食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，你记忆中最深的食材是什么？有请驻留片刻，小编为你推荐既简单又好吃的蚝油茄子的做法，欢迎大家参考阅读。
这道蚝油茄子各地做法不同，怎么烧都好吃，百吃不厌，茄子在煲中吸足了料汁，真是好吃的一塌糊涂。
材料：
茄子1条，蚝油2大勺，淀粉1勺，白砂糖1小勺，葱花适量，，
既简单又好吃的蚝油茄子的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，茄子切成条状后放入水中浸泡。
步骤3，调好淀粉水：把生粉，蚝油加水搅拌均匀。
步骤4，锅内放入多点油，把茄子放下去炸软。捞起茄子用勺子压一压沥下油。
步骤5，锅内留一点底油，把切好的蒜蓉放下去煸炒出香味后倒入茄子翻炒。
步骤6，倒入白糖翻炒均匀。
步骤7，最后淋上淀粉水勾芡。
步骤8，撒上葱花即可。
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卤蛋（又快又简单好吃）的做法
材料：
鸡蛋十一颗，啤酒半瓶，盐两勺，糖一勺，酱油五勺，，
卤蛋（又快又简单好吃）的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋、凉水放置锅中煮十分钟
步骤2，将鸡蛋捞起后置于冷水中，再剥壳
步骤3，剥完壳的鸡蛋放入锅中，并依次添加啤酒半瓶、盐巴两勺、糖一勺及五勺酱油（依据口味可以酌情改变）
步骤4，大火煮十分钟后再用小火焖煮，待汁吸的差不多后，即可盛起（时间花的不多，才四十分钟左右，鸡蛋有入味，既省时又好吃，很满意）
鳊鱼 简单又好吃的做法
三岁女儿很喜欢吃，一点也不辣
材料：
姜小块大葱一根胡豆瓣老干妈，，
鳊鱼 简单又好吃的做法的做法步骤：
步骤1，烙鱼锅里倒入菜油！大火半分钟先放入姜片在放一点点盐，这样鱼皮不会坏！
步骤2，啧啧！！完美两面都没掉皮把鱼弄起来
步骤3，鱼放盘子里面，锅里面的油不要倒放入姜片胡豆瓣老干妈炒两下就倒入一大碗水烧涨！放入鱼
步骤4，鱼在锅里煮一分钟左右，翻一面在煮两分钟左右就好了！！煮的时候就可以切大葱了切细丝，放一半到锅里煮几秒钟就和鱼一起起锅
步骤5，这个样子得得，剩余的大葱切细！起锅放入细大葱！就可以了
步骤6，看看，
步骤7，吃光光
好吃又下饭的茄子---凉拌茄子
食材明细：
主料：：茄子适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，醋适量，香油适量，辣椒油适量，小米辣适量，花椒，胡椒适量，
好吃又下饭的茄子---凉拌茄子的做法步骤：
1.把茄子洗净
2.一分为四，放在锅里煮熟。
3.捞出备用
4.放上你喜欢的调料，即可完成（好吃又下饭）
好吃又简单的糖姜片的做法
小时候穷，过年吃的都是我妈妈亲手做的。后来长大了老妈就很少做吃的了。最近很没食欲，所以问了下老妈做糖姜片的方法，很简单哦……
材料：
生姜1斤，糖8两，
好吃又简单的糖姜片的做法的做法步骤：
步骤1，把生姜切成片，切的薄薄的。记住不要老姜哦
步骤2，锅烧点开水，水开了把生姜放锅里煮，我怕姜太辣，所以煮了5分钟。不怕辣的2分钟就行。然后捞起啦，稍微沥下水，也不用沥太干。
步骤3，把生姜从新倒入锅里，放入白糖。火不要太大，慢慢熬。边熬边搅拌。
步骤4，熬到最后就自己会成这样子的姜片，关火。放锅里冷下，就可以装瓶子里了
步骤5，完成
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