红薯焖鸡块的做法

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？推荐你看看以下的红薯焖鸡块的做法，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

一直喜欢把粗粮跟肉类搭配着做成一道菜。这样吃起来不会觉得太腻。也不会觉得太单调。。特别是最喜欢用薯类来搭配。一口咬到肉，再一口咬到薯类那种感觉棒棒的。这道菜用油炸的方式先把鸡块做熟，使鸡肉吃起来更香。如果提倡饮食清淡的朋友可以直接用炒然后高压锅压20分钟再炒锅收汁。但那样味道上会稍逊点。

材料：

鸡1只，红薯一个，葱姜适量，生抽2汤匙，老抽1汤匙，蚝油2汤匙，盐适量，料酒2汤匙，

红薯焖鸡块的做法的做法步骤：

步骤1，土鸡一斤多两斤以内。去头去尾去爪丢弃不用。其余剁小块。冷水泡二十分钟左右，把血水泡出来。用料酒，适量盐腌十几分钟。

步骤2，红薯切滚刀块。油锅炸熟，使表面形成一层硬壳时捞出。

步骤3，把鸡块也炸一下。炸透了。捞出滤油

步骤4，炒锅，爆香葱姜，倒入炸过的鸡块，翻炒，加1汤匙料酒，2汤匙生抽，1汤匙老抽，2汤匙蚝油，翻炒均匀上色。

步骤5，加没过鸡块的水，盖上锅盖，大火煮开，小火焖煮到鸡肉熟透软烂，水份煮的差不多。可以留点汁浇饭，很不错。

步骤6，把炸好的红薯倒进去，一起翻炒根据个人口味调入适量盐。

步骤7，洒点葱花出锅。

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竹笋土豆焖鸡块的做法

材料：

鸡块竹笋土豆，酱油花椒料酒盐十三香，

竹笋土豆焖鸡块的做法的做法步骤：

步骤1，鸡块洗净备用，竹笋用刀劈开切片，土豆切块

步骤2，锅中加植物油，放花椒熟油，出香味后把花椒捞出，稍冷油放鸡块，炒熟加酱油上色，加水放土豆块，中火炖十到二十分钟

步骤3，土豆炖出糊状，加少许料酒，放竹笋大火炖十分钟

步骤4，最后放盐，中间可根据个人喜好加水，我喜欢稍干一点的，出锅就是这个样子的哦～嘿嘿，老公说味道很不错！

沙茶板栗焖鸡块的做法

上个月从国内带了一瓶厨邦沙茶酱过来，都不懂要用它来做什么，今天从超市出来，看见门口有卖板栗的，就想到家里还有几个鸡翅中，还没吃呢，那就干脆用沙茶酱做试试看。说真的，我很乐意尝试美食，所以这算是我的原创哦。做出来的味道还挺不错的哦！

材料：

鸡翅中6个，板栗50g，姜3片，蒜3瓣，沙茶酱1大勺，，

沙茶板栗焖鸡块的做法的做法步骤：

步骤1，板栗去硬皮

步骤2，鸡翅中对半切开

步骤3，放姜，白胡椒粉，五香粉，盐，料酒腌制30分钟

步骤4，蒜拍碎，姜也是拍过的。现在做菜喜欢拍姜。

步骤5，锅里烧开水，放入去了硬壳的板栗，烫一下，里面那层薄薄的皮就可以撕掉了呢。然后对半切开，备用。

步骤6，锅里热油，放入大蒜和姜爆香。

步骤7，然后放入鸡翅块，炒熟，继续炒

步骤8，炒至没有血色后，就可以放入板栗，再继续炒一会。

步骤9，放入1大勺的沙茶酱，翻炒均匀

步骤10，焖煮一会，小火哦，尽量让每一块鸡翅，都裹着沙茶酱。

步骤11，加入高汤，和材料齐平就OK了。如果我炖了汤，都喜欢放高汤，如果没有，可以放凉白开。

步骤12，收汁就OK啦。不用放盐哦，已经很咸的了。

步骤13，先尝一块！

步骤14，出品！

感谢您阅读“97美食网”的《红薯焖鸡块的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了焖鸡块专题，希望您能喜欢！