土豆啊,这个百搭的食材,无论是鸡鸭鱼肉跟土豆在一起都超级好吃,它吸附着汤汁的鲜美,还有着香糯的口感,不愧称之为国民都爱的食材。跟羊排在一起益气又补肾。
材料:
小羊排500克,土豆1个,红尖椒1个,葱1根,姜3片,蒜2瓣,生抽1汤匙,老抽1茶匙,盐适量,,
羊排炖土豆的做法的做法步骤:
步骤1,羊排剁成小块洗净血水。
步骤2,放入高压锅先将羊排煮至软烂
步骤3,煮好取出羊排并且沥水一碗汤汁。其他食材备好
步骤4,土豆去皮切成滚刀块,红椒斜刀切段,葱切小段,姜切片,蒜瓣轻拍碎。
步骤5,起锅热油,加入葱姜蒜炒出香味
步骤6,加入土豆羊排翻炒片刻
步骤7,加入生抽老抽翻炒上色
步骤8,倒入汤汁,转小火炖20分钟左右,将土豆炖至软糯。
步骤9,开始加入红椒,根据个人口味加适量盐,
步骤10,转大火稍加收汁即可
步骤11,成品
步骤12,成品
羊肉是秋冬季进补佳品。其肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。但又因羊肉性热,所以患有急性炎症、外感发热、皮肤疮疡等症的人,都应忌食羊肉。白萝卜生食熟食均可,含有芥子油、粗纤维,具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰等功效。而且白萝卜味辛甘、性凉。与性热的羊肉搭配一起,可以正好可以缓解羊肉的热,而且在口感上也更加丰富。
材料:
羊排1800克,白萝卜半根,大葱一段,鲜姜一块,花椒一撮,料酒适量,酱油适量,盐少许,
羊排炖萝卜 的做法的做法步骤:
步骤1,羊排剁成小块,清洗干净
步骤2,与凉水同入锅,大火煮开
步骤3,待水开后,将煮去血水的羊排捞出
步骤4,锅中重新放入热水,将除盐之外的所有调料一并入锅,大火烧开
步骤5,将羊排入锅中,盖盖,小火焖炖至软烂
步骤6,白萝卜刮掉外皮
步骤7,切成滚刀块
步骤8,入羊排锅中,翻拌均匀,盖盖,中火15分钟左右,出锅前可入少许盐,混合均匀出锅
步骤9,羊肉软烂,萝卜多汁,好味道
步骤10,赶快尝尝吧
步骤11,秋冬季节的养生菜
冬吃萝卜夏吃姜,还有的说吃萝卜进城,医生关门.....此类的说法很多,不过都是一个意思,那就是秋冬天吃点萝卜那是非常滴好的。这是以前做的没发,翻看手机找出来的羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;白萝卜适合人群:1.一般人都可食用。2.萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃
材料:
白萝卜适量,羊排适量,姜适量,葱适量,干山楂片少许,枸杞少许,盐适量,花椒少许,大料少许,料酒少许,鸡精少许,,
羊排炖萝卜的做法的做法步骤:
步骤1,羊排用清水浸泡一小时以上,泡出血水后,锅里加入足量的水,加入葱段,姜块冷水和羊排一起下锅焯下水,捞出洗净
步骤2,将焯过水的羊排放入砂锅里,加入入砂锅中,加水,一次加足。加入几粒花椒,一粒八角,葱姜,山楂片,料酒等大火烧开小火慢炖1个多小时近2小时吧
步骤3,萝卜切滚刀块,不要早早放入,当羊排汤炖的差不多的时候放入,并加入枸杞炖15分钟足够了。
步骤4,加调味料,出锅前最好撒点儿香菜。
食材明细:
主料::羊排2斤,柠檬叶4片,干辣椒7颗,盐1量勺,蚝油1瓷勺,姜片4片,
辅料::八角2个,花椒1瓷勺,胡椒粉1量勺,酱油1.5瓷勺,清水1碗,
小炖羊排的做法步骤:
1.羊排洗净,我买的是已经去骨的羊排,只留了软骨
2.切成两段,冷水下锅
3.大火煮开后再煮2分钟捞出洗净
4.开始切成一个半手指大小方块
5.放入高压锅内,加入柠檬叶,八角,花椒,胡椒粉
6.加入酱油,料酒,蚝油,干辣椒,姜片清水
7.盖上高压锅的盖子,启动牛羊肉键煮至气消即可
食材明细:
羊排1000克,鲫鱼750克,胡萝卜30克,料酒3克,醋3克,盐3克,白砂糖2克,大葱4克,花椒3克,八角2克
羊排炖鲫鱼的做法步骤:
1. 将羊排剁小段洗净,放入锅内煮五成熟;鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净,胡萝卜切滋刀块;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。
小贴士:
养肝益气,强身健体鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
食材明细:
主料::羊排2斤,
辅料::胡萝卜2根,青蒜适量,
配料::冰糖1块,老抽1大勺,鸡精1小勺,盐适量,
冰糖炖羊排的做法步骤:
1..羊排剁好加萝卜焯水。
2.洗净血沫沥干。
3.胡萝卜去皮切滚刀块。
4.油锅里面煸炒几秒钟盛出。
5.爆香姜片。
6.加入羊排。
7.加入老抽炒匀。
8.加入啤酒,冰糖。
9.烧开改小火炖到羊肉酥烂,加入盐,煸好的胡萝卜。
10.改大火烧几分钟加入青蒜。
11.加点味精调味盛出就可以。
小贴士:
焯羊肉加点萝卜,花椒可以去除羊肉的膻味
感谢您阅读“97美食网”的《葛根白芷炖羊排:食疗晚春神经痛的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炖羊排专题,希望您能喜欢!