美食占据了人们生活的大半部分，如果要问一个人生活的意义的话，很多人都会说是因为美食，有好美食，才有了好心情，多吃吃美食吧，让生命更加多姿！你在寻找更多美食吗？根据你的需要，小编精心整理了比肉包还好吃的大素包，但愿对你的学习工作带来帮助。
喜欢辣辣的感觉，可以多放姜末和黑胡椒！食材多样，营养丰富，配碗粥，和小咸菜，完美！
材料：
300克面粉，15克糖，150克水，5克酵母，一个青萝卜，三个鸡蛋，一块豆腐，一把木耳，一把粉丝，根据自己口味加虾皮，
比肉包还好吃的大素包的做法步骤：
1，我是用面包机揉的面，省时省力，机器揉面的时候，可以去准备馅料了！
2，揉成光滑的面团，进行室温发酵到两倍大！
3，准备馅料，建议多放姜，特提味！
4，萝卜擦丝，鸡蛋炒碎末，豆腐切小丁，木耳姜切末，粉丝煮软切末，放入虾皮！
5，调馅了，放黑胡椒粉，我还放了现磨黑胡椒
6，香油盐
7，调好了！
8，这个时候面也发好了！再揉一下，表面光滑的面团！
9，包子大小自己调整吧，大小要一致，一般是40克左右！
10，包子包好后，再醒发一会，时间根据室温！一般，20分钟左右，看包子变胖了，就可以了！
11，我是冷水下锅的，上气蒸10到12分钟，关火后5分钟后开锅盖！
12，配碗粥小咸菜！完美！建议，姜和虾皮必须放！虾皮是咸的，盐适当调整。调料黑胡椒粉也必须放！
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食材配方
主料：
面包
3个鸡蛋
3个火腿肠
1根生菜
20g辅料：油
适量沙拉酱
适量做法 共10个步骤
1.将面包切不要切断
2.火腿一根
3.将火腿肠切碎
4.电饼铛里放入鸡蛋
5.在鸡蛋上面加上火腿碎
6.继续煎制
7.然后反面再煎
8.面包上放上鸡蛋
9.涂上沙拉酱
10.加上生菜
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食材配方
主料：
猪肉
200g辅料：
京葱
40g高粉
250g糖
25g水
125ml泡打粉
5g酵母
2.5g做法 共8个步骤
1.肉用清水冲洗后抹干水份，然后用刀背整块剁松，再切成黄豆大的肉粒，下盐用手擦、挞至起胶。
2.然后加适量的水（约20毫升）拌匀，按各人习惯加入生抽、糖等调料，拌匀，加入适量生粉水，继续搅拌均匀，最后加入油拌匀；放冰箱冷藏一个小时，冷藏完后加入切好的京葱拌匀。
3.将馅料分成十等分（每份约25克）。
4.所有酵母皮材料混合和成面团，这一步面包机代劳了，没有面包机的同学不用灰心，直接用手和好了。
5.面团擀成长方形然后卷成长条，滚圆压实，然后分成十等份，每个剂子约40克。
6.取出一个剂子，擀成中间厚周边薄的面皮，包上馅。
7.收口，做成包子。
8.包好的包子放入蒸笼，盖上盖子醒发约40分钟（醒发时间具体要看天气情况，夏天短一点，冬天长一点），然后大火蒸15分钟即可。
豇豆猴头菇素包怎么做好吃 豇豆猴头菇素包
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孩子每天幼儿园回家后，都要小吃一顿。因为考虑他晚饭吃了肉了，所以就给她做了豇豆素包子。还放了猴头菇，营养搭配也全面。
食材配方
主料：
自发粉
500g豇豆
500g猴头菇
10g辅料：
油
适量盐
适量葱
少量姜
少量洋葱
少量鸡蛋
3个酱油
少量味精
少量鸡精
少量胡椒粉
少量香油
少量
做法 共22个步骤
1.适量的面粉。
2.用温水和面后，醒面半小时。
3.豇豆洗净。
4.葱、洋葱和姜洗净。
5.豇豆用热水焯水。
6.猴头菇泡发。
7.猴头菇，切末。
8.鸡蛋3个。
9.锅内放油，煸炒猴头菇，放入葱姜末。
10.放入酱油。
11.放香油。
12.放味精。
13.放鸡精。
14.放胡椒粉。
15.放盐。
16.鸡蛋，摊好，打散。放碗中。
17.豇豆沥水后捞出。
18.切末。
19.将葱蒜末和洋葱末，还有鸡蛋，都放入煸炒猴头菇的锅中。
20.将豇豆放入。搅拌均匀。
21.面醒好后，揪剂子，擀皮。
22.包好，蒸熟，即可。
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早餐吃什么？当然是猪肉白菜粉条大蒸包！呵呵，不过这是我的选择。粉条类的的蒸包是我的大爱，不管是白菜还是韭菜或是芹菜，只要有粉条，那就我的最爱。呵呵。 白菜营养
食材配方
主料：
面粉
480g白菜
500g五花肉
230g辅料：
油
适量盐
适量粉条
适量鸡粉
适量花椒粉
适量奶粉
10g酵母
2.5勺酱油
适量做法 共11个步骤
1.酵母用温水化开，加入面粉和奶粉，和成柔软适中的面团，放温暖处发酵。
2.白菜切丁，撒盐腌去多余水分。
3.五花肉切丁。
4.五花肉中放入油、酱油、花椒粉拌匀。
5.放入提前泡好的粉条拌匀。
6.加入白菜。
7.放鸡粉拌匀。
8.面开后，把面揉均匀，分成大小相同的剂子。
9.擀皮包馅。
10.放入锅内（温水）再次醒发半小时。
11.大火蒸30分钟，关火后再焖5分钟。取出包子。
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地瓜是不是名字最多的食材?我到现在才知道，它竟然有11个名字。 河南人称其为红薯，上海人和天津人称山芋，山东人和东北人称为地瓜，江苏南部称为山芋（其他地区称红薯
食材配方
主料：
地瓜
300g辅料：
发酵粉
适量面粉
适量胡萝卜
适量黑木耳
适量大葱
适量粉丝
适量胡椒粉
适量油
适量盐
适量虾皮
适量做法 共19个步骤
1.地瓜去皮、切块，上锅蒸熟。（用筷子能插透即可）
2.晾凉稍温，将地瓜捏成泥。放入发酵粉，搅拌均匀。
3.放入面粉，和成面团。静置，醒发至两倍大。
4.黑木耳泡发。 黑木耳剁碎。
5.粉丝泡发。
6.粉丝切小段。
7.胡萝卜去皮。 胡萝卜用刨丝器刨丝。（可以再次切碎） 放入少许盐，搅拌，放置5分钟。
8.胡萝卜腌渍完成，用布将水挤出。
9.大葱切碎。
10.将所有材料放在盆内，放入虾皮，盐、胡椒粉、香油、鸡精、食用油。
11.搅拌均匀，调成包子馅。
12.面团发至两倍大。
13.取出反复揉成光滑的面团。
14.将其搓成细条，揪成小面剂。
15.擀成中间厚，边缘薄的包子皮。
16.填上馅料。
17.包成柳叶包形状。
18.蒸锅放水，篦子抹油，将包子码入锅内。
19.大火烧开，出热气后，根据包子大小，10分钟左右，关火。 盖盖子，焖5分钟，关火即可。
鲜虾肉包怎么做好吃 鲜虾肉包的做法
鲜虾肉包
这款包子强烈推荐给大家， 不光造型很好看， 而且内馅加了猪肉和鲜虾， 美味更营养， 大家也可以试一试哦。
食材配方
主料：
猪肉
200g鲜虾
200g面粉
300g辅料：
五香粉
适量盐
适量香葱
适量姜
适量酵母
3g糖
15g水
135g
做法 共12个步骤
1.原料备用。
2.中筋面粉、水、白糖，酵母倒入面包机。
3.和成面团后， 放在温暖处发酵。
4.香葱洗净，切碎。
5.猪肉入料理机打成肉糜，加入五香粉、盐、姜末，葱末搅拌均匀。
6.鲜虾去掉虾头，留最后一节虾壳和虾尾。
7.面团发酵到两倍大，取出。
8.充分揉匀后，切成均匀的小剂子。
9.取一个小剂子，擀成圆片，取内馅放入面皮中央（面皮和内馅的量1：1），中心放上一颗虾仁。
10.均匀地捏出小褶，收口时，把虾尾留在外边，即成小肉包生坯。
11.生坯放入笼内醒发10分钟。
12.冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火。
了解美食：做出好吃肉包子七大窍门？
1、包子的面要比馒头软一些，软面延展性好，可以包入更多的馅料，但太软的面，你一定要有足够乐观的心态去接受开锅的一刹那，不过，味道好是最重要的。
2、茴香，见过有人做馅前先烫一下的，其实我觉得没必要，因为我特别喜欢茴香的味道，不愿意多一道工序减轻它，如果您介意，可以烫，不过吃茴香嘛，吃的就是这个味儿。
3、制备肉馅儿，甜面酱是一味非常好的调味剂，如果你觉得自己做的馅儿总是缺味儿，下次试着加一大勺甜面酱，味道绝对不一样。
4、肉馅儿，放入冰箱完成腌制的步骤，可以更入味儿、但记得，一定要覆盖保鲜膜。
5、包子，饺子，想吃到更嫩的肉，选 “前肘”一号肉吧，据说是做馅儿最嫩的肉。
6、碱面(食用碱)，为什么本来是粉末的，还要先碾细再用呢，因为碱面很容易结块，而且很难散开，如果这样揉进面里，成品会有 “黄疙瘩”的，所以要碾细后再揉进面团。
香菇青菜肉包怎么做好吃 香菇青菜肉包的做法大全
香菇青菜肉包
最近开始学做包子，自己做包子就是好，馅料可以想吃啥放啥，安全又卫生。
食材配方
主料：
中筋面粉
水
猪肉
油
盐
香菇
生抽
老抽
青菜
做法 共10个步骤
1.面粉揉光滑后，发酵好
2.青菜焯水
3.青菜剁碎
4.肉馅加人生抽，老抽，盐，调味
5.香菇泡发好后，切丝
6.香菇爆香
7.将香菇，青菜放入肉馅中，拌匀，加油，调味。
8.面团分割成等份
9.擀成皮，放入馅料，包成包子，二次发酵30分钟左右，冷水上锅，出蒸汽后，15分钟熄火
10.等2分钟后，开盖出锅。
茴香鲜肉包怎么做好吃 茴香鲜肉包
茴香鲜肉包
在北方，对小茴香肯定不陌生，但在我们南方这个小镇，我估计大多数人是不认识这家伙的。而这个味道也不为大家所接受。逛市场的时候，我就看到过有一个摊位有卖这个小茴香。
食材配方
主料：
面粉
250g酵母
3g茴香
300g鲜肉
500g辅料：白糖
适量蜂蜜
10ml温水
125ml姜
适量盐
适量老抽
适量料酒
适量胡椒粉
适量香油
适量蘑菇精
适量做法 共18个步骤
1.酵母白糖温水融化，倒入面粉搅拌成块，揉成光滑面团，于温暖处发酵
2.胛心肉绞成肉泥（肥瘦比例：4：6）
3.肉泥中加姜末拌均匀
4.肉泥加盐，料酒，老抽，胡椒粉，蘑菇精搅拌均匀
5.加适量香油搅拌均匀
6.静置10分钟
7.小茴香洗净沥水
8.小茴香切细
9.小茴香跟肉泥搅拌均匀
10.面团发酵体积至2倍大，用手指沾面粉按坑，不回缩不塌陷为准
11.加蜂蜜揉面团，至切开面团横切面，没有气孔出现
12.揉好的面团搓成长条，下30克左右的剂子
13.擀成中间厚边缘薄的面皮
14.放入适量馅料
15.包成包子生胚
16.室温醒发20分钟
17.蒸屉刷油，摆上生胚
18.冷水上锅，大火猛蒸15分钟，关火5分钟后取出
薄波大馅生煎包怎么做好吃 2020薄波大馅生煎包的做法大全
薄波大馅生煎包
上次产检回来一心想折腾面食，于是自己发面，包的包子，一次包了好多，都放在冰箱里，有蒸着吃的，这次拿来煎着吃，上次包包子时有余下来一些馅子，又买了饺子皮，包了饺子
食材配方
主料：
五花肉
500g葱花
200g姜沫
200g中筋面粉
500g酵母
2g水
250g油
5g辅料：
糖
适量酱油
适量花椒粉
适量盐
适量味精
适量皮冻
200g面粉水
适量
做法 共14个步骤
1.五花肉剁成肉馅，加入切好的葱花跟姜沫后，搅拌均匀，再加入方子中的配料，搅拌均匀成馅后备用；
2.温水里+糖+酵母静置10分钟后，待表面起浓密小泡后，拌入面粉中，揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜发酵至两倍大
3.将发酵好的面团排气后，切成大小均等的剂子（25g/个），擀成皮，外薄内厚，如图
4.取一团肉馅，将肉馅包在皮儿中间
5.捏成如图的包子，收口
6.这是包好的包子
7.炉子上坐平底锅，倒入适量的色拉油，中火
8.将包子均匀的排在锅内，中间留缝隙（这次我就弄了三个包了子，想吃饺子了）
9.取一容器，放少许面粉
10.倒入清水，拌均匀至无面粉颗粒
11.将面粉水倒入锅内，没过包子一半即可
12.中火，盖上盖子
13.待锅内面粉水快收干时，打开盖子，再加入少许色拉油，煎至面粉水彻底收干即可
14.就喜欢这个黄黄的冰花脆脆的底
玉米鲜肉包怎么做好吃 玉米鲜肉包的做法,步骤
玉米鲜肉包
外皮加少量的玉米粉，呈现美丽的淡黄色。 内馅是鲜肉加切碎的鲜玉米粒。 名副其实的“玉米”鲜肉包哇！ 关于玉米的营养价值，就不多做介绍了，反正大家懂的哈！
食材配方
主料：
猪肉
250g鲜玉米
3根中筋面粉
150g玉米粉
100g水
135g辅料：
香葱
适量生姜末
适量五香粉
适量盐
适量白糖
15g酵母粉
3g做法 共15个步骤
1.猪肉，小葱备用。
2.鲜玉米备用。
3.猪肉入料理机打成肉糜，加入五香粉，盐，姜末，搅拌均匀。
4.香葱洗净，切碎。
5.切好的香葱倒入肉糜中，搅拌均匀。
6.用刀把鲜玉米上的玉米粒切下（因为玉米比较嫩，用刀切比较方便）。
7.切下的玉米粒倒入肉糜中搅拌均匀，即成肉馅。
8.中筋面粉，玉米粉，水，白糖，酵母倒入面包机。
9.和成面团后， 放在温暖处发酵到两倍大。
10.取出排气，充分揉匀后，切成均匀的小剂子。
11.取一个小剂子，擀成圆片。
12.取内馅放入面皮中央，（面皮和内馅的量1：1）。
13.均匀的捏出小折，收口即成小肉包生坯。
14.生坯 放入笼内醒发10分钟。
15.冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。
大头菜香菇素包
我喜欢吃素，以前对馅类的面食一般般，随着年龄的增长，逐渐喜欢吃包子&饺子&盒子之类的面食了。 家里那两位都喜欢吃肉，所以每每做馅我都要制作好几种。 前两天市场收摊前，大头菜一块钱一堆，我购买了一堆，正好包素包子吃。 加入鲜香菇，青菜的清爽与香菇的肉头融合在一起，很美味哈。
材料：
150克大头菜，200克面粉，150克鲜香菇，
大头菜香菇素包的做法步骤：
1，将面粉、酵母放入容器内，加入清水和成面团。我是前天晚上和面，装入保鲜袋放入冰箱冷藏发酵。
2，大头菜择洗干净，焯水。
3，将水稍挤净，剁碎。
4，将菜放入屉布中，挤出水分。
5，香菇洗净也焯水。
6，切成细小的碎丁。
7，果子切碎备用。
8，取出已经发酵好的面团。
9，揉成光滑的面团，稍饧片刻。
10，将菜、香菇和果子碎放入容器内。
11，加入少许盐。
12，加入香油。
13，搅拌均匀。
14，将面团搓成长条，切成大小均匀的剂子。
15，擀成面皮。
16，取一面皮，将馅料放入面皮中。
17，包成包子。
18，包子下面垫上油纸（屉布）。冬天温度低可以先将蒸锅水加热，然后关火，将包子放入发酵。
19，发好后，蒸20分钟再焖3分钟即可。
20，香香的素包子出锅喽。
21，成品图
22，成品图
健康食疗《比肉包还好吃的大素包》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了绿豆面大肉包专题，希望您能喜欢！
