懒人食谱--椒香鸡腿的做法

食材在我们生活中随处可见，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？在这里，你不妨读读懒人食谱--椒香鸡腿的做法，可能你会喜欢，欢迎分享。

作为上班族，有时候工作很忙，忙的没有时间去市场买菜。所以就会制作一些菜放在冰箱，待下班回家后随手就能制作。这款椒香鸡腿在我家是非常受欢迎的，制作方法也相当简单！自从吃上这款鸡腿，就再也没有去买超市的无穷鸡腿啦！香喷喷呐~参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料：

鸡腿6个，椒盐2小勺，生抽3小勺，芝麻香油2小勺，料酒2小勺，姜片适量，

懒人食谱--椒香鸡腿的做法的做法步骤：

步骤1，鸡腿去掉多余的肥油，洗净

步骤2，鸡腿用刀切开，不要切断。用清水将血冲洗干净。沥干水分

步骤3，准备椒盐。这是我常用的椒盐，在一般副食店能买到。

步骤4，加入2小勺料酒、2小勺芝麻香油、2小勺椒盐、3小勺生抽。

步骤5，充分按摩5分钟。让鸡腿和调料均匀包裹。

步骤6，用保鲜袋打包起来放冰箱保鲜，腌制5小时以上。腌制时间越长越入味。

步骤7，腌好后，放入电饭煲或平底锅或烤箱或面包机烘烤熟。如果是用电饭锅，就要在鸡腿下面放几块姜片；用平底锅就是小火煎熟既可；用蒸锅上气后，20分钟。用烤箱大概15分钟。烘制过程中途要记得要两面熟才可。

步骤8，最后出锅，香喷喷呐！肉好嫩呢，完全入味！

步骤9，懒人菜谱！

步骤10，哇咔咔

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葱香黑椒煎鸡腿的做法

说实话，以前没学会做菜时我是绝对不会买冰冻鸡腿的，总觉得冰冻鸡腿肉质稀松而且没有嚼劲，味道也不好。现在我总是明白了个中原因，那绝对是偏见，主要是自己不会烹调，也不懂怎么处理这些东东。自从进来豆果后自我感觉进步很快哈哈，亲们可不要拍砖头哦，难得自夸一把，就让我偷着乐一会吧嘿嘿。。。好~言归正传吧，现在要是问家人爱吃什么菜时，鸡腿总会在回答里，特别是我家小宝，几乎隔一两天就说想吃鸡腿，为了家人吃饭的快乐时光，还有吸引他们对我做的美食有所念想，我还是每天尽量做不同的菜式，换着花样变化~喜欢吃鸡腿的吃货们可以在家试试这个做法，味道真的没得说。。。

材料：

大鸡腿1只，葱1根，米酒3汤匙，黑胡椒少许，盐少许，鸡粉少许，蚝油2汤匙，胡椒粉少许，

葱香黑椒煎鸡腿的做法的做法步骤：

步骤1，鸡腿买回后洗净沥干水、在鸡腿上划几刀，但别切断、最好切到骨、肉、皮相连，用一个碗盛起鸡腿，先放一点盐抹匀、再撒少许鸡粉、胡椒粉腌制片刻、最后加米酒拌匀，至少要腌制20分钟以上。腌制的时间越长越入味~

步骤2，平底锅加油烧热，把腌制好的鸡腿放下中火煎制，期间用筷子夹起鸡腿翻面，煎至鸡腿表面焦黄即可

步骤3，用一个碗倒进蚝油、加少许清水搅拌片刻，倒进平底锅内，遮上锅盖焖煮2分钟左右，至酱汁收干。

步骤4，打开锅盖，撒下黑椒粒（可以多撒些）再撒下葱花。

步骤5，即可装盆

步骤6，剩余的酱汁淋在鸡腿上面。

步骤7，开动吧~~好香！！

香辣彩椒鸡腿

进入六月工作量与压力让人无法喘气，在上海的时间你总是感觉不够用，很多时候做好晚餐已经晚上9点钟，这着实让人很头痛。利用家里的小家电可以轻松完成晚餐，今天分享一道【香辣彩椒鸡腿】简单的香辣烧烤酱与彩色胡椒经过48-72小时的腌制，充分入味，经过20分钟的烤制，香气四溢让人久久无法忘记。

不过鸡腿部分肉质过厚，想要充分入味好吃，一定要用叉子将肉扎上密密麻麻的小孔，此刻你要容嬷嬷附体才行，但是不要扎带有鸡皮的一面。市面上贩售的酱汁咸度不够，要加入一些盐巴，为了色泽好看加入一小勺色拉油会为成品提色不少。忙碌的都市白领下班之后，电饭煲与烤箱同步进行，其他时间都属于自己，只需要等待晚餐的自己完成就好了，岂不是很惬意吗

香辣彩椒鸡腿

食材：鸡全腿500克、香辣烧烤酱2汤勺、彩色胡椒少许、盐少许、植物油1小勺

香辣彩椒鸡腿的做法

1.鸡全腿非鸡皮的部分用叉子扎上均匀的小孔备用。

2.处理过的鸡腿放入锅中，倒入烧烤酱涂均匀,加入一小勺色拉油和少许盐和少许彩色胡椒，然后放入冰箱冷藏48小时以上。

3.烤箱预热180-200度，中层烤20分钟，中途撒上现磨的彩色胡椒。

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鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振

黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿

【懒人食谱】清蒸鲤鱼的做法

不想红烧、油炸、炖煮，就来一次清蒸吧。真正的鲜美，纯粹！

材料：

鲤鱼1条，大葱1根，大蒜6瓣，姜片6片，花椒15个，菁选酱油1勺，蒸鱼豉油1勺，，

【懒人食谱】清蒸鲤鱼的做法的做法步骤：

步骤1，鱼洗净，刮掉鱼鳞。在鱼肚子里塞入姜片葱段和花椒，倒2勺料酒入锅蒸20分钟。（10分钟大火，10分钟小火）

步骤2，蒜加少许盐捣成蒜泥。

步骤3，葱切丝。

步骤4，鱼蒸好后倒出蒸出的汁，并将鱼肚内的姜片葱段花椒取出扔掉。将蒜泥均匀的抹到鱼身上，再铺上切好的葱丝和姜丝。

步骤5，在盘中倒少许菁选酱油和蒸鱼豉油，在锅中烧热油，将热油浇在鱼身上，离远一些，小心迸溅。香喷喷的鱼就做好了。

步骤6，很容易吧，新手也可以独立完成呢！

双椒蒜香鸡腿肉的做法

老公说好久没吃肉了，晚上就小炒鸡腿肉给他当下酒菜

材料：

鸡腿4只，葱少许，大蒜半个，盐适量，淀粉适量，料酒一勺，胡椒粉少许，青椒1个，辣椒2个，生姜适量，

双椒蒜香鸡腿肉的做法的做法步骤：

步骤1，准备好材料

步骤2，鸡腿剔骨切成小块

步骤3，加姜片、葱段、料酒、胡椒粉、少许盐腌制半小时

步骤4，等腌制的时间切好青椒、辣椒、蒜头

步骤5，腌好后捡出姜片葱段，加入蒜末、适量淀粉抓匀

步骤6，入油锅炸熟捞出，再大火复炸一遍至酥脆

步骤7，另起锅炒青红椒

步骤8，加入炸好的鸡腿肉翻炒，加少许盐、鸡精调味

步骤9，蒜香浓郁的鸡腿肉就完成了

懒人照烧鸡腿

食材明细：

主料：：鸡腿8个，

辅料：：照烧酱4大匙，葱花2大匙，料酒1大匙，

懒人照烧鸡腿的做法步骤：

1.鸡腿去皮，洗净。(喜欢皮的可以留着。)

2.放入料酒和照烧酱。

3.腌2小时以上。

4.不粘锅放少许油，把鸡腿放入煎至金黄。

5.翻面煎。

6.把腌汁倒入，再放入1碗水煮开，转中小火煮。

7.煮约30分钟，其间要翻面，让其入味，然后大火收汁。

8.最后放入葱花即可。

9.美味的照烧鸡腿。

葱香黑椒煎鸡腿

食材明细：

大鸡腿1只，葱1根，米酒3汤匙，黑胡椒少许，盐少许，鸡粉少许，蚝油2汤匙，胡椒粉少许

葱香黑椒煎鸡腿的做法步骤：

第1步鸡腿买回后洗净沥干水、在鸡腿上划几刀，但别切断、最好切到骨、肉、皮相连，用一个碗盛起鸡腿，先放一点盐抹匀、再撒少许鸡粉、胡椒粉腌制片刻、最后加米酒拌匀，至少要腌制20分钟以上。腌制的时间越长越入味~平底锅加油烧热，把腌制好的鸡腿放下中火煎制，期间用筷子夹起鸡腿翻面，煎至鸡腿表面焦黄即可

第2步用一个碗倒进蚝油、加少许清水搅拌片刻，倒进平底锅内，遮上锅盖焖煮2分钟左右，至酱汁收干。打开锅盖，撒下黑椒粒（可以多撒些）再撒下葱花。

第3步即可装盆剩余的酱汁淋在鸡腿上面。

第4步开动吧~~好香！！

小贴士：

量多一样的做法，配料适量添加。我每次买鸡腿时会先处理好放进冰箱腌制一天，第二天可以慢悠悠的做菜。腌制时一定要放米酒，没有米酒用料酒代替亦可，这个程序可以帮助去除鸡腿的雪冰后的腥味和提鲜。

香烤鸡腿的做法

用烘烤的方式来烹饪鸡肉，烤好的鸡肉外焦里嫩，特别美味，配上一杯冰镇啤酒，是不是吃起来特别爽呢？

材料：

鸡腿4个，室温融化的黄油50克，盐5克，迷迭香5克，百里香5克，黑胡椒粉适量，辣椒粉适量，，

香烤鸡腿的做法的做法步骤：

步骤1，鸡腿洗净，用厨房纸擦干，放置室温下30分钟以上；

步骤2，将所有调味品根据个人口味与软化的黄油混合到一起；

步骤3，混合好的黄油均匀涂抹在鸡腿表面，盖上保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上；

步骤4，将鸡腿放置烤架上；

步骤5，烤箱预热180度，鸡腿放入烤箱中层烤55分钟左右（时间根据鸡腿的大小决定）；

步骤6，中途可以取出刷上蜂蜜水。

步骤7，成品图

步骤8，成品图

干椒鸡腿

食材明细：

主料：：鸡腿适量，

辅料：：干辣椒适量，杭椒适量，莴笋适量，葱段适量，姜适量，蒜适量，

配料：：菜籽油适量，盐适量，胡椒适量，料酒适量，淀粉适量，白糖适量，郫县豆瓣适量，鸡精适量，味精适量，花椒适量，猪油适量，

干椒鸡腿的做法步骤：

1.1、把干辣椒、姜、蒜切碎。

2.2、把杭椒和葱切段、莴笋切片备用。（莴笋家里只有这一点了）

3.3、把鸡腿剁成小块，码上盐、料酒、胡椒、淀粉腌制入味。

4.3、把鸡腿剁成小块，码上盐、料酒、胡椒、淀粉腌制入味。

5.4、热锅放入菜籽油和猪油，油热放入鸡腿肉中火煎至微黄。

6.5、把煎好的鸡腿捞出装入盘中。

7.6、锅中留底油，油热后放入花椒、干辣椒、少许白糖、郫县豆瓣、姜、蒜炒出香味，把鸡腿肉倒入锅中翻炒数下。

8.7、放入杭椒和莴笋。

9.8、把杭椒和莴笋翻炒数下。

10.9、放入葱段。

11.10、把葱段翻炒均匀，放入少许鸡精和味精。

12.11、把炒好的鸡腿装入盘中，一盘香辣麻口的干椒鸡腿就大功告成了！

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