生活的意义，一定程度是吃好，生活的味道其实大部分来自于美食的味道，美食让生活对人更加具有吸引力，所以为了更好的生活，多品尝美食吧。你对美食是什么看法呢？因此，栏目特意整理了猪肉面，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
今天做的一款简单方便的家常码子面。
材料：
一块猪肉，
猪肉面的做法步骤：
1，将面条准备好
2，锅里放冷水，大火烧开
3，将面条放入锅中，煮开后加次冷水
4，将猪肉洗净切块
5，将大蒜切碎，生姜切碎，红椒切碎，泡椒切开，锅里放油，烧热，爆香
6，将切好的猪肉放入锅中
7，翻炒片刻加入一点盐
8，大火翻炒熟后关火
9，将煮好的面，用冷水浸泡
10，沥干水分，加适量鸡精
11，将炒好的猪肉放入碗中
12，加入适量的生抽调味
13，香葱洗净切碎撒上，将面拌均匀即可
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猪肉酱
自制的既美味又卫生！
材料：
猪肉，
猪肉酱的做法步骤：
1，猪肉切丝
2，冷水入锅煮开之后三分钟，去除血水
3，捞出猪肉，温水洗净
4，锅内放油烧热加入肉丝进行翻炒
5，放入适量的盐、酱油、耗油进行调味可以比平时做菜的量多一些，拌匀之后关火出锅，放入冰箱做菜备用
亲妈猪肉松
食材明细：
腰梅肉500g，生姜适量，葱适量，黄酒适量，老抽适量，生抽适量，糖适量，盐适量
亲妈猪肉松的做法步骤：
第1步腰梅肉去膜切块，冷水下锅焯水加姜片、黄酒，忘拍了去浮沫冲洗干净，放入高压锅，加葱姜黄酒焖煮40分钟别看了也忘拍了
第2步肉焖好后放凉，装入保鲜袋，用擀面杖擀松散，越久越松用手撕成肉丝，越细越好，工夫活，我跟我婆婆撕了快两个小时
第3步倒入不粘锅，放入酱油、生抽、盐、糖，不停翻炒，切记小火，我用手翻的。。大概翻了半个小时最后用料理机打碎，成品
小贴士：
肉撕的越细，打出来的絮状越好看
家常炖猪肉
炖猪肉是一款中式家常菜，制作简单，炖猪肉酥烂可口，是一款老少皆宜的菜品。主料为肥瘦猪肉500克，调料包括酱油，料酒，白砂糖，大葱，姜，八角，桂皮。 猪皮里含有许多胶原蛋白，女性吃了以后，能让皮肤更加弹滑。另外，肥瘦相间的猪肉软糯、细腻，值得称赞
材料：
500克猪肉，
家常炖猪肉的做法步骤：
1，大料准备好
2，猪肉500克
3，切大块
4，姜片
5，肉的炖法，基本同红烧肉的做法，锅中放入油，加入白糖炒至变黄。
6，下入肉块煸炒至上色
7，倒入葱，姜
8，香叶，干辣椒，桔皮，桂皮，肉寇一起煸炒。
9，加入热水没过肉一指节，大火烧开
10，大火烧开，用汤勺捞滤出浮沫。
11，加入盐，老抽，料酒继续烧开5分钟。
12，准备一口砂锅
13，将肉和汤转至砂锅中
14，盖上盖子大火煮开
15，转中小火
16，一个半小时后打开锅盖，大火稍微收汤，锅中留余汤。
17，关火，可以多浸泡些时间更入味
18，成品图
19，成品图
猪肉脯(2)
食材明细：
里脊肉340g，糖20g，柠檬1片，蚝油10g，盐2g，生抽5g，红曲粉3克（可不加），蜂蜜适量(刷表面），白芝麻适量（撒表面）
猪肉脯的做法步骤：
第1步里脊肉去筋膜。里脊肉切丁，入辅食机搅拌成细腻的肉泥。这里呢不要加水，尽量打的细腻一点。
第2步柠檬片挤汁，腌制里脊肉，紧接着加入蚝油，生抽，糖，盐，红曲粉，搅拌均匀。用筷子将肉朝一个方向搅上劲，搅好之后的肉能抱团，有粘性。放置腌制半小时。>>红曲粉不是必需的，加了它成品比较漂亮。红曲粉虽然是种添加剂，但属于对身体有益的添加剂，就像酵母也是添加剂，但对身体有益一样。把肉馅平铺在烤纸上摊开。摊的薄一点比较好，这么点肉我分了两次烤。
第3步上面铺一张保鲜膜，擀面杖把肉馅擀成薄薄的片。撕去保鲜膜，烤纸放烤架上准备开烤，烤箱预热180度，先烤15分钟。肉变色变熟，体积略缩。撕去烤纸，直接放烤架上，将两面都用刷子均匀的刷上蜂蜜，撒上白芝麻~
第4步烤箱中层180度，10-15分钟。这次肉直接放烤架上，底下没放烤纸，烤的时候蜂蜜和肉油会往烤箱底部滴，在烤架下层放一个烤盘，好清洗。不想麻烦可以继续放烤纸上。取出晾凉之后切成片。边缘比较薄比较脆，边切边吃~。
第5步第一次做可以按我的量来，量不算多，吃了一次可以根据需要更改调味料。还有人觉得刷两遍蜂蜜更好吃，你们可以根据需要来。
猪肉莲藕汤
猪肉莲藕汤
原料：猪瘦肉250克，莲藕500克，赤小豆50克，料酒、姜丝、葱末、精盐、味精、香油、香菜末各适量。
猪肉莲藕汤的做法1．将猪肉洗净，切块；莲藕去节、去皮，洗净，切段；赤小豆去杂洗净，备用。
2．锅内加水适量，放入猪肉、莲藕、赤小豆、料酒、姜丝、葱末，大火烧沸，改用文火煮1小时，调入精盐、味精、香油，撒上香菜末即成。
3．每日1剂，分2～3次服完，连服15～20天。
说明：猪瘦肉滋阴养血、润燥增液；熟莲藕补益脾气、养血补肝；赤小豆健脾养血、催乳。合而为汤，可奏补血催乳之效。
特别提示：本汤适用于产后血虚所致的乳汁不足，症见产后失血过多、面色苍白、眩晕心悸、乳汁缺少、肢体麻木等。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
板栗猪肉汤
猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。栗子具有很高的营养价值。鸡肉不仅味美，而且营养丰富，具有补虚赢、益气血的功效。栗子与鸡肉搭配，可补肾虚、益脾胃，适合于肾虚病人食用，也是健康人强身补体的最佳食物之一。栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
板栗猪肉汤
原料：猪瘦肉200克，栗子250克，盐、味精各适量。
板栗猪肉汤的做法
1、栗子去壳。
2、猪瘦肉切成片。
3、然后与猪瘦肉同煮汤，用盐和味精调味食用。
栗子选购技巧
1、捏果：可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满;如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。
2、鉴粒：栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小，每500克在70～80只左右、扁园形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较均匀，质量较好。
3、看色：外壳鲜红、带褐、紫、赭等色，颗粒光泽的，品质一般较好。若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。
猪肉配芋头，强身能防癌
猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。...[更多]
小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
杏仁猪肉汤
甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
杏仁猪肉汤
材料：杏仁100克，猪肉50克，白果20克
调味料：高汤适量，盐3克，姜片3克
杏仁猪肉汤的做法
1、将杏仁洗净，猪肉洗净切丁，白果洗净备用。
2、净锅上火倒入高汤，下入姜片、杏仁、猪肉、白果，调入盐煲至熟即可。
适合人群：女性
养生功效：养心润肺
煲汤小贴士：汤煲好后，可加入适量葱花调味。
苦杏仁的功效与作用
苦杏仁营养丰富，含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类，以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%，其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]
小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
猪肉虾仁汤
猪肉虾仁汤
原料：猪瘦肉250克，莲藕500克，赤小豆50克，料酒、姜丝、葱末、精盐、味精、香油、香菜末各适量。
猪肉虾仁汤的做法1．将猪肉洗净，切块；莲藕去节、去皮，洗净，切段；赤小豆去杂洗净，备用。
2．锅内加水适量，放入猪肉、莲藕、赤小豆、料酒、姜丝、葱末，大火烧沸，改用文火煮1小时，调入精盐、味精、香油，撒上香菜末即成。
3．每日1剂，分2～3次服完，连服15～20天。
说明：猪瘦肉滋阴养血、润燥增液；熟莲藕补益脾气、养血补肝；赤小豆健脾养血、催乳。合而为汤，可奏补血催乳之效。
特别提示：本汤适用于产后血虚所致的乳汁不足，症见产后失血过多、面色苍白、眩晕心悸、乳汁缺少、肢体麻木等。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
猪肉藕丁
这道菜我做的一般，请大家多多指教，不要介意哦。
材料：
莲藕，猪肉，
猪肉藕丁的做法步骤：
1，莲藕清洗干净，切块
2，肉切块，葱姜蒜，切好备用
3，锅内加冷水放猪肉，煮开后再煮两分钟，去除血水
4，锅内放油烧热，加入葱姜蒜爆香，加入猪肉进翻炒，待猪肉变色时候加入藕丁
5，放入适量的酱油，盐加入半杯热水，待锅内水收干之后，关火，出锅
猪肉肉龙
材料：
400g面粉，25g小麦胚芽，225g清水，5g酵母粉，
猪肉肉龙的做法步骤：
1，猪肉馅调拌好，我用的是后腿肉和五花肉混合绞成的肉馅，用盐、生抽酱油、蚝油、白砂糖、鸡粉、黑胡椒粉、香葱碎、鸡蛋液一起搅拌上劲后放置在一旁边备用，记得盖上保鲜膜，防止变干；
2，把酵母粉和清水融合，然后放进面粉和小麦胚芽。现在天气冷了，室温较低的地方建议用温水混合酵母粉，我这里虽然是北方，天气冷，但室内有暖气，所以凉水也是可以的；面粉的吸水性不同，水量可以稍做调整；（小麦胚芽可加可不加，如果不加的话，要适当减少水量）
3，把面团揉至光滑，切开后无大气孔就可以了；揉好的面团一切为二；
4，取其中一个面团擀开，尽量擀的正方形，这样比较好卷；
5，把调好的肉馅取一部分铺在面饼上，尽量摊的均匀一些；
6，把面饼卷起来，最后收口的地方可以用擀面杖擀薄点，再卷起收口，这样面皮醒发后也不会影响造型；
7，最后卷好的样子；
8，做了两个，正好一个盘子里能装下，放置蒸箱发酵30分钟（具体时间请根据自家发酵环境的温度来调整，发酵好的面团要比刚整型时的面团大一些，轻轻按上去有弹性，不会塌，不会有坑），再蒸30分钟；我用的是蒸汽烤箱，空间比较大，两个肉龙放在里面正好，是直的，如果是用蒸锅制作，可根据蒸锅大小调整肉龙的大小；蒸好以后先别着急打开盖，焖3－5分钟左右再打开取出来，蒸好的大肉龙白白胖胖的，不会回缩。
9，蒸好的肉龙切开就可以食用了。
10，一圈一圈的，看着是不是有点像蛋糕卷呢。肉香味很好，肉也很嫩，一口咬下去，有面香味，有肉香味，虽然都是肉馅和面粉，但和吃包子的感觉还是不一样的。
11，女儿一口气吃了三个肉龙，直呼这个太好吃了！我也是奇了怪了，不都是面粉和肉馅吗，怎么做出来的成品样子不一样，闺女的态度就差别这么大呢！
猪肉肉松怎么做好吃 猪肉肉松
猪肉肉松
肉松，一般是将猪肉、鱼肉、鸡肉等去水份后，撕成短小细丝，腌入味，炒制而成。因其一般制作成细丝或者粉末，更适合儿童食用，佐粥，下饭均适用。 肉松是亚洲常见的小吃，
食材配方
主料：
猪后腿肉
500g辅料：
葱
2段姜
2片八角
1粒盐
1.5勺白糖
1勺食用油
2勺生抽
2勺老抽
1勺白胡椒粉
适量鸡精
1勺做法 共16个步骤
1.猪肉去筋膜，切块，洗净。
2.将肉放入锅内，放葱、姜、八角、料酒。
3.将肉煮30分钟。
4.将肉取出，晾凉，用保鲜袋包裹，用擀面杖敲打碎。
5.将肉丝放入面包机内，如果有筋膜这个时候可以用手撕撕。
6.倒入约2大勺食用油。
7.放入约2茶匙的盐。
8.放入白糖一勺。
9.倒入约两勺生抽，提鲜味。
10.勺老抽上色。
11.放入鸡精半茶匙。
12.研磨放入适量白胡椒粉。
13.将其搅拌均匀。
14.开启面包机果酱功能，此图为工作完一个果酱程序。
15.放入适量白芝麻。
16.继续开启第二个果酱程序。工作到上色和干湿度满意即可提前关机，出炉。(面包机火力不同，时间会有差异，自己根据自己的机器斟酌) 晾凉后，立即装入袋中或者瓶中，防止风干。
藕片猪肉汤
藕片猪肉汤
材料：莲藕200克，猪瘦肉50克，香菇5克，葱花3克
调料：盐、鸡粉各3克，食用油适量
藕片猪肉汤的做法
1、材料洗净；莲藕、猪瘦肉切片。
2、取电饭锅，加入藕片、香菇、瘦肉、食用油，注水拌匀。
3、盖上盖，按功能键，选择靓汤功能，时间定为1小时。
4、按取消键断电，开盖，加鸡粉、盐、葱花，搅拌至入味，盛出即可。
猪肉配芋头，强身能防癌
猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。...[更多]
小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
感谢您阅读“97美食网”的《猪肉面》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了咖哩猪肉烩面专题，希望您能喜欢！
