用预留的黄色面条搓成圆条，做出“m”形状，沾少许水，粘在红色“袋子”上！
34，蒸锅放入足量的冷水，蒸屉刷油或者铺屉布，把做好的馒头码放在锅中！
35，盖好锅盖静置5分钟，大火烧开后转中火蒸15分钟后关火！再焖5分钟即可出锅啦！
36，成品图
37，成品图
38，成品图
39，成品图
40，成品图
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